David Solana (Hacienda Queiles): “Se ha llegado al absurdo con la recolección temprana por ver quién elabora primero o su AOVE es más verde”

Entrevista con David Solana Director de Hacienda Queiles ¿Cómo ha sido la campaña pasada de recolección para Hacienda Queiles? En apenas dos semanas molturamos toda nuestra aceituna, que es con la única que elaboramos nuestros AOVEs. Casi todo de Arbequina y un poco de Arróniz. Nosotros no miramos el calendario sino al árbol a la … More David Solana (Hacienda Queiles): “Se ha llegado al absurdo con la recolección temprana por ver quién elabora primero o su AOVE es más verde”

Las monjas del Monasterio cisterciense de Tulebras comercializan su propio AOVE ecológico de olivos centenarios

Una parte de los ingresos de los monasterios y conventos españoles procede de la elaboración y venta de productos agroalimentarios, como pastas artesanas, mermeladas y compotas, vinos, jabones, cremas, miel…, o de cosmética. Y también aceite de oliva virgen extra. El Monasterio Cisterciense de Tulebras, conocido como Santa María de la Caridad, y situado a … More Las monjas del Monasterio cisterciense de Tulebras comercializan su propio AOVE ecológico de olivos centenarios

Sandúa presenta su monovarietal Capricho Navarro, un arbequina de cosecha temprana de sus propios olivares

Sandúa ha presentado los primeros AOVEs de la campaña 2017-18. Se trata de los monovarietales de arbequina Capricho Navarro, fruto del olivar propio que Aceites Sandúa cultiva en Ablitas, sur de Navarra. Un año más, Sandúa hace una recolección temprana de la aceituna para asegurar el momento óptimo de sabor y aroma de la aceituna … More Sandúa presenta su monovarietal Capricho Navarro, un arbequina de cosecha temprana de sus propios olivares

Urzante comienza la nueva campaña con adelanto y con previsiones de una mayor cosecha en Navarra

El Trujal de Tudela, situado en la planta de Urzante y dentro de la Ciudad Agroalimentaria de Tudela,  ha iniciado la campaña de recepción de olivas, que se prolongará hasta mediados de diciembre. Debido al calor y a la escasez de precipitaciones, este año ha madurado antes la aceituna y se ha adelantado 15 días … More Urzante comienza la nueva campaña con adelanto y con previsiones de una mayor cosecha en Navarra

Aceites Sandúa presenta su primer aceite de cosecha propia, el Capricho Navarro Arbequina

La empresa Aceites Sandúa, una de las más importantes del sector oleícola navarro, ha presentado su primer aceite de cosecha propia, el Capricho Navarro Arbequina, elaborado exclusivamente con este tipo de aceituna, procedente de sus olivos situados en el sur de Navarra. Es un aceite de color verde amarillento, denso y con cuerpo. De sabor … More Aceites Sandúa presenta su primer aceite de cosecha propia, el Capricho Navarro Arbequina

Finca La Boquera, un AOVE muy fresco de Navarra

El olivar navarro sigue creciendo a pasos agigantados. Con AOVES cuidados, en presentación y cualidades organolépticas. Finca La Boquera, ubicada en el municipio navarro de Cadreita, ha logrado un excelente AOVE afrutado y aromático de la variedad Arbequina, que presenta en diferentes formatos de 250 ml, 500 ml, uno y tres litros. Se trata de … More Finca La Boquera, un AOVE muy fresco de Navarra