La Denominación de Origen «Sierra de Segura» está dando a conocer el Aceite de Oliva Virgen Extra segureño de calidad en el 36º Salón de Gourmets de Madrid, donde cuenta con un espacio propio en el Pabellón 5 de IFEMA, de la mano de la Diputación Provincial de Jaén y la Junta de Andalucía. El … More La DO “Sierra de Segura” promociona sus AOVEs de calidad en el Salón de Gourmets
El aceite de girasol siempre ha sido el gran competidor doméstico de los aceites de oliva en el mercado español, aunque sus virtudes saludables y gastronómicas no sean comparables. En el año 2022 las empresas integradas en Anierac comercializaron 263 millones de litros de aceites de girasol, pese a su mayor precio tras la guerra … More El girasol alto oléico, que supone el 40% del cultivo en España, planta cara al oliva en la industria alimentaria
La marca aceitera Rafael Salgado, presenta en el Salón Gourmets en IFEMA de Madrid sus principales novedades, muy enfocadas al cliente de hostelería y restauración aunque también disponibles para aquellos consumidores que quieran llevar esta marca centenaria a su mesa a través de la venta online. La principal novedad es el lanzamiento de su aceite … More Rafael Salgado presenta su aceite “Magister” con una experiencia sensorial en el Salón Gourmets
Entrevista conR. Bermejo, Mª C. Murillo y A. B. GarcíaEscuela Politécnica de Linares Ruperto Bermejo, profesor titular de Química Física, y Mª Carmen Murillo y Ana Belén García, Investigadoras en formación del grupo de Química Física de la Escuela Politécnica de Linares han analizado el potencial de los AOVEs enriquecidos con antioxidantes. ¿Cuáles serían las … More R. Bermejo, Mª C. Murillo y A. B. García (Escuela Politécnica de Linares): “La estabilidad oxidativa del AOVE no se ve influenciada con el enriquecimiento en carotenoides”
Como ya se publicó hace escasas semanas, FOLIVE 2023, edición especial Olive Oil Booster se reinventa y ofrece dos eventos presenciales que se emitirán también en streaming para aquellos clientes que así lo prefieran, en España y en Italia y en el idioma que se elija. El primero se celebra en España el 19 de … More La agenda FOLIVE 2023 para España, disponible en su página oficial
La Escuela Superior del Aceite de Oliva ha dado a conocer el resultado de los ESAO Awards, los Premios internacionales que organiza con carácter anual. En la competición han participado aceites de oliva vírgenes extra de once países diferentes, incluyendo tanto cooperativas como productores y envasadores. «A pesar de que esta campaña ha sido difícil para muchos … More Valdenvero Arbosana, Dominus y Oleum Flumen triunfan en los ESAO Awards 2022/2023
La Española, integrada en el Grupo ACESUR, ha llevado a cabo un rediseño de su imagen con el objetivo de diferenciarse en el lineal, con un logo más visual, manteniendo a su tradicional señora con el cántaro, con rasgos algo más actuales, y su característico color rojo para el tradicional 0,4. Ha cambiado el diseño … More Aceites La Española actualiza su imagen con un cambio de diseño tanto de envases como de etiquetas
Entrevista conAurelio JuzgadoPresidente de AFAVEX El presidente de AFAVEX, la Asociación de Fabricantes de Aceites de Oliva de Extremadura, que integra a 36 almazaras de la región, se muestra preocupado por la imagen que puede tener para el sector extremeño sobre todo fuera de la región la incautación de aceites de oliva fraudulentos de marcas … More Aurelio Juzgado (AFAVEX): «Ninguna de las marcas ni aceites incautados era extremeño, no podemos pagar justos por pecadores»
El Proyecto Yermo presentado por Iván Caelles Colomés de Barcedana (Lérida) ha sido galardonado con el XIV Premio “Agustí Serés in memoriam”, que otorga desde hace más de una década el Molí de Ca L’Agustí de Lérida y que este año se entregará en el marco del XIV Congreso Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite … More El proyecto “Yermo” para recuperar olivos autóctonos centenarios recibe el XIV Premio Agustí Serés
A lo largo del año, vecinos del municipio sevillano participarán en formaciones especializadas en el ámbito del olivar gracias a Solidarios Coosur, programa desarrollado con la Fundación Randstad con el fin de mejorar la empleabilidad de las personas en situación más vulnerable. La Fundación Juan Ramón Guillén y el Ayuntamiento de La Rinconada (Sevilla) han … More La Fundación Juan Ramón Guillén y el Ayuntamiento de La Rinconada impulsarán la profesionalización del empleo en el olivar
La Cooperativa Olivarera Virgen de la Sierra de Cabra S.C.A., que envasa con la marca “Monteoliva” ha recibido uno de los reconocimientos Territorio Social Córdoba que entrega el proyecto del mismo nombre, impulsado por la Delegación de Empleo de la institución provincial, Fundecor y las siete mancomunidades de municipios de la provincia. Para la cooperativa … More La cooperativa Virgen de la Sierra de Cabra recibe uno de los reconocimientos Territorio Social Córdoba
Entrevista conFélix GullónCEO de Family Biscuits Los 681 kilómetros que separan el centro de Jaén capital de la localidad palentina de Aguilar de Campoo no fueron un obstáculo para que Félix Gullón, uno de los miembros del mayor grupo galletero de Europa, decidiera emprender su aventura empresarial en solitario. Fue a comienzos del año 2022 … More Félix Gullón (Family Biscuits): “Seguro que el consumidor español preferirá galletas elaboradas con AOVE por salud y sostenibilidad”
La Organización Mundial de la Salud (OMS) considera la dieta mediterránea como una de las más saludables del mundo. Esto se debe, entre las muchas propiedades beneficiosas que ofrece este patrón alimentario, al tipo de grasa que la caracteriza y otorga su rasgo diferencial: el aceite de oliva. Y es que, además de ser una … More Destacados expertos trasladan a los consumidores las bondades saludables de una dieta equilibrada con aceites de oliva
Los aceites de oliva virgen extra de la Comunidad de Madrid están ansiosos porque la Unión Europea valide finalmente la puesta en marcha de la Denominación de Origen Protegida de Aceite de Madrid. Un proyecto por el que se lleva trabajando desde el año 2007 tanto desde la Marca de Garantía Aceite de Madrid, como … More Las 30.000 has del olivar de Madrid buscan más envasado y una DOP para conquistar los lineales de la capital
Entrevista conFrancisco Martínez RayaSocio de AlVelAl La Asociación AlVelAl une las comarcas del Altiplano de Granada, Los Vélez, Alto Almanzora, Guadix y Noroeste de Murcia. Apoya la recuperación y ampliación de áreas protegidas en las cuencas hidrográficas y apostamos por la restauración de corredores biológicos para promover la conservación de la biodiversidad. ¿Qué es la … More Francisco Martínez Raya (AlVelAl): “Nuestro olivar está en uno de los sitios con las condiciones más adversas de todo el planeta”
Investigadores de Citoliva, en colaboración con las empresas Iteriam, PiperLab, Komorebi y Sensowave, ultiman el primer modelo predictivo basado en Inteligencia Artificial que permitirá a los agricultores y almazaras de nuestro país calcular de forma automática el momento óptimo de la recolección de la aceituna. Para ello, se han procesado datos de climatología procedentes tanto … More El proyecto BeHTool mejorará el rendimiento graso de la aceituna mediante inteligencia artificial
En el año 2020, la Diputación Provincial de Jaén y la Universidad de Jaén suscribieron un acuerdo de colaboración para llevar a cabo un proyecto de investigación, transferencia y divulgación científica, bajo la dirección del profesor Manuel Parras Rosa, catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados de la Universidad de Jaén, con la finalidad de … More Los vídeos sobre las estrategias para una oleicultura jiennense más competitiva ya están accesibles
El sector del aceite de oliva, especialmente los virgen y virgen extra, han logrado convertir a Estados Unidos en uno de los grandes mercados de importación de productos agroalimentarios españoles, situándolo en el Top 10 de grandes clientes. Según los datos de un reciente análisis de la Plataforma Tierra de Cajamar, Estados Unidos ocupó la … More Las exportaciones españolas de aceites a EE.UU. en 2022 crecieron un 38%
La S.C.A. San Rafael de Frailes presentó ayer jueves su AOVE “Flor de Oro” Primer Día de Cosecha, una iniciativa con la que arranca definitivamente una nueva etapa basada en la calidad, la capacitación y la comercialización de envasado de todos sus aceites. Este AOVE, que está envasado en cristal de 500 ml, es un … More La cooperativa San Rafael de Frailes presenta su “Flor de Oro” Primer Día de Cosecha
Alfa Laval se vuelve a reinventar y lanza FOLIVE 2023: Dos eventos únicos que se podrán disfrutar de forma presencial o en streaming, en España y en Italia y en el idioma que se elija. Todo lo que hay que saber sobre el nuevo sistema Olive Oil Booster de Alfa Laval, una solución innovadora que … More FOLIVE 2023 sigue creciendo con el Olive Oil Booster y con Alfa Laval
Revista Almaceite 