Etiqueta: almazaras

Ehud Soriano, consultor oleícola: “En el molino y la batidora es donde ocurre la magia del aceite de oliva”

6 octubre, 2022

Entrevista conEhud SorianoConsultor Oleícola (Israel) Ehud Soriano es un consultor oleícola muy conocido en Israel que participará en el I Simposio de buenas prácticas en almazara que tendrá lugar en Alcañiz (Teruel) el próximo 21 de octubre, con una masterclass titulada “El control de los aromas y sabores en la almazara”. Realizó estudios y formación … More Ehud Soriano, consultor oleícola: “En el molino y la batidora es donde ocurre la magia del aceite de oliva”

Una nueva almazara en la capital europea del tomate

7 julio, 2022

La localidad cacereña de Miajadas, situada a pocos kilómetros de las Vegas Altas del Guadiana, está considerada como una de las capitales europeas del tomate para industria. Alberga desde hace años cuatro importantes fábricas de transformación y comercialización de tomate: Inpralsa, propiedad de Gallina Blanca; Solis de Nestlé; Conesa Vegas Altas, del grupo Conesa, mayor … More Una nueva almazara en la capital europea del tomate

Calderón inicia la construcción de una almazara con diseño innovador en Jabalquinto que impulsa Acesur

17 noviembre, 2021

Construcciones Calderón está llevando a cabo la construcción de un proyecto de gran envergadura en el sector del olivar, una moderna almazara ubicada en el término municipal de Jabalquinto. Este proyecto es un encargo de la empresa Acesur, una de las firmas más importantes del sector oleícola a nivel internacional y supone un complejo con … More Calderón inicia la construcción de una almazara con diseño innovador en Jabalquinto que impulsa Acesur

María Eugenia Fernández, experta en Elaiotecnia: “La higiene y limpieza en la almazara es fundamental para elaborar un buen AOVE”

6 octubre, 2021

Entrevista conMaría Eugenia FernándezExperta en Elaiotecnia María Eugenia Fernández es Ingeniera química y experta en Elaiotecnia, y ha trabajado con destacadas almazaras tanto en el mercado español como internacional, como Argentina y Uruguay. En los últimos años has trabajado en varios ámbitos del sector oleícola. ¿En qué crees que se ha avanzado más en los … More María Eugenia Fernández, experta en Elaiotecnia: “La higiene y limpieza en la almazara es fundamental para elaborar un buen AOVE”

GEA presentará en Expoliva 2021 un novedoso sistema de Control y Automatización de almazaras

15 septiembre, 2021

GEA va a presentar un novedoso sistema de Control y Automatización para líneas de extracción completas de aceite de oliva en Expoliva 2021, que se celebra en el Recinto de Ferias y Congresos de Jaén entre el 22 y el 25 de septiembre. Esta innovación tecnológica permite que la almazara alcance un rendimiento optimizado y … More GEA presentará en Expoliva 2021 un novedoso sistema de Control y Automatización de almazaras

Gonzalo Murillo (Olivamente): “Con una producción media de 12.000 kilos de aceituna/ha y 1.900 kilos de aceite, da para pagar costes y ganar dinero”

4 marzo, 2021

Entrevista conGonzalo MurilloDirector de Olivamente El Grupo Inversor Ecológico Bomar S.L., la empresa con sede en Serrada (Valladolid) que lidera uno de los mayores empresarios de vino de la D.O. Rueda –Miguel Mélida – inauguró  a comienzos de octubre pasado una nueva almazara, una de las mayores y más modernas de Extremadura, en Lobón (Badajoz) … More Gonzalo Murillo (Olivamente): “Con una producción media de 12.000 kilos de aceituna/ha y 1.900 kilos de aceite, da para pagar costes y ganar dinero”

GEA suministrará las líneas de extracción de la nueva almazara Olibest en el Alentejo portugués

23 diciembre, 2020

GEA ha firmado un contrato para el suministro de líneas de extracción de aceite de oliva para una gran almazara de nueva creación, ubicada en la región portuguesa del Alentejo en el concelho de Serpa. El proyecto Olibest está impulsado por empresas de capital portugués, liderado por Álvaro Labella y Bruno Cantinho, que permitirá construir … More GEA suministrará las líneas de extracción de la nueva almazara Olibest en el Alentejo portugués

Rafael Montes Ocaña (Mejor Maestro de Molino AEMO 2019): “La tecnología es imprescindible en la almazara pero también algo tan humano como el factor organoléptico”

29 septiembre, 2020

Entrevista con Rafael Montes Ocaña Mejor Maestro de Molino AEMO 2019 Rafael Montes es desde 2012 el maestro de almazara de la Cooperativa Olivarera Nuestra Señora de Guadalupe, en la localidad cordobesa de Baena. ¿Cuál ha sido vuestra trayectoria en el mundo del olivar y el aceite de oliva hasta llegar a ser el Mejor … More Rafael Montes Ocaña (Mejor Maestro de Molino AEMO 2019): “La tecnología es imprescindible en la almazara pero también algo tan humano como el factor organoléptico”

Montse Godoy (MG Talent): “Los operarios de patio tendrán un valor máximo en la seguridad ante el Covid 19 en las almazaras”

22 septiembre, 2020

Entrevista con Montse Godoy Directora de MG Talent Ante la nueva campaña que comienza oficialmente el 1 de octubre y lo que sigue ocurriendo con la crisis de la pandemia del Covid 19, ¿cuáles son los aspectos y puntos críticos que tiene que tener en cuenta una almazara para asegurar la seguridad alimentaria? Los aspectos … More Montse Godoy (MG Talent): “Los operarios de patio tendrán un valor máximo en la seguridad ante el Covid 19 en las almazaras”

Aceites Valderrama apuesta por la innovación y sostenibilidad en sus olivares y almazaras

15 marzo, 2020

La compañía Aceites Valderrama, pionera en la implantación de medidas como el aprovechamiento del hueso de aceituna para carburante de las calderas de sus almazaras, la racionalización del agua de riego y otras de índole ecológico, sigue apostando por la sostenibilidad en todos sus procesos. Por este motivo, a lo largo del último año ha … More Aceites Valderrama apuesta por la innovación y sostenibilidad en sus olivares y almazaras

Manuel Mundi Pizarro (Almazara Mundioliva): “El olivar tradicional está abocado al fracaso si no buscamos la calidad o la diferenciación”

22 enero, 2020

Entrevista con Manuel Mundi Pizarro Gerente Almazara Mundioliva Lleva 15 años en el día a día de las almazaras en la localidad pacense de Siruela, en plena comarca de La Siberia, primero junto a su hermano y desde hace tres campañas –con la que se inicia este otoño– en solitario con el proyecto Mundioliva. Un … More Manuel Mundi Pizarro (Almazara Mundioliva): “El olivar tradicional está abocado al fracaso si no buscamos la calidad o la diferenciación”

El desafío de lograr más polifenoles en el AOVE, con menos agua y energía en la almazara

29 agosto, 2019

Las almazaras del futuro serán muy distintas en el futuro de lo que hoy son. Con dos claves en el horizonte: el menor consumo de energía y de agua. Y con el objetivo último de preservar la mayor cantidad y calidad de contenidos saludables de la aceituna durante la molienda y el batido. Entre ellos, … More El desafío de lograr más polifenoles en el AOVE, con menos agua y energía en la almazara

Las empresas sevillanas DETEA y Aggraria amplían su expansión en el sector oleícola portugués

1 agosto, 2019

DETEA continúa su andadura en Portugal con el objetivo de ampliar una almazara situada en la región de Ferreira Do Alentejo, tras obtener el Certificado Alvará, una autorización entregada por el Instituto de Mercados Públicos, Inmobiliaria y Construcción de Portugal (IMPIC). Se trata de un proyecto, con finalización prevista en octubre, para AGGRARIA LAGAR LDA, … More Las empresas sevillanas DETEA y Aggraria amplían su expansión en el sector oleícola portugués

Ildefonso Rosa Ramírez e Hijos, S.L patrocina la II Edición del Curso de maestros y operarios para almazaras en mayo

22 abril, 2019

Fieles a nuestro compromiso con el sector del olivar, desde Ildefonso Rosa Ramírez e Hijos, S.L. colaboramos patrocinando la II edición del curso para maestros y operarios de almazaras que nuestro socio AEMODA y el Centro de Olivar y Aceite impartirán los días 4, 5, 11 y 12 de mayo y estará dirigido a la … More Ildefonso Rosa Ramírez e Hijos, S.L patrocina la II Edición del Curso de maestros y operarios para almazaras en mayo

Existen casi 14.000 almazaras distribuidas por todo el mundo

11 marzo, 2019

Actualmente existen casi 14.000 almazaras distribuidas por todo el planeta, siendo el continente con mayor porcentaje de estas Europa, con algo más de 7.200, seguido por África con casi 4.700, tras ellos a larga distancia están Asia, con algo más de 1.600, y por último América con 268 y Oceanía con 34. Todos estos datos … More Existen casi 14.000 almazaras distribuidas por todo el mundo

GEA firma el mayor contrato de su historia para construir la mayor almazara de Asia en Arabia Saudí

25 febrero, 2019

GEA Olive Oil ha firmado el mayor contrato de su Historia para construir y aportar los equipos industriales de una gran almazara ubicada en Arabia Saudí. Esta importante operación, cuyo importe rebasa los tres millones de euros, supera en un 50% al mayor contrato en el sector oleícola de la multinacional hasta la fecha, suscrito … More GEA firma el mayor contrato de su historia para construir la mayor almazara de Asia en Arabia Saudí

Juan Miguel Retamar (Aceite Retamar): “El uso de ultrasonidos permite un proceso más rápido y mejores propiedades fenólicas y organolépticas del aceite”

14 febrero, 2019

Entrevista con Juan Miguel Retamar Gerente de Aceite Retamar Esta almazara extremeña, ubicada en Guareña (Badajoz) se ha convertido con el cambio generacional en una de las más innovadoras del olivar extremeño. ¿Cuál ha sido la trayectoria de la Almazara Retamar desde sus orígenes y el cambio de una nueva generación en la gestión? Se … More Juan Miguel Retamar (Aceite Retamar): “El uso de ultrasonidos permite un proceso más rápido y mejores propiedades fenólicas y organolépticas del aceite”

JAR ha presentado su completa gama de fabricados para plantas receptoras de aceituna en Agroexpo 2019

31 enero, 2019

ILDEFONSO ROSA RAMIREZ E HIJOS –JAR– ha expuesto sus fabricados para plantas receptoras de aceituna en la pasada edición de la Feria Agroexpo 2019, celebrada en las instalaciones de FEVAL en Don Benito, la capital de las Vegas Altas del Guadiana en la provincia de Badajoz. Durante la celebración de la muestra JAR ha presentado … More JAR ha presentado su completa gama de fabricados para plantas receptoras de aceituna en Agroexpo 2019

El libro que anticipó en 1950 la revolución premium de los AOVEs españoles

12 julio, 2018

  Hablar hoy en día de recolección temprana, separar la aceituna de suelo y vuelo, molturación inmediata y a baja temperatura, tolvas de acero inoxidable, formación de maestros y operarios de almazaras, AOVEs Premium está a la orden del día. Pero hacerlo en los años 50, hace ya 68 años, era como ciencia ficción. Salvo … More El libro que anticipó en 1950 la revolución premium de los AOVEs españoles

GEA Iberia organiza una formación ‘in company’ para Viñaoliva, el mayor grupo cooperativo olivarero de Extremadura

20 junio, 2018

GEA Iberia ha organizado una jornada formativa dirigida a las entidades que forman parte de la cooperativa de segundo grado Viñaoliva, la mayor cooperativa olivarera de Extremadura ubicada en Almendralejo. Este curso forma parte de las formaciones in company que organiza GEA Iberia para sus clientes con el objetivo de ayudarles a obtener una mayor … More GEA Iberia organiza una formación ‘in company’ para Viñaoliva, el mayor grupo cooperativo olivarero de Extremadura