Categoría: Entrevistas

Sebastián Solivellas (DO Oli de Mallorca): “Muchos turistas centroeuropeos que visitan Mallorca saben más de aceite de oliva que nosotros”

22 junio, 2017

Entrevista con Sebastián Solivellas Presidente de la DO Oli de Mallorca La DO Oli de Mallorca ha experimentado un constante crecimiento en los últimos años ante el creciente interés por renovar y poner en valor el histórico cultivo del olivo en la Isla. En la actualidad cuenta con 22 entidades, entre almazaras y envasadoras. ¿En … More Sebastián Solivellas (DO Oli de Mallorca): “Muchos turistas centroeuropeos que visitan Mallorca saben más de aceite de oliva que nosotros”

Luis Torres-Morente (Aceites Maeva): “Nuestro reto como sector pasa por evitar los extremos en los precios”

20 junio, 2017

Entrevista con Luis Torres-Morente Director General de Aceites Maeva Maeva ha sido una de las empresas más innovadoras en formatos con marca propia a la ve que muy activa en marca de distribuidor para grandes cadenas ¿Es un modelo complementario? Sí, puesto que las grandes distribuidoras son la mejor vía para la innovación por tener … More Luis Torres-Morente (Aceites Maeva): “Nuestro reto como sector pasa por evitar los extremos en los precios”

José Antonio Arias (NTAC): “Ofrecemos soluciones personalizadas para el sector oleícola”

18 junio, 2017

Entrevista con José Antonio Arias Gerente de NTAC Ingeniería de Procesos ¿En qué consiste la actividad de NTAC que ofrece al sector oleícola y cuál es su experiencia? NTAC Ingeniería de Procesos, Nuevas Tecnologías de Automatización y Control desarrolla instalaciones eléctricas industriales y fabrica cuadros eléctricos, de carácter multisectorial. Nos dedicamos a la automatización y … More José Antonio Arias (NTAC): “Ofrecemos soluciones personalizadas para el sector oleícola”

Miguel de Jaime, nuevo Director General de Negocio de Deoleo: “Se ha acostumbrado a los consumidores a comprar en promoción, lo barato y sin importar la calidad”

15 junio, 2017

Entrevista con Miguel de Jaime nuevo Director General de Negocio de Deoleo Miguel de Jaime, hasta ahora Director Corporativo de Marketing de Deoleo, acaba de ser ascendido a Director General de Negocio dentro del nuevo organigrama decidido por el nuevo presidente ejecutivo Pierluigi Tosato. A esta nueva dirección reportarán las unidades de negocio, marketing e … More Miguel de Jaime, nuevo Director General de Negocio de Deoleo: “Se ha acostumbrado a los consumidores a comprar en promoción, lo barato y sin importar la calidad”

Joaquín Morillo (Oleícola Jaén): “Es bueno complementar la Picual con otras variedades en el olivar de Jaén”

14 junio, 2017

Entrevista con Joaquín Morillo Director de Producción y Marketing de Grupo Oleícola Jaén El Grupo Oleícola Jaén ha experimentado desde Baeza un fuerte crecimiento en los últimos años, con destacados proyectos en el horizonte y una visión global del sector que abarca desde la molturación a los graneles, el envasado multivarietal Premium hasta el aprovechamiento … More Joaquín Morillo (Oleícola Jaén): “Es bueno complementar la Picual con otras variedades en el olivar de Jaén”

Rafael Sacristán (Escuris): “El consumo de aceite de oliva entre las grandes conserveras está en auge”

13 junio, 2017

Entrevista con Rafael Sacristán Gerente de Marca Escuris Galicia cada vez tiene más importancia en el sector del aceite de oliva. Y no por su casi inexistente producción, sino por el gigantesco consumo de su industria conservera de pescado. Cada vez más, las marcas de prestigio en el sector de las conservas apuesta por el … More Rafael Sacristán (Escuris): “El consumo de aceite de oliva entre las grandes conserveras está en auge”

Antonio Luque (Dcoop): “Pensamos en llegar al 50% en Pompeian por los buenos resultados que está dando nuestra alianza”

12 junio, 2017

Entrevista con Antonio Luque Presidente del Grupo Dcoop ¿En qué momento se encuentra la estrategia de comercialización trazada para los próximos años por Dcoop tras la alianza de Pompeian con Mercaoleo y la compra de la envasadora a Deoleo? Los buenos resultados que está dando esta alianza nos animan a pensar en una ampliación de … More Antonio Luque (Dcoop): “Pensamos en llegar al 50% en Pompeian por los buenos resultados que está dando nuestra alianza”

Florentino Alfonso (Almazara Molino Alfonso): “Hay aceites para ganar premios y otros para ganarse la vida”

8 junio, 2017

Entrevista con Florentino Alfonso Gerente de Almazara Molino Alfonso La almazara Molino Alfonso es una de las más históricas del olivar de Zaragoza y del Bajo Aragón. Ubicada en Belchite, son ya cuatro generaciones las que han llevado adelante el molino, que ha visto muchas campañas de la variedad Empeltre a sus espaldas. Una nueva … More Florentino Alfonso (Almazara Molino Alfonso): “Hay aceites para ganar premios y otros para ganarse la vida”

David Fontanilla (Gruppo ASA): “En el uso de las latas para los AOVE aún no hemos imitado a los italianos”

5 junio, 2017

Entrevista con David Fontanilla Delegado Andalucía Gruppo ASA El envasado de aceite de oliva virgen extra de calidad -premium, gourmet, edición limitada…-suele asociarse al envase de cristal. Aunque en otros mercados, como el italiano, otros formatos, como el de la lata, están también muy identificados con los AOVEs de calidad. El grupo italiano ASA, presente … More David Fontanilla (Gruppo ASA): “En el uso de las latas para los AOVE aún no hemos imitado a los italianos”

Abdellatif Ghedira (COI): “La tendencia es que el crecimiento del consumo de aceite de oliva se mantenga a nivel mundial”

5 junio, 2017

Entrevista con Abdellatif Ghedira Director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI) La labor del COI durante estos años ha contribuido a que el consumo de aceite de oliva se expanda y crezca a nivel mundial en nuevos mercados. Sin embargo, en los mercados tradicionales como España e Italia se ha estancado ¿Qué se puede hacer … More Abdellatif Ghedira (COI): “La tendencia es que el crecimiento del consumo de aceite de oliva se mantenga a nivel mundial”

Beatriz Castilla (Finca Las Manillas-Noviembre): “Los productores de AOVEs tempranos debemos ir juntos para que se valore la calidad”

30 mayo, 2017

Entrevista con Beatriz Castilla Directora de Finca Las Manillas-Noviembre En solo dos campañas de comercialización, los AOVES de Finca Las Manillas han logrado hacerse un nombre en el nuevo panorama oleícola de los picuales tempranos de Jaén. El proyecto que lidera Beatriz Castilla, ubicado en la localidad de Arquillos, en la comarca del Condado, dispone … More Beatriz Castilla (Finca Las Manillas-Noviembre): “Los productores de AOVEs tempranos debemos ir juntos para que se valore la calidad”

Jesús Ortal (MO AOVE): “Disponer de un buen packaging es clave para poder abordar el mercado exterior”

22 mayo, 2017

Entrevista con Jesús Ortal Gerente de MO AOVE El olivar de Jaén sigue con nuevos e interesantes proyectos que buscan nuevas posibilidades y mercados para la variedad Picual, como el que lidera la familia Ortal con Jesús y Alfonso a la cabeza, con su marca MO. Una marca que han logrado presentar internacionalmente incluso en … More Jesús Ortal (MO AOVE): “Disponer de un buen packaging es clave para poder abordar el mercado exterior”

Dan Flynn (UC Davis Olive Center): “No es seguro que el cultivo del olivo pueda prosperar en Texas, Oregon, Florida o Arizona”

16 mayo, 2017

Entrevista con Dan Flynn Director del UC Davis Olive Center de California Dan Flynn es uno de los profesionales que mejor conoce el mercado del olivar y el aceite de oliva, tanto en producción como en consumo, desde su observatorio en el UC Davis Olive Center, institución de referencia en el mundo oleícola del mayor … More Dan Flynn (UC Davis Olive Center): “No es seguro que el cultivo del olivo pueda prosperar en Texas, Oregon, Florida o Arizona”

www.revistaalmazara.com edita el ESPECIAL AOVE 2017/ESPECIAL EXPOLIVA

10 mayo, 2017

Comienza Expoliva 2017, la  XVIII Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines en Jaén, del 10 al 13 de mayo que contará con la presencia de profesionales y empresas de más de 50 países. Una excelente oportunidad de negocio, pero también para compartir avances y retos de futuro para el sector mundial del … More www.revistaalmazara.com edita el ESPECIAL AOVE 2017/ESPECIAL EXPOLIVA

Maravillas Falcón (AOVE Elipse): “La altitud le aporta un toque diferente a la aceituna y al AOVE”

9 mayo, 2017

Entrevista con Maravillas Falcón Gerente de AOVE Elipse El olivar de Castilla-La Mancha está también generando nuevos lanzamientos de AOVEs singulares, maridando el olivar tradicional de la zona con nuevas plantaciones en intensivo. Uno de los proyectos más novedosos es el de la marca Elipse Productos Gourmets, ubicada en la comarca albaceteña de Hellín, con … More Maravillas Falcón (AOVE Elipse): “La altitud le aporta un toque diferente a la aceituna y al AOVE”

Begoña González Pastor (Olivares de Altomira): «Queremos poner en valor la singularidad de la variedad Verdeja Castellana en ecológico»

4 mayo, 2017

Entrevista con Begoña González Pastor Maestra de Almazara en Olivares de Altomira Alejado de los focos de las grandes producciones y los nuevos sistemas de producción, la almazara Olivares de Altomira, en el municipio de Vellisca, en plena Alcarria Conquense, demuestra que la calidad y autenticidad del producto puede ser una vía de futuro. AOVE … More Begoña González Pastor (Olivares de Altomira): «Queremos poner en valor la singularidad de la variedad Verdeja Castellana en ecológico»

La mayor almazara de Uruguay espera alcanzar las 5.000 hectáreas de olivar en 2020

27 abril, 2017

Colinas de Garzón es una de las cuatro fincas con las que cuenta el grupo uruguayo Agroland, donde se ubica la almazara boutique. Actualmente cuenta con 550 hectáreas de olivar con 12 variedades diferentes, entre ellas la Frantoio, Picual, Leccino, piccolino, arbequina…Todas ellas con genética de España, Italia e Israel. Se trata del proyecto olivícola … More La mayor almazara de Uruguay espera alcanzar las 5.000 hectáreas de olivar en 2020

Julián Macías (Cooperativa Molinos de Aceite de Toledo): “El almendro y el pistacho le están haciendo la competencia como nuevos cultivos al olivar”

18 abril, 2017

Entrevista con Julián Macías presidente de Cooperativa Molinos de Aceite de Toledo La Cooperativa Molinos de Aceite de Toledo agrupa a siete cooperativas de la provincia de Toledo en una radio de acción de unos 50 kilómetros alrededor de la capital, con unos 2.200 socios de poblaciones como Talavera, Mora, Cebolla, Polán, Carpio o Carmena … More Julián Macías (Cooperativa Molinos de Aceite de Toledo): “El almendro y el pistacho le están haciendo la competencia como nuevos cultivos al olivar”

Juan Lara Moreno (Aceites de Oliva del Sur): “Hay un desconocimiento impropio sobre el aceite de oliva siendo España el líder mundial”

10 abril, 2017

Entrevista con Juan Lara Moreno Adjunto al Gerente en Aceites de Oliva del Sur Juan Lara es el ejemplo de nuevo perfil en la gestión de muchas almazaras españolas que combinan tanto la formación en la gestión como sus conocimientos de cata. Ha sido recientemente Premio Savantes y es catador del Panel de Cata del … More Juan Lara Moreno (Aceites de Oliva del Sur): “Hay un desconocimiento impropio sobre el aceite de oliva siendo España el líder mundial”

Andrés Sáenz (Tipsa S.L.): “El sector oleícola está abierto al cambio digital”

25 marzo, 2017

Entrevista con Andrés Sáenz Responsable de Comunicación de Tipsa S.L. ¿Hasta qué punto puede mejorar la transformación digital la rentabilidad de una almazara o envasadora y en qué puntos críticos incide más? La adopción de una estrategia de transformación digital, en el cualquier sector, debe entenderse como un aspecto estratégico de la organización orientado a … More Andrés Sáenz (Tipsa S.L.): “El sector oleícola está abierto al cambio digital”