Etiqueta: nuevos hábitos de consumo

El consumo de aceites de oliva, en riesgo por la subida de precios y las comidas en papel Kraft

27 julio, 2023

Texto: Alfonso MontañoResponsable Proyectos Elaiotécnicos de CTAEX Para ningún lector le será desconocido que los Aceites de Oliva (AOs) son pieza clave para la dieta mediterránea, y aún así, parece raro que el consumo interno en los principales países productores (España, Italia y Grecia) haya caído más de 550 mil t. En España, en 9 … More El consumo de aceites de oliva, en riesgo por la subida de precios y las comidas en papel Kraft

Los “supermercados ultrarrápidos”, un nuevo desafío para la venta de AOVE a clientes jóvenes on line

5 mayo, 2022

Rápido, muy rápido. El mundo de la distribución está cambiando de forma significativa en los últimos años. Si la fórmula de supermercados de proximidad superó con holgura a la de los grandes híper hace ya bastantes años, comienzan a aparecer nuevas alternativas siempre de la mano del comercio on line. Con el gancho de la … More Los “supermercados ultrarrápidos”, un nuevo desafío para la venta de AOVE a clientes jóvenes on line

Beatriz Jacoste (KM ZERO Food Innovation Hub): “El delivery y los platos listos para comer tendrán que proponer opciones más saludables con aceite de oliva”

4 abril, 2022

Entrevista conBeatriz JacosteDirectora KM ZERO Food Innovation Hub ¿Cuáles son las principales conclusiones de vuestro estudio Fooduristic sobre las tendencias de la alimentación y cuáles de ellas serían válidas para el sector del aceite de oliva? Presenciaremos un impulso de innovación sobre todo ligado a los procesos de producción, recolección y distribución, para obtener productos que … More Beatriz Jacoste (KM ZERO Food Innovation Hub): “El delivery y los platos listos para comer tendrán que proponer opciones más saludables con aceite de oliva”

Cómo cambiará el consumo el Coronavirus: más compra on line, alimentos saludables y directo del productor

25 marzo, 2020

Hombres y mujeres de más de 80 años, que vivieron la dura época de la posguerra civil en España, aseguran que nunca habían visto nada igual a la crisis desatada por la pandemia mundial del Coronavirus Covid-19. Un acontecimiento de tal magnitud que más allá de sus efectos económicos y laborales a corto  plazo, amenaza … More Cómo cambiará el consumo el Coronavirus: más compra on line, alimentos saludables y directo del productor

Los 3,6 millones de consumidores veganos y vegetarianos: un gran nicho de mercado para el AOVE y los aromatizados

13 enero, 2020

Las tendencias sociales marcan en gran medida el futuro de muchos alimentos. Le ha ocurrido al consumo de pan y al de legumbres en los hogares en las últimas décadas en España, o al de la carne de cordero o vacuno en los últimos años en detrimento del pollo o el pavo. O al protagonismo … More Los 3,6 millones de consumidores veganos y vegetarianos: un gran nicho de mercado para el AOVE y los aromatizados

Cómo frenar el descenso del consumo de aceites de oliva en España… sin tener que tirar los precios

15 julio, 2019

Fuerte volatilidad de precios, competencia del girasol barato, menor renta disponible en hogares, auge del fast food y food delivery, menor peso en Canal Horeca y menos fritos en la cocina provocan un descenso en torno al 10% en el consumo de aceites de oliva en España en los últimos años. El aumento de las … More Cómo frenar el descenso del consumo de aceites de oliva en España… sin tener que tirar los precios

El aceite de oliva tiene un problema con el «boom» del reparto de comida a domicilio: más del 80% es «fast food»

28 marzo, 2019

Crece y crece. Tan rápido como te llevan la comida a casa o al trabajo. Según los datos del análisis interno Just Eat Delivery Market Size, se espera un crecimiento del mercado de  sector del Delivery o reparto de comida a domicilio del 100% para el año 2020, con una facturación superior a los 2.600 … More El aceite de oliva tiene un problema con el «boom» del reparto de comida a domicilio: más del 80% es «fast food»