Categoría: Entrevistas

Rosa Vañó (Castillo de Canena): “El consumidor de aceite compra marca y no países”

2 noviembre, 2017

Rosa Vañó Directora comercial de Castillo de Canena Media vida en los aviones. Con el reclamo de sus AOVEs a cuestas. Desde hace catorce campañas, Rosa Vañó y su hermano Francisco han colocado en las alturas del mundo oleícola a sus AOVEs de Castillo de Canena. Con una cultura oleícola que recuerda a los grandes … More Rosa Vañó (Castillo de Canena): “El consumidor de aceite compra marca y no países”

Fernando R. Ortega (ILOVEACEITE): “Los aceites desnaturalizados, mezclados y refinados han invadido los lineales, y la gran distribución, encantada”

26 octubre, 2017

Entrevista con Fernando R. Ortega Fundador de ILOVEACEITE Desde su atalaya en San Antonio, la segunda ciudad de Texas, Fernando R. Ortega sigue abriendo caminos innovadores al aceite de oliva virgen extra español para intentar ser líderes del ecommerce del aceite de oliva virgen extra en Europa, sin olvidar EE.UU. y ahora Canadá. Estados Unidos … More Fernando R. Ortega (ILOVEACEITE): “Los aceites desnaturalizados, mezclados y refinados han invadido los lineales, y la gran distribución, encantada”

Miguel Abad (Consultor técnico en Olivicultura y Elaiotecnia): “Sigue teniendo un peso muy grande el rendimiento graso frente a la calidad en las almazaras”

19 octubre, 2017

Entrevista con Miguel Abad Consultor técnico en Olivicultura y Elaiotecnia Es uno de los profesionales que más ha apoyado la transformación del olivar de la Comunidad Valenciana en los últimos 25 años. Desde IQS Consultoría y como responsable de producción del grupo cooperativo Intercoop, trabaja por conseguir una mayor profesionalización en la producción y una … More Miguel Abad (Consultor técnico en Olivicultura y Elaiotecnia): “Sigue teniendo un peso muy grande el rendimiento graso frente a la calidad en las almazaras”

Manuel Alfonso Torres (Confederación de Empresarios de Jaén): “Volveremos a ver campañas de dos euros el litro de aceite de oliva en origen”

10 octubre, 2017

Entrevista con Manuel Alfonso Torres Presidente de la Confederación de Empresarios de Jaén Acaba de conocerse su fichaje como director agroindustrial del gigante aceitero Sovena, estratégico de cara al futuro aprovisionamiento del grupo en la mayor provincia productora mundial. Torres es el presidente de la Confederación de Empresarios de Jaén. También lo ha sido de … More Manuel Alfonso Torres (Confederación de Empresarios de Jaén): “Volveremos a ver campañas de dos euros el litro de aceite de oliva en origen”

José María Penco (AEMO): “El reto es conseguir también rentabilidad cuando España tenga una cosecha alta de aceite de oliva”

5 octubre, 2017

Entrevista con José María Penco Director Técnico de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO) Ingeniero Agrónomo por la Universidad de Córdoba (UCO), Master en Olivicultura y Tecnología Aceite de Oliva por la UCO y el CSIC, trabaja como Director Técnico de AEMO . ¿Qué retos tiene el sector del aceite de oliva español … More José María Penco (AEMO): “El reto es conseguir también rentabilidad cuando España tenga una cosecha alta de aceite de oliva”

Alfredo M. Barral (Grandes Pagos de Olivar): “El aceite de oliva sería la Tercera División, el virgen la segunda y el virgen extra la primera, y luego estaría la Champions”

27 septiembre, 2017

Entrevista con Alfredo M. Barral Presidente de Grandes Pagos de Olivar Ha sido uno de los grandes dinamizadores del nuevo olivar del norte de España, desde su almazara navarra de Hacienda Queiles, muy premiada y valorada. Las almazaras que integran Grandes Pagos de Olivar fuisteis pioneras en muchas prácticas novedosas ¿Qué os sigue diferenciando ? … More Alfredo M. Barral (Grandes Pagos de Olivar): “El aceite de oliva sería la Tercera División, el virgen la segunda y el virgen extra la primera, y luego estaría la Champions”

Igor Gutanu (Finca La Torre): “Con los monovarietales no hay margen de error posible”

20 septiembre, 2017

Entrevista con Igor Gutanu Maestro de Almazara de Finca La Torre ¿Cuál ha sido tu trayectoria y cómo llegaste al mundo del aceite de oliva sobre todo en Finca La Torre, una de las almazaras más premiadas de España? Mi primera campaña fue en 2005-2006. Empecé trabajando en el olivar de la finca junto con … More Igor Gutanu (Finca La Torre): “Con los monovarietales no hay margen de error posible”

Manuel Heredia Halcón (Almazaras Federadas de España): “Hay capacidad técnica para que el 80% de los aceites sean vírgenes o vírgenes extra cada campaña”

19 septiembre, 2017

Entrevista con Manuel Heredia Halcón Vicepresidente de Almazaras Federadas de España Manuel Heredia Halcón dirige una de las almazaras más reconocidas en el sector del aceite de oliva virgen extra ecológico de España, Cortijo de Suerte Alta, en Albendín-Baena (Córdoba), es presidente de ACORA (Almazaras Cordobesas) y secretario de QvExtra. Para Almazaras Federadas de España … More Manuel Heredia Halcón (Almazaras Federadas de España): “Hay capacidad técnica para que el 80% de los aceites sean vírgenes o vírgenes extra cada campaña”

Antonio Torremocha (Centroliva): “Las almazaras están pasando por momentos de incertidumbre en nuestra zona por las decisiones de las administraciones”

12 septiembre, 2017

Entrevista con Antonio Torremocha Sánchez presidente de Centroliva ¿Cuántas almazaras y empresas forman parte de Centroliva actualmente y de qué provincias proceden? En estos momentos pertenecen a Centroliva 59 Almazaras Industriales de toda Castilla-La Mancha (Toledo, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara y Albacete), además de la Comunidad de Madrid y la provincia de Ávila. ¿Con qué … More Antonio Torremocha (Centroliva): “Las almazaras están pasando por momentos de incertidumbre en nuestra zona por las decisiones de las administraciones”

Felipe Augusto Agudo (La Moltura): “Cada vez hay más personas que quieren que una almazara les elabore su aceite con sus propias aceitunas y no venderlas”

4 septiembre, 2017

Entrevista con Felipe Augusto Agudo Fundador de La Moltura, Comunidad de Oleoaficionados ¿En qué momento se encuentra La Moltura como comunidad de oleoaficionados y qué proyectos de futuro tiene? Disfrutando de ver como se consolida entre amantes y prescriptores del Aceite de Oliva Virgen Extra como un referente. Tenemos dos años de vida recién cumplidos … More Felipe Augusto Agudo (La Moltura): “Cada vez hay más personas que quieren que una almazara les elabore su aceite con sus propias aceitunas y no venderlas”

Emilio Tíscar (DO Sierra de Cazorla): “El diferencia de precio entre las distintas categorías de aceite debería ser mayor”

28 agosto, 2017

Entrevista con Emilio Tíscar Secretario General de la DO Sierra de Cazorla La zona de producción de los aceites amparados por la Denominación de Origen Sierra de Cazorla está constituida por los olivares ubicados en los términos municipales de Cazorla, Chilluévar, Hinojares, Huesa, La Iruela, Peal de Becerro, Pozo Alcón, Quesada y Santo Tomé con … More Emilio Tíscar (DO Sierra de Cazorla): “El diferencia de precio entre las distintas categorías de aceite debería ser mayor”

Luigi Canino (UNASCO): “La producción italiana no cubre actualmente ni la mitad del consumo interno de aceite de oliva”

24 agosto, 2017

Entrevista con Luigi Canino Presidente de UNASCO Italia sigue siendo una referente mundial en la comercialización de aceites de oliva de calidad. Unasco, el Consorcio Nacional de Productores y Olivicultores con sede en Roma, quiere proteger y dar valor añadido a la producción nacional. ¿Cuáles son los principales retos y problemas que enfrenta el sector … More Luigi Canino (UNASCO): “La producción italiana no cubre actualmente ni la mitad del consumo interno de aceite de oliva”

José Luis García-Melgarejo (Olivar de Segura): “Estamos abiertos a crecer como grupo cooperativo con la incorporación de otras cooperativas”

18 agosto, 2017

Entrevista con José Luis García-Melgarejo Director Gerente de Olivar de Segura ¿En qué momento se encuentra el proyecto de Olivar de Segura? En 2015 elaboramos un plan estratégico para el período hasta 2020, con el objetivo de avanzar en el reconocimiento a la calidad de nuestros productos, desarrollando efectivas actuaciones de promoción y con un … More José Luis García-Melgarejo (Olivar de Segura): “Estamos abiertos a crecer como grupo cooperativo con la incorporación de otras cooperativas”

Rafael Muela (Mueloliva): “El cliente valora cada vez más la venta de AOVE por internet sin intermediarios desde la producción”

16 agosto, 2017

Entrevista con Rafael Muela Director Comercial y de Márketing de Mueloliva Durante varios años, la empresa cordobesa ha logrado que su AOVE Venta del Barón figure como uno de los más premiados en España y en los mercados exteriores. Actualmente es la tercera marca más vendida  en China y muy activa en toda Asia. ¿En … More Rafael Muela (Mueloliva): “El cliente valora cada vez más la venta de AOVE por internet sin intermediarios desde la producción”

Soledad Serrano (QvExtra Internacional): “La única herramienta válida a día de hoy en el análisis sensorial del aceite de oliva es el panel test”

7 agosto, 2017

Entrevista con Soledad Serrano Presidenta de QvExtra Internacional QvExtra nació en el año 2013 como asociación privada sin ánimo de lucro para promover la cultura del aceite entre sus socios, más de 40 almazaras que elaboran AOVEs de excelente calidad y que cuentan con el sello de calidad SIQEV. Su presidenta es también la gerente … More Soledad Serrano (QvExtra Internacional): “La única herramienta válida a día de hoy en el análisis sensorial del aceite de oliva es el panel test”

Enrique Delgado (INFAOLIVA): “La autorregulación permitiría conseguir precios justos para el agricultor y para el consumidor”

2 agosto, 2017

Entrevista con Enrique Delgado Secretario General de INFAOLIVA ¿Cómo está viviendo el sector de las almazaras industriales, clave en la industria oleícola española, la actual coyuntura de precios por encima de los 3 euros en las dos últimas campañas? Vemos la situación con optimismo y con preocupación. La vemos con optimismo, porque el agricultor alcanza … More Enrique Delgado (INFAOLIVA): “La autorregulación permitiría conseguir precios justos para el agricultor y para el consumidor”

Álvaro Olavarría (Oleoestepa): “El cambio de los hábitos alimenticios y la configuración familiar en el hogar son preocupantes para el consumo de aceite de oliva”

1 agosto, 2017

Entrevista con Álvaro Olavarría Director Gerente de Oleoestepa SCA Oleoestepa fue una de las primeras cooperativas que apostó por la producción integrada ¿El futuro para exportar cada vez estará más ligado al medioambiente? Determinados mercados internacionales están sensibilizados con el comercio de aceites de oliva vírgenes extras, en adelante AOVE, que aseguren estar exentos de contaminaciones … More Álvaro Olavarría (Oleoestepa): “El cambio de los hábitos alimenticios y la configuración familiar en el hogar son preocupantes para el consumo de aceite de oliva”

Antonio Gallego Jurado (MIGASA): “La legislación sectorial actual del aceite de oliva deja poco margen para la diferenciación del producto”

27 julio, 2017

Entrevista con Antonio Gallego Jurado director general de MIGASA ¿Cómo se comportó el año 2016 para Migasa en cuanto a la comercialización de aceites de oliva envasados en el mercado español teniendo en cuenta la situación de los precios? MIGASA se ha consolidado como una de las principales empresas agroalimentarias de nuestro país, con un … More Antonio Gallego Jurado (MIGASA): “La legislación sectorial actual del aceite de oliva deja poco margen para la diferenciación del producto”

José Javier Aceituno (JOLIVE): “Hay que buscar algo más que la rentabilidad rápida de los graneles”

26 julio, 2017

Entrevista con José Javier Aceituno gerente de JOLIVE Forma parte de esa nueva generación de jóvenes empresarios andaluces que han visto en el AOVE de calidad una forma de da valor añadido a la producción tradicional familiar de aceites de oliva y aceituna. A través de la empresa Agrícola Solar Jiennense S.L. comercializa dos marcas, … More José Javier Aceituno (JOLIVE): “Hay que buscar algo más que la rentabilidad rápida de los graneles”

José Luis Sosa (Re-present): “El AOVE ha ganado terreno al vino como producto regalo por su imagen saludable y positiva”

25 julio, 2017

Entrevista con José Luis Sosa gerente de Re-present El proyecto Re-present se ha convertido en una iniciativa empresarial muy novedosa que quiere elevar el AOVE de calidad a la categoría de regalo, sin olvidar su vertiente solidaria de ayuda a ONGs y la lucha contra enfermedades como el cáncer. José Luis Sosa es, junto con … More José Luis Sosa (Re-present): “El AOVE ha ganado terreno al vino como producto regalo por su imagen saludable y positiva”