Autor: Revista Almaceite

La Dieta Mediterránea y el aceite de oliva protagonizan un gran foro sobre nutrición y salud en Estados Unidos

13 febrero, 2017

Durante más de una década, la conferencia anual Healthy Kitchens, Healthy Lives® se ha erigido como uno de los principales foros sobre alimentación, nutrición y salud en los Estados Unidos. Como encuentro científico, permite a profesionales del colectivo sanitario y médico conocer los últimos progresos en materia de nutrición, obteniendo al mismo tiempo una formación … More La Dieta Mediterránea y el aceite de oliva protagonizan un gran foro sobre nutrición y salud en Estados Unidos

Almudena Pérez (Pasifae Ecotech): “Nuestro AOVE Pasifae de arbequina tiene un delicado amargo y picante, que le confiere gran complejidad”

13 febrero, 2017

Entrevista con Almudena Pérez CEO de Pasifae Ecotech Almudena Pérez, ya cuenta con experiencia en la gestión y comercialización de aceites de oliva virgen extra y productos gourmet, ha puesto en marcha desde Vilanova i la Geltrú (Barcelona) su nuevo proyecto: Aove Pasifae. Un arbequino ecológico delicado y con una esmerada  presentación que pretende culturizar … More Almudena Pérez (Pasifae Ecotech): “Nuestro AOVE Pasifae de arbequina tiene un delicado amargo y picante, que le confiere gran complejidad”

GEA presentará sus últimas novedades en maquinaria para almazaras en Oleomaq 2017

12 febrero, 2017

GEA Iberia presentará sus últimas novedades en maquinaria para almazaras en la feria Oleomaq, que se celebrará entre el 14 y el 17 de febrero en la Feria de Zaragoza. Los asistentes al sexto Salón Internacional de maquinaria y equipos para almazara y envasado podrán conocer en el stand de la empresa estas novedades, centradas … More GEA presentará sus últimas novedades en maquinaria para almazaras en Oleomaq 2017

Pieralisi presentará en Oleomaq en Zaragoza sus innovadoras soluciones para el mundo de las almazaras

11 febrero, 2017

Pieralisi España estará presente en Oleomaq, que se celebrará en la Feria de Zaragoza del 14 al 17 de febrero, con la intención de presentar sus importantes novedades, que están centradas en mejorar los rendimientos de las almazaras, haciendo más fáciles y rentables los trabajos en las mismas. Pieralisi fiel a su eslogan de “Innovadores … More Pieralisi presentará en Oleomaq en Zaragoza sus innovadoras soluciones para el mundo de las almazaras

El bajo rendimiento industrial de la campaña marcará precios altos en origen

9 febrero, 2017

Los precios no son lo que más ha preocupado al sector oleícola español durante los últimos meses. Hay un dato que sigue inquietando aún más, cuando las cuadrillas enfilan la recta final de la campaña en la mayoría de las zonas productoras: el rendimiento. La anómala climatología tras el mes de agosto, con escasez de … More El bajo rendimiento industrial de la campaña marcará precios altos en origen

Casa de Alba presenta su AOVE Picual Reserva Familiar de Cosecha Temprana y anuncia nuevas plantaciones de olivar superintensivo Arbequina

8 febrero, 2017

Casa de Alba ha presentado en Madrid su nuevo AOVE Reserva Familiar procedentes de aceitunas de olivos picuales de la Finca Buenavista, en la localidad cordobesa de El Carpio. Un AOVE al que el propio Cayetano Martínez de Irujo, presidente de la empresa, considera como la “punta de lanza” de todo el proyecto gourmet de … More Casa de Alba presenta su AOVE Picual Reserva Familiar de Cosecha Temprana y anuncia nuevas plantaciones de olivar superintensivo Arbequina

España lidera la productividad por hectárea del olivar mundial con 530 kilos de aceite pero Portugal le superará en una década

7 febrero, 2017

Un estudio realizado en el Máster de Administración de Empresas Oleícolas dirigido por Juan Vilar asegura que los olivares españoles, con una media de 530 kilos de aceite por hectárea de media durante la última década, son los más productivos del mundo. Y dentro de España, Vilar asegura a http://www.revistaalmazara.com, que Andalucía en general y … More España lidera la productividad por hectárea del olivar mundial con 530 kilos de aceite pero Portugal le superará en una década

Deoleo no descarta que un tercero fabrique parte de sus aceites en Italia

6 febrero, 2017

Más mercado y menos fábricas y empleados. Así parecen pensar los nuevos gestores de Deoleo bajo la supervisión del fondo propietario, CVC. El pasado 22 de diciembre, la presidenta de Deoleo, Rosalía Portala, firmaba un hecho relevante enviado a la Comisión Nacional del Mercado de Valores para informar  que su filial Carapelli Firenze había llegado … More Deoleo no descarta que un tercero fabrique parte de sus aceites en Italia

María Luisa Povedano: “Nuestro virgen extra XY procede de un olivar Picudo casi vetusto, de secano y en pendiente”

2 febrero, 2017

Entrevista con María Luisa Povedano propietaria de X 37 Grados Norte S.L. La empresa X 37 Grados Norte S.L. y su marca XY, liderada por María Luisa Povedano Gámiz y su hermana, ha sido la última en incorporarse a la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba. Un AOVE frutado intenso de aceituna verde y … More María Luisa Povedano: “Nuestro virgen extra XY procede de un olivar Picudo casi vetusto, de secano y en pendiente”

Citoliva ha asesorado al AOVE Claramunt Extra Virgin, un Picual de cosecha temprana en estado puro

1 febrero, 2017

Citoliva, centro tecnológico líder en servicios para la obtención de aceites de oliva de alta gama, ha asesorado al aceite de cosecha temprana ‘Claramunt Extra Virgin’ en la elaboración de este picual premium, convirtiéndolo en uno de los ocho mejores aceites de la provincia de Jaén en la campaña 2016-2017, reconocidos recientemente con el distintivo … More Citoliva ha asesorado al AOVE Claramunt Extra Virgin, un Picual de cosecha temprana en estado puro

El aceite de oliva suave sigue por delante del virgen extra en los lineales

1 febrero, 2017

El aceite de oliva virgen extra sigue sin poder liderar las categorías comerciales del aceite de oliva en el mercado doméstico español. El  atractivo del aceite de oliva refinado “suave”, como se conoce al 0,4% de toda la vida, sigue intacto entre los consumidores españoles. Las cifras de Anierac en los 11 primeros meses del … More El aceite de oliva suave sigue por delante del virgen extra en los lineales

Interóleo supera los 33 millones de euros en ventas de aceite de oliva a terceros países

31 enero, 2017

Según datos publicados por Extenda, entre enero y octubre de 2016 Andalucía se consolidó como líder mundial en comercialización de aceite de oliva, al exportar el 75% del total de España y registrar un crecimiento de un 19,8%, hasta los 2.100 millones de euros, de los cuales 1.482 millones corresponden a aceites vírgenes. Y Jaén … More Interóleo supera los 33 millones de euros en ventas de aceite de oliva a terceros países

“El olivar de miel evita la erosión, potencia el oleoturismo y diversifica la producción”

31 enero, 2017

Entrevista con Javier Domínguez Paisajista ¿En qué consiste básicamente el proyecto de aprovechar el olivar para la apicultura y qué ventajas tendría para el olivicultor? Primero evitar la pérdida de tierra fértil. Hay viticultores que consideran valiosa su tierra por las características que dan a los vinos y lo mismo pasa con los olivicultores. Imaginemos … More “El olivar de miel evita la erosión, potencia el oleoturismo y diversifica la producción”

Dominus Cosecha Temprana, Melgarejo Cosecha Propia y Oro de Cánava, premios ALCUZA 2017 de la DO Sierra Mágina

31 enero, 2017

Los aceites tempranos Dominus Cosecha Temprana de Monva S.L. (Mancha Real), Melgarejo Cosecha Propia de Aceites Campoliva S.L. (Pegalajar) y Oro de Cánava de Ntra. Señora de los Remedios (Jimena), han sido reconocidos con la XVIII edición de los Premios Alcuza 2017, que anualmente otorga la Denominación de Origen a la calidad y excelencia en … More Dominus Cosecha Temprana, Melgarejo Cosecha Propia y Oro de Cánava, premios ALCUZA 2017 de la DO Sierra Mágina

GEA Iberia lleva la formación a más de 5.000 profesionales del sector oleícola internacional en 2016

30 enero, 2017

Las actividades formativas organizadas o apoyadas por GEA Iberia a lo largo del año 2016 han alcanzado a más de 5.000 profesionales del sector oleícola de España y otros países. De esta forma, la empresa ha destinado una parte muy importante de sus recursos a la mejora de la formación, el fomento del conocimiento, la … More GEA Iberia lleva la formación a más de 5.000 profesionales del sector oleícola internacional en 2016

España no pisa aún el acelerador de las importaciones ante los altos precios impuestos por los compradores italianos

30 enero, 2017

En los próximos diez días, si la lluvia permite finalizar la recogida, el sector olivarero español tendrá ya una radiografía exacta de si la campaña ha sido media-buena o media-mala. Y de si hará falta pensar en la importación de terceros mercados, este año también más complicada por los precios la escasez de producto en … More España no pisa aún el acelerador de las importaciones ante los altos precios impuestos por los compradores italianos

Los vírgenes extra Oliduero, ingredientes principales de los cócteles del taller de GastrOleum

28 enero, 2017

El aceite de oliva virgen extra se ha puesto de moda en la coctelería. Los mejores bartenders de España lo emplean en sus combinados para proporcionar experiencias únicas en cada sorbo. Su textura, cremosidad y sabor lo convierten en un gran icono de las fórmulas más contemporáneas. Durante la celebración de EnoFusión, el Congreso Internacional … More Los vírgenes extra Oliduero, ingredientes principales de los cócteles del taller de GastrOleum

Los Diálogos Expoliva 2017 aprenden de la experiencia de los “sabios del olivar” para abordar los retos del futuro oleícola

27 enero, 2017

La II Jornada de los “Diálogos Expoliva 2017” volvió a reunir a un numeroso grupo de profesionales del sector del aceite de oliva en torno a varias mesas de debate de gran interés. En esta ocasión, se abordó el tema desde la perspectiva de  “El sector de elaboración de aceite de oliva. Más de un … More Los Diálogos Expoliva 2017 aprenden de la experiencia de los “sabios del olivar” para abordar los retos del futuro oleícola

Pieralisi es optimista sobre la cantidad y calidad de aceite de oliva en ésta y la próxima cosecha

27 enero, 2017

El pasado viernes día 20 de enero y como continuación al 50 aniversario de Pieralisi en España, se celebró una cena de confraternización de toda la plantilla de la fábrica de Zaragoza, incluyendo a todos los trabajadores jubilados a lo largo de los años, algunos con más de 45 años en la empresa, con esta … More Pieralisi es optimista sobre la cantidad y calidad de aceite de oliva en ésta y la próxima cosecha

La multinacional suiza Glencore debuta en el mercado envasado de AOVE con su Picual VitalOleum

26 enero, 2017

Los intereses de la mayor multinacional mundial del sector de las materias primas, la suiza Glencore, por el aceite de oliva no se limitan al negocio de compraventa de graneles. También han apostado por la comercialización de su propia marca de aceite de oliva virgen extra envasado VitalOleum. En lo que será su primera campaña … More La multinacional suiza Glencore debuta en el mercado envasado de AOVE con su Picual VitalOleum