Categoría: Investigación y Salud

El Proyecto Aula de Mágina acoge un curso sobre etiquetado, marcas y DO de aceites de oliva

30 agosto, 2017

El Consejero de Agricultura de la Junta de Andalucía, Rodrigo Sánchez Haro, acompañado del Rector de la Universidad Internacional de Andalucía José Sánchez Maldonado y el Presidente de la Diputación Provincial de Jaén Francisco Reyes Martínez, han inaugurado el Proyecto Aula de Mágina del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina. Se trata … More El Proyecto Aula de Mágina acoge un curso sobre etiquetado, marcas y DO de aceites de oliva

Orujo, orujillo y hueso de aceituna quieren ganar peso en el mix energético de la biomasa en España

10 agosto, 2017

Una buena parte del futuro de la rentabilidad del olivar andaluz no provendrá de las ayudas europeas de la PAC, sino de la biomasa energética. Las 1,5 millones de hectáreas de olivar y el más de un millón de toneladas de aceite de oliva de cada campaña que producen las almazaras andaluzas deberían ser responsables … More Orujo, orujillo y hueso de aceituna quieren ganar peso en el mix energético de la biomasa en España

La Universidad de Granada y la DO Sierra Mágina firman un convenio de colaboración

11 julio, 2017

La rectora de la Universidad de Granada, Pilar Aranda, y el presidente del Consejo Regulador Denominación de Origen Sierra Mágina, Salvador Contreras, suscribieron ayer 10 de Julio un convenio de colaboración con el objeto de cooperar en actividades, científicas, técnicas, culturales y académicas. En el acto de firma, celebrado en el Rectorado de dicha Universidad,  … More La Universidad de Granada y la DO Sierra Mágina firman un convenio de colaboración

ENAC otorga a Laboratorio J.A. Tello la ampliación de la acreditación para la determinación de residuos de plaguicidas por cromatografía

11 julio, 2017

La Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) ha otorgado a Laboratorio J.A. Tello –con sede en Jaén capital– la ampliación del Alcance Técnico de Acreditación según la Norma UNE-EN ISO/IEC 17.025, incluyendo en el mismo la determinación Residuos de plaguicidas por cromatografía de gases con detector de espectrometría de masas (GC-MS/MS), abarcando 145 materias activas del … More ENAC otorga a Laboratorio J.A. Tello la ampliación de la acreditación para la determinación de residuos de plaguicidas por cromatografía

El proyecto Nutrace liderado por Matarromera busca obtener nutracéuticos de extractos de aceituna para frenar el envejecimiento

13 junio, 2017

Bodega Matarromera, AINIA y el Instituto de Biología y Genética Molecular IBGM‐CSIC trabajan en la obtención de nutracéuticos e ingredientes funcionales derivados de la aceituna, para combatir los procesos degenerativos asociados al envejecimiento. Estos nuevos ingredientes funcionales se obtendrán del alperujo, un subproducto derivado del proceso de elaboración del AOVE. El alperujo está compuesto por … More El proyecto Nutrace liderado por Matarromera busca obtener nutracéuticos de extractos de aceituna para frenar el envejecimiento

El programa Nutrióleo acercará a 1.600 escolares andaluces el mundo del aceite de oliva

21 mayo, 2017

La Fundación Juan Ramón Guillén y la Fundación Cajasol han suscrito un convenio de colaboración para el desarrollo de una nueva edición del programa Nutrióleo en 2017 en el marco de la iniciativa solidaria Andaluces Compartiendo. En total, unos 1.600 menores en edad escolar de las provincias de Cádiz, Córdoba, Huelva y Sevilla, participarán en … More El programa Nutrióleo acercará a 1.600 escolares andaluces el mundo del aceite de oliva

Una oportunidad de oro para el aceite de oliva: un 45% de los consumidores buscan alimentos saludables

30 marzo, 2017

El envejecimiento de la población, a pasos agigantados en la sociedad española ante la mayor esperanza de vida y la menor natalidad, puede convertirse en un aliado del consumo de aceite de oliva. Caminamos hacia el 20% de la población mayor de 65 años. Las mujeres españolas viven de media 85,6 años y en el … More Una oportunidad de oro para el aceite de oliva: un 45% de los consumidores buscan alimentos saludables

La D.O. Sierra Mágina lleva el AOVE a la farmacia y la universidad en Madrid

28 marzo, 2017

La Denominación de Origen “Sierra Mágina” de Jaén y las facultades de Ciencias de la Información y Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid, organizan el 29 y 30 de marzo en Madrid las II Jornadas sobre Aceite de Oliva: Comunicación y Salud, con el fin de impulsar entre la comunidad universitaria el conocimiento del … More La D.O. Sierra Mágina lleva el AOVE a la farmacia y la universidad en Madrid

El picor y el amargor marcan la línea entre los AOVE de calidad y los refinados sin matices

21 marzo, 2017

Muchos consumidores siguen creyendo que el picor o el amargor, atributos positivos excelentes que se encuentran en los mejores aceites de oliva virgen extra de cada campaña, no son buenos. Amparados en esta confusión y desinformación del consumidor final, hay marcas que prefieren envasar aceites de oliva más planos, sin apenas matices, que pueden abarcar … More El picor y el amargor marcan la línea entre los AOVE de calidad y los refinados sin matices

Una eminencia en nutrición cree que debería subvencionarse el aceite de oliva virgen extra y gravar la comida basura

2 marzo, 2017

Hay pocas personas que sepan tanto en España (y el mundo) sobre la Dieta Mediterránea como Miguel Ángel Martínez-González. Catedrático de Salud Pública de la Universidad de Navarra y profesor visitante en Harvard, ha sido uno de los principales impulsores del ensayo Predimed. Una de las mayores evidencias científicas hasta la fecha de las bondades … More Una eminencia en nutrición cree que debería subvencionarse el aceite de oliva virgen extra y gravar la comida basura

Un estudio de consumo destaca que los alimentos hervidos y a la plancha crecen frente a los fritos

23 febrero, 2017

Los hábitos alimentarios de un país son claves para saber el futuro que le espera a determinadas categorías de producto. O también para conocer porqué un determinado alimento no deja de perder consumo per cápita en los últimos años. Suena raro pero le está pasando al aceite de oliva en el país líder mundial en … More Un estudio de consumo destaca que los alimentos hervidos y a la plancha crecen frente a los fritos

Michael Pollan, el gurú de la nueva alimentación en EE.UU.: “Todo lo que necesitas para cocinar es una sartén y aceite de oliva”

16 febrero, 2017

“El dilema del omnívoro”, escrito Michael Pollan, periodista y profesor de la Universidad de Berkeley, se convirtió años atrás en un best seller de la nueva alimentación en Estados Unidos. Acaba de ser publicado en España por la editorial Debate y ofrece muchas claves sobre la alimentación de la vida moderna y sobre cómo habría … More Michael Pollan, el gurú de la nueva alimentación en EE.UU.: “Todo lo que necesitas para cocinar es una sartén y aceite de oliva”

La Dieta Mediterránea y el aceite de oliva protagonizan un gran foro sobre nutrición y salud en Estados Unidos

13 febrero, 2017

Durante más de una década, la conferencia anual Healthy Kitchens, Healthy Lives® se ha erigido como uno de los principales foros sobre alimentación, nutrición y salud en los Estados Unidos. Como encuentro científico, permite a profesionales del colectivo sanitario y médico conocer los últimos progresos en materia de nutrición, obteniendo al mismo tiempo una formación … More La Dieta Mediterránea y el aceite de oliva protagonizan un gran foro sobre nutrición y salud en Estados Unidos

Citoliva y la Fundación Caja Rural de Jaén avanzan en la mejora de la calidad de los aceites de oliva

22 enero, 2017

Citoliva y la Caja Rural de Jaén han firmado un acuerdo de colaboración que permitirá optimizar los recursos humanos, técnicos y materiales, para poner a disposición del sector una novedosa cartera de servicios analíticos físico-químicos y sensoriales, que mejorarán la calidad de los aceites españoles. El gerente de la Fundación Caja Rural de Jaén, Luis … More Citoliva y la Fundación Caja Rural de Jaén avanzan en la mejora de la calidad de los aceites de oliva

Cómo afecta el frío al aceite de oliva en los hogares y supermercados

18 enero, 2017

En la época invernal, y más en los próximos días que se avecinan, resulta habitual encontrar en los lineales de los supermercados las botellas de aceite de oliva con un color diferente al habitual y con una textura visual parecida a la congelación por su espesamiento. ¿Por qué se produce este proceso con el frío? … More Cómo afecta el frío al aceite de oliva en los hogares y supermercados

Un programa de investigación de la UE destina 7 millones de euros a buscar variedades resistentes a la Xylella fastidiosa que ya ha llegado a España

20 diciembre, 2016

Xylella fastidiosa (Xf) es una bacteria que provoca enfermedades de gran importancia económica en cultivos de interés como la vid, los cítricos, el olivo, el melocotonero y almendro, y otras especies leñosas y arbustivas, entre las que se incluyen especies ornamentales y forestales de alto valor ecológico. Hasta hace poco esta bacteria estaba restringida al … More Un programa de investigación de la UE destina 7 millones de euros a buscar variedades resistentes a la Xylella fastidiosa que ya ha llegado a España

La nutricionista de Pep Guardiola en el Manchester City, enamorada del aceite de oliva

17 noviembre, 2016

Pep Guardiola, el actual entrenador del Manchester City, cuida hasta el último detalle la alimentación y el peso de sus jugadores. Cree que fue una de las claves del éxito en su paso por el Barcelona. Al emprender este verano su aventura inglesa, tras su paso por el Bayer de Munich, pidió al Jeque de … More La nutricionista de Pep Guardiola en el Manchester City, enamorada del aceite de oliva

Cuando Donald Trump comía con aceite de oliva virgen extra

8 noviembre, 2016

Donald Trump se ha pasado media campaña comiendo en público hamburguesas, pizzas y pollo frito para dar una imagen de cercanía con las clases medias-bajas de Estados Unidos. Nadando sobre la ola de las encuestas, no siempre predicó esta imagen gastronómica tan del gusto de los norteamericanos y que tantos miles de millones de euros … More Cuando Donald Trump comía con aceite de oliva virgen extra

Hojas de olivo a la hora del té para controlar la tensión

19 octubre, 2016

No sólo la aceituna tiene virtudes saludables. También las hojas de olivo, en infusiones, tienen componentes beneficiosos para el organismo. Ya en el antiguo Egipto se usaba para rebajar la fiebre. En el año 2005, una cooperativa extremeña, Virgen de la Estrella de Los Santos de Maimona en  Badajoz, inició un proyecto, junto al Centro … More Hojas de olivo a la hora del té para controlar la tensión