Categoría: Investigación y Salud

CITOLIVA consigue la acreditación oficial ENAC de su Panel de Cata de Aceite

24 enero, 2021

El presidente de la Fundación CITOLIVA, Juan Gadeo, ha anunciado durante la reunión del Patronato, que el laboratorio de análisis sensorial (Panel de Cata) del centro tecnológico ha superado con éxito la evaluación de ENAC y ha conseguido la acreditación según la norma UNE-EN ISO/IEC 17025 para la realización de la Valoración organoléptica en aceites … More CITOLIVA consigue la acreditación oficial ENAC de su Panel de Cata de Aceite

La empresa Smallops quiere cambiar el modelo de negocio de las orujeras con nanopartículas

21 enero, 2021

El sector de las orujeras es una parte esencial de la cadena de valor de la industria oleícola y olivarera, aportando soluciones a un problema medioambiental y generando una salida comercial al aceite de orujo de oliva, el hueso y el orujillo sobre todo. Sin embargo, la situación actual de bajos precios en el sector, … More La empresa Smallops quiere cambiar el modelo de negocio de las orujeras con nanopartículas

Entregado el “III Premio de Investigación Eduardo Pérez” que convoca Olivarera San José de Lora de Estepa y CeiA3

17 enero, 2021

Ha tenido lugar esta semana en el salón de actos de Olivarera San José de Lora de Estepa el acto de entrega del III Premio de Investigación ‘Eduardo Pérez’, un certamen reconocido entre los más importantes del mundo para el fomento de la investigación en el sector del olivar y el aceite de oliva, así … More Entregado el “III Premio de Investigación Eduardo Pérez” que convoca Olivarera San José de Lora de Estepa y CeiA3

Wenceslao Moreda (Instituto de la Grasa-CSIC): “El gran avance en la calidad de los aceites de oliva españoles se debe a la existencia del panel sensorial”

14 enero, 2021

Entrevista conWenceslao MoredaCientífico Instituto de la Grasa (CSIC) Es investigador responsable del proyecto OLEUM del programa Horizonte 2020 que pretende solventar los problemas de calidad y autenticidad del aceite de oliva. ¿Cuáles crees que han sido los mayores avances en materia de autentificación y caracterización de los aceites de oliva para evitar fraudes en los … More Wenceslao Moreda (Instituto de la Grasa-CSIC): “El gran avance en la calidad de los aceites de oliva españoles se debe a la existencia del panel sensorial”

Laboratorio Tello vuelve a obtener el reconocimiento del C.O.I.

30 diciembre, 2020

Tras 9 años consecutivos, Laboratorio Tello vuelve a ser Laboratorio de Análisis Físico-Químicoreconocido por el Consejo Oleícola Internacional (C.O.I.) en su máxima categoría, la queincluye los ensayos de Calidad, Pureza y Contaminantes, para el próximo período 1 dediciembre de 2020 a 30 de noviembre de 2021. Como siempre, tal Reconocimiento se logra tras haber superado con éxito su … More Laboratorio Tello vuelve a obtener el reconocimiento del C.O.I.

Certióleo realizará el control de la calidad diferenciada de la provincia de Jaén de las tres D.O. y de la nueva IGP

30 diciembre, 2020

Las cuatro figuras de calidad diferenciada, con reconocimiento de la Unión Europea, del aceite virgen extra de la provincia de Jaén ya están formalmente unidas en la Fundación Certióleo, para realizar de forma conjunta los controles de origen y calidad de sus respectivos alcances. Esta Fundación nació en Mayo de 2019 constituida por las Denominaciones … More Certióleo realizará el control de la calidad diferenciada de la provincia de Jaén de las tres D.O. y de la nueva IGP

INOLEO consigue tres proyectos de innovación concedidos por el Ministerio de Industria

23 diciembre, 2020

La AEI INOLEO, impulsada por CITOLIVA, ha obtenido la aprobación por parte del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, de ayudas por valor de 206.000 euros para el desarrollo de tres proyectos en cooperación, que mejorarán los procesos industriales en las pymes oleícolas a través de la digitación. Las ayudas, inscritas en el marco del … More INOLEO consigue tres proyectos de innovación concedidos por el Ministerio de Industria

La Fundación Caja Rural del Sur premia un trabajo de la UCO sobre el control de la mosca del olivo

19 diciembre, 2020

La mosca del olivo es el principal factor biótico que pone en peligro la calidad del aceite de oliva. Como reconocimiento a la importancia de la investigación en materia de control de la mosca del olivo, la Fundación Caja Rural del Sur ha otorgado uno de los premios ‘Ricardo López Crespo’ a un trabajo realizado … More La Fundación Caja Rural del Sur premia un trabajo de la UCO sobre el control de la mosca del olivo

Rosa M. Lamuela-Raventós: (INSA-Univ. Barcelona): “Los aceites con alto contenido en polifenoles suelen tener un gusto amargo y/o picante al que el consumidor debe acostumbrarse”

17 diciembre, 2020

Entrevista conRosa M. Lamuela-RaventósProfesora del INSA-Universidad Barcelona   Rosa M. Lamuela-Raventós es profesora del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de INSA-Universidad de Barcelona. Durante los últimos años se han publicado numerosos estudios científicos que avalan las virtudes saludables del consumo de aceite de oliva virgen extra ¿Queda aún mucho camino por … More Rosa M. Lamuela-Raventós: (INSA-Univ. Barcelona): “Los aceites con alto contenido en polifenoles suelen tener un gusto amargo y/o picante al que el consumidor debe acostumbrarse”

La UJA y Castillo de Canena renuevan el contrato de investigación para la caracterización de nuevos alimentos funcionales basados en aceites de oliva

2 diciembre, 2020

El proyecto de investigación que la Universidad de Jaén desarrolla en colaboración con la compañía oleícola Castillo de Canena denominado ‘Obtención, caracterización y aplicaciones de nuevos alimentos funcionales basados en aceites de oliva enriquecidos en nuevos compuestos bioactivos’, puesto en marcha en noviembre de 2018, ha sido renovado por dos años más. El objetivo que … More La UJA y Castillo de Canena renuevan el contrato de investigación para la caracterización de nuevos alimentos funcionales basados en aceites de oliva

Diputación y UJA renuevan el convenio para desarrollar el Predimed-Plus, clave en la promoción del AOVE

20 septiembre, 2020

El presidente de la Diputación Provincial, Francisco Reyes, y el rector de la Universidad de Jaén (UJA), Juan Gómez, han firmado un nuevo convenio de colaboración para continuar con el desarrollo del proyecto Predimed Plus, el mayor estudio de investigación sobre nutrición realizado en España con el que, entre otras cuestiones, se pretenden documentar los beneficios saludables … More Diputación y UJA renuevan el convenio para desarrollar el Predimed-Plus, clave en la promoción del AOVE

Destacadas asociaciones de almazaras firman un manifiesto en defensa de la promoción de las propiedades saludables del AOVE

14 septiembre, 2020

La Asociación QvExtra! Internacional, la Sectorial Nacional del AOVE con Denominación de Origen, la Asociación Almazaras Federadas de España, AFE, la Asociación Empresarial de Almazaras Industriales de Córdoba, ACORA, la Asociación Grandes Pagos del Olivar, y  distintas  empresas Ganadoras de los Premios Mario Solinas y Premios Ministerio de Agricultura Alimentos de España y Científicos reconocidos … More Destacadas asociaciones de almazaras firman un manifiesto en defensa de la promoción de las propiedades saludables del AOVE

Seis investigaciones exploran los beneficios saludables y culinarios del Aceite de Orujo de Oliva

14 septiembre, 2020

La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, ORIVA, avanza en sus líneas de investigación en colaboración con el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, CSIC, para conocer las ventajas culinarias y saludables de este aceite.“Partimos de una composición química con mucho potencial, y los estudios científicos nos están dando la razón. Las conclusiones de los … More Seis investigaciones exploran los beneficios saludables y culinarios del Aceite de Orujo de Oliva

Skoda usa extracto de hoja de olivo para fabricar el cuero de las tapicerías de su primer SUV eléctrico

9 septiembre, 2020

El mercado de los coches eléctricos en España acelera, con los planes de los grandes grupos fabricantes para lanzar nuevos modelos con más autonomía y precios más cercanos a los convencionales. Y con los nuevos modelos llega un nuevo concepto de coche que apuesta no solo en el motor por la descarbonización sino también sus … More Skoda usa extracto de hoja de olivo para fabricar el cuero de las tapicerías de su primer SUV eléctrico

Lola Peña (Laboratorio Olivarum): “La Picual tiene gran resistencia al deterioro oxidativo que le da mayor periodo de consumo”

20 agosto, 2020

Entrevista con Lola Peña Directora del Laboratorio Olivarum ¿Cuál es la actividad del laboratorio Olivarum y cómo ha evolucionado en los últimos años? Olivarum es un laboratorio vinculado al sector olivarero creado e impulsado por la Fundación Caja Rural de Jaén atendiendo a su visión de apoyar a este sector tan importante en la provincia … More Lola Peña (Laboratorio Olivarum): “La Picual tiene gran resistencia al deterioro oxidativo que le da mayor periodo de consumo”

“Sería necesario apoyar los beneficios de la fritura, para no limitar los litros de aceite en el consumo”

9 julio, 2020

Entrevista con Edurne Uranga (Consumer director) y Jorge López (Creative Domain Leader Iberia) en Kantar ¿Cómo se explica que el consumo de aceites de oliva bajara en los últimos años en los grandes países productores? El aceite de oliva es un producto bien valorado por el consumidor español, tanto por su aporte funcional dentro de … More “Sería necesario apoyar los beneficios de la fritura, para no limitar los litros de aceite en el consumo”

OILOX avanza en el estudio de técnicas de elaboración para aumentar el contenido en biofenoles en el AOVE

5 julio, 2020

El proyecto OILOX (Aceite de oliva virgen extra como alimento funcional), tiene como objetivo la obtención de un nuevo AOVE de calidad superior con un mayor contenido en el polifenol hidroxitirosol y sus derivados, con certificación que demuestre la cantidad de este antioxidante, su procedencia y su estabilidad en el tiempo. El consorcio está formado … More OILOX avanza en el estudio de técnicas de elaboración para aumentar el contenido en biofenoles en el AOVE

La Dieta Mediterránea rica en AOVE durante el embarazo mejora la salud de los niños en sus dos primeros años de vida

9 junio, 2020

La revista médica Journal of Clinical Medicine acaba de publicar un artículo con los resultado de un estudio llevado a cabo por investigadores del Hospital Clínico San Carlos de Madrid que revela que seguir una dieta mediterránea, rica en aceite de oliva virgen extra y suplementada con pistachos, durante el embarazo, se asocia a un … More La Dieta Mediterránea rica en AOVE durante el embarazo mejora la salud de los niños en sus dos primeros años de vida

La revista Food Chemistry publica los resultados del estudio sobre aceite de oliva y salud NutraOleum, en el que participa GEA

6 junio, 2020

La prestigiosa publicación científica “Food Chemistry” ha publicado los resultados del proyecto de I+D “NutraOleum”, cuyo fin es hallar nuevos procesos en la industria almazarera andaluza para la elaboración de nuevos productos de alto valor biológico con aplicaciones en salud humana. El estudio ha  demostrado los beneficios para la salud cardiovascular humana del ácido maslínico … More La revista Food Chemistry publica los resultados del estudio sobre aceite de oliva y salud NutraOleum, en el que participa GEA

QvExtra! Internacional analiza más de 40 estudios científicos para destacar las virtudes saludables del AOVE

20 mayo, 2020

La suma de compuestos minoritarios que forman parte de los Aceites de Oliva Vírgenes Extra, ha promovido y promueve durante años la realización de gran cantidad de estudios científicos en los que se ha identificado que el uso de este producto puede aportar importantes beneficios para la salud. Continúa siendo difícil de entender que sean … More QvExtra! Internacional analiza más de 40 estudios científicos para destacar las virtudes saludables del AOVE