La Almazara Cooperativa de San Felipe Apóstol de Baeza (491 socios y 185.000 olivos cultivados en la comarca de La Loma) ha querido rendir homenaje al comercio de aceites de oliva en los tiempo de Julio César y el Imperio Romano con su AOVE Balcón del Guadalquivir. Entre el siglo I al III d.C, y … More Balcón del Guadalquivir, los AOVE tempranos que cautivaron a Julio César
Uno de los premios internacionales más prestigiosos para el mundo del AOVE ecológico, BIOL en Puglia (Italia) ha puesto su vista y olfato este año en un AOVE singular de una pequeña aldea al sur de la comarca jiennense de Cazorla. Dehesa de la Sabina, en la aldea de El Cortijuelo, en Quesada, ha conseguido … More La Puglia italiana se fija en el AOVE ecológico de una pequeña aldea de Sierra de Cazorla
Desde hace más de siete años, Almazara As Pontis lleva apostando por los aceites aromatizados elaborados a base de su aceite de oliva virgen extra 100% Manzanilla Cacereña de máxima calidad. Innovando y ampliando su extensa gama hasta llegar a las 14 variedades (Boletus, Chocolate, Romero, Limón, Guindilla, etc.), la empresa cacereña renueva ahora totalmente … More Almazara As Pontis aromatiza la Manzanilla Cacereña con nuevos diseños
En el corazón de la Tramontana mallorquina, Rafael Pons y su marca Ullaró cultivan con esmero la variedad autóctona Mallorquina, entre laderas y bancales. El vínculo de su familia con el aceite de oliva no es de ayer. Se remonta al siglo XV, cuando Guillermo Canavés compró la finca de Mossa que ya en el … More Rafael Pons (Almazara Ullaró de Mallorca): “La estrategia de la erradicación por la Xyllela sería una salvajada para el olivar de Baleares”
AOVE PREMIUM DEL MES Comercializa cuatro AOVEs de gran prestigio: Oliduero Prestigio, Oliduero Ecológico, Oliduero Cosecha Temprana y Oliduero Secret Blend desde su almazara de Medina del Campo Oliduero no es solo una valiente muestra de diversificación de Carlos Moro, hasta el momento dedicado a la industria vitivinícola y los coproductos de la uva que comenzó con Matarromera, … More Oliduero, aceites de oliva virgen extra de Castilla y León
Deoleo ha sido reconocido con cinco medallas, dos de oro y tres de plata, en los prestigiosos Los Angeles Extra Virgin Olive Oil Awards, que premia los mejores aceites virgen extra del mundo. Más de 600 extra virgen Premium procedentes de Argentina, Australia, Chile, China, Croacia, Francia, Alemania, Italia, Japón, Marruecos, Portugal, España, Sudáfrica, Túnez, Turquía, Uruguay y … More Deoleo estrena su nueva imagen Premium con cinco premios en Estados Unidos
Algunos ya clásicos y algunas novedades esperadas. Los premios Alimentos de España a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de la campaña 2016-2017 han coronado a la empresa Venchipa S.L., con almazara en Ácula (Granada) y más conocida por su marca O-Med, como el mejor AOVE de la campaña y mejor frutado verde amargo. … More Los secretos del mejor AOVE de España del 2016/2017
Muchos consumidores siguen creyendo que el picor o el amargor, atributos positivos excelentes que se encuentran en los mejores aceites de oliva virgen extra de cada campaña, no son buenos. Amparados en esta confusión y desinformación del consumidor final, hay marcas que prefieren envasar aceites de oliva más planos, sin apenas matices, que pueden abarcar … More El picor y el amargor marcan la línea entre los AOVE de calidad y los refinados sin matices
Jordi Ciuraneta sonríe cuando se acuerdo de los ciento de miles de litros de aceite de oliva con los que diario negocia su socio Antonio Luque, presidente de Dcoop. Ciuraneta es el responsable ejecutivo de la marca Priordei, un proyecto singular creado a medias entre el gigante cooperativo Dcoop y Oliers a través de la … More Jordi Ciuraneta (Priordei): “Los chinos se vuelven locos con nuestro aceite de oliva virgen extra con oro”
Conde de Mirasol vuelve a sorprender al mercado con su nuevo AOVE, Hadrianus, un frutado maduro de la variedad Hojiblanca de intensidad media con toques verdes. Un excelente aceite que complementa al AOVE Conde de Mirasol, el buque insignia de la marca, un frutado de aceituna verde intenso. Elaborado también por la almazara malagueña Finca … More Conde de Mirasol presenta su nuevo AOVE Hadrianus, un hojiblanca de frutado maduro con notas de plantas aromáticas
El presidente del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite”, Javier Gámez destacó la importancia que tiene que el primer Club de Cata de Andalucía nazca en Úbeda. Recordó que son muchas las iniciativas que se ponen en marcha desde la entidad como cursos de cata, talleres de cocina, presentaciones de socios así como la promoción … More El primer club de cata de aceite de oliva virgen extra de Andalucía nace en Úbeda
El nuevo AOVE Cortijo Spiritu Santo Arbequina Ecológico se presentó a primeros de febrero en el Centro de Interpretación de Olivar y Aceite por medio de Juan Molina y María Molero. Este aceite de oliva virgen extra ha sido extraído de aceitunas de la variedad arbequina recolectadas a principios de noviembre de 2016. Es una … More AOVE Cortijo Spiritu Santo presenta su nuevo Arbequina ecológico, el contrapunto ideal a su Picual de cosecha temprana
Entrevista con Almudena Pérez CEO de Pasifae Ecotech Almudena Pérez, ya cuenta con experiencia en la gestión y comercialización de aceites de oliva virgen extra y productos gourmet, ha puesto en marcha desde Vilanova i la Geltrú (Barcelona) su nuevo proyecto: Aove Pasifae. Un arbequino ecológico delicado y con una esmerada presentación que pretende culturizar … More Almudena Pérez (Pasifae Ecotech): “Nuestro AOVE Pasifae de arbequina tiene un delicado amargo y picante, que le confiere gran complejidad”
Casa de Alba ha presentado en Madrid su nuevo AOVE Reserva Familiar procedentes de aceitunas de olivos picuales de la Finca Buenavista, en la localidad cordobesa de El Carpio. Un AOVE al que el propio Cayetano Martínez de Irujo, presidente de la empresa, considera como la “punta de lanza” de todo el proyecto gourmet de … More Casa de Alba presenta su AOVE Picual Reserva Familiar de Cosecha Temprana y anuncia nuevas plantaciones de olivar superintensivo Arbequina
Entrevista con María Luisa Povedano propietaria de X 37 Grados Norte S.L. La empresa X 37 Grados Norte S.L. y su marca XY, liderada por María Luisa Povedano Gámiz y su hermana, ha sido la última en incorporarse a la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba. Un AOVE frutado intenso de aceituna verde y … More María Luisa Povedano: “Nuestro virgen extra XY procede de un olivar Picudo casi vetusto, de secano y en pendiente”
Citoliva, centro tecnológico líder en servicios para la obtención de aceites de oliva de alta gama, ha asesorado al aceite de cosecha temprana ‘Claramunt Extra Virgin’ en la elaboración de este picual premium, convirtiéndolo en uno de los ocho mejores aceites de la provincia de Jaén en la campaña 2016-2017, reconocidos recientemente con el distintivo … More Citoliva ha asesorado al AOVE Claramunt Extra Virgin, un Picual de cosecha temprana en estado puro
Los aceites tempranos Dominus Cosecha Temprana de Monva S.L. (Mancha Real), Melgarejo Cosecha Propia de Aceites Campoliva S.L. (Pegalajar) y Oro de Cánava de Ntra. Señora de los Remedios (Jimena), han sido reconocidos con la XVIII edición de los Premios Alcuza 2017, que anualmente otorga la Denominación de Origen a la calidad y excelencia en … More Dominus Cosecha Temprana, Melgarejo Cosecha Propia y Oro de Cánava, premios ALCUZA 2017 de la DO Sierra Mágina
La almazara Oleofer, perteneciente al Consejo Regulador de la D.O. Sierra de Segura, ha presentado la nueva botella de Tierras de Tavara Premium, con la que comercializará su Aceite de Oliva Virgen Extra de Recolección Temprana. Oleofer ha lanzado al mercado su nuevo packaging en una elegante botella platino serigrafiada, aprovechando su inclusión en la … More Oleofer presenta la nueva imagen de su AOVE Tierras de Tavara Premium de recolección temprana
AOVE PREMIUM DEL MES El sector oleícola extremeño vive un nuevo resurgir gracias al empuje y a la determinación de nuevas almazaras y AOVEs de calidad, como la que representa Martín de Prado, ubicada en la histórica localidad cacereña de Trujillo. Se trata de un proyecto joven, en su segunda campaña de elaboración, pero con una … More Martín de Prado reinventa los grandes AOVEs extremeños con su nuevo PRIMICIA Edición Especial Limitada
Al igual que la recolección temprana ha dejado de ser una moda para convertirse en un modelo de calidad, la recolección nocturna sigue ganando campaña a campaña nuevos adeptos. La almazara Hacienda El Palo, de Villargordo (Jaén), ha presentado su nuevo AOVE Night Harvest, elaborado con un fruto de recolección temprana y cosecha nocturna de … More Bravoleum presenta su AOVE de la superluna
Revista Almaceite 