Jorge Gruart (Ibelcap): “Lo que pide el mercado es seguridad y estética en las cápsulas de las botellas”

20 julio, 2016

Entrevista con Jorge Gruart Gerente de Ibelcap Las empresas de aceites de oliva virgen extra buscan no solo la seguridad del producto sino también cada vez más la estética en sus envases y cierres ¿Cómo se consigue aunar ambas cuestiones en las cápsulas? Se consigue teniendo muy en cuenta lo que nos demandan esos clientes, … More Jorge Gruart (Ibelcap): “Lo que pide el mercado es seguridad y estética en las cápsulas de las botellas”

Los olivares superintensivos del Alentejo permiten a Portugal alcanzar las 100.000 toneladas anuales

18 julio, 2016

No quiere –ni puede– ganar la Eurocopa del aceite de oliva. Pero sí ganar en protagonismo y notoriedad en el mercado mundial oleícola como uno de sus principales productores. Y lo está consiguiendo, sin hacer ruido, con el Alentejo en el papel de Cristiano Ronaldo. En la pasada campaña 2015/2016 alcanzó por primera vez las … More Los olivares superintensivos del Alentejo permiten a Portugal alcanzar las 100.000 toneladas anuales

EE.UU. suma más compras de aceite al mes que Japón, Brasil, Canadá, Australia y China juntas

14 julio, 2016

No es de extrañar que dos de los grandes gigantes del aceite de oliva español, Deoleo y Dcoop, tengan bien marcado en rojo el mapa de Estados Unidos en sus estrategias de futuro. Pese a las crecientes trabas normativas a las importaciones de terceros países. Y al aumento de sus controles y exigencias. Estados Unidos … More EE.UU. suma más compras de aceite al mes que Japón, Brasil, Canadá, Australia y China juntas

El helado industrial prefiere la grasa de palma y coco al aceite de oliva

13 julio, 2016

Es uno de los productos alimentarios más consumidos en verano. De ventas millonarias. En toda España. Casi a todas horas y en cualquier lugar, de la playa a las grandes ciudades. Y uno de los pocos en los que, con muy pocas excepciones, el aceite de oliva como grasa saludable no ha conseguido aún entrar … More El helado industrial prefiere la grasa de palma y coco al aceite de oliva

España decidirá precios por la baja cosecha prevista en Italia, Grecia, Túnez y Siria

11 julio, 2016

España volverá a demostrar su supremacía en el mercado mundial de aceite de oliva la próxima campaña 2016/2017. Y su poder en la fijación de precios. Con una mayor producción prevista, superior a 1,5 millones de toneladas, y sobre todo por la mala cosecha prevista en Italia, Grecia, Túnez y Siria. El estudio sobre la … More España decidirá precios por la baja cosecha prevista en Italia, Grecia, Túnez y Siria

Cómo combatir el calor con postres fríos de virgen extra

8 julio, 2016

El aceite de oliva seduce cada vez más en los postres del verano en helados, sorbetes, granizados, biscuit… El embajador de los aceites de oliva, Juan Pozuelo, nos invita con el calor a explorar su potencial veraniego con cuatro sorprendentes elaboraciones. Una forma sabrosa y sencilla de hacer los postres veraniegos más saludables utilizando aceites … More Cómo combatir el calor con postres fríos de virgen extra

Los nuevos envases de Deoleo: más oscuros, menos cristal y con DNI de origen del aceite

7 julio, 2016

Carbobell, Bertolli, Carapelli, Sasso, Koipe…cambiarán el color de sus envases. Esta es una de las seis medidas claves del Manifiesto de Calidad anunciado por el CEO de Deoleo, Manuel Arroyo, durante la reciente Junta de Accionistas de la empresa a finales de junio todavía en Rivas-Vaciamadrid. Hay dos puntos clave en esta nueva estrategia de … More Los nuevos envases de Deoleo: más oscuros, menos cristal y con DNI de origen del aceite

María José Bravo (Aceites de Ardales): “No hay que añadir nada que no aporte la naturaleza para lograr un buen virgen extra”

6 julio, 2016

Entrevista con María José Bravo Directora de Aceites de Ardales Aceites de Ardales-Bravoliva se ha consolidado como una de las almazaras que sirven de ejemplo al resurgir del sector oleícola de la provincia de Málaga. ¿Cómo surgió la iniciativa de crear el proyecto de Aceites de Ardales y con qué extensión de olivar y producción cuenta … More María José Bravo (Aceites de Ardales): “No hay que añadir nada que no aporte la naturaleza para lograr un buen virgen extra”

Pieralisi presenta en Portugal sus últimas novedades tecnológicas para la campaña 2016/2017

5 julio, 2016

Pieralisi ha presentado sus novedades para la campaña oleícola 2016-17, en las instalaciones de la Sociedad Agrícola Monte Novo e Figueirinha, en Beja (Portugal). El acto en el que estuvieron presentes Juan Manuel Armenteros, Director Técnico Post Venta, y Nuno Félix, Director Comercial para Portugal, hablaron de las novedades de Pieralisi para la próxima campaña … More Pieralisi presenta en Portugal sus últimas novedades tecnológicas para la campaña 2016/2017

España ha importado 9.500 toneladas de aceite de oliva de Italia desde octubre

2 julio, 2016

La salida de camiones cisterna y de embalajes de Flexitank con aceite de oliva español hacia las fronteras y puertos italianos es muy común desde España durante todo el año. Pero también ocasionalmente, aunque parezca extraño por la buena producción española, las importaciones de aceites de oliva –casi siempre virgen o virgen extra– desde Italia. … More España ha importado 9.500 toneladas de aceite de oliva de Italia desde octubre

Juan Ramón Izquierdo (Panel de Cata): “Es más complicado detectar fraudes sofisticados con aceites no habituales que con semillas u orujo”

30 junio, 2016

Entrevista con Juan Ramón Izquierdo Experto en Panel de Cata de Aceite de Oliva y Oleicultor En un momento en el que vuelven a salir a la luz algunos casos de prácticas comerciales poco claras ¿cuál es la calidad actual de los aceites de oliva -refinados y vírgenes- españoles que se venden en súper e híper? … More Juan Ramón Izquierdo (Panel de Cata): “Es más complicado detectar fraudes sofisticados con aceites no habituales que con semillas u orujo”

¿Y si cada uno de los 72 millones de turistas que visitarán España comprara aceite de oliva?

30 junio, 2016

El sol del turismo español  brillará este verano más que nunca. España batirá este año, como ya lo hizo en el 2015, el récord de visitantes con cerca de 72 millones de turistas y conseguirá ser el segundo destino mundial. El año pasado recibió a 68,1 millones, según los datos del Observatorio de Turismo. Un … More ¿Y si cada uno de los 72 millones de turistas que visitarán España comprara aceite de oliva?

Enrique Vivas (Casas de Hualdo): “Los consumidores no tienen tantos prejuicios fuera de España por apostar por la calidad”

29 junio, 2016

Entrevista con Enrique Vivas Responsable de Calidad de Casas de Hualdo La almazara Casas de Hualdo, ubicada en el municipio toledano de El Carpio del Tajo, acaba de ganar el premio al mejor Cornicabra de la DO Montes de Toledo. El proyecto de Casas de Hualdo ha cosechado numerosos premios nacionales e internacionales pese a … More Enrique Vivas (Casas de Hualdo): “Los consumidores no tienen tantos prejuicios fuera de España por apostar por la calidad”

Francisco Bejarano (Centrifugación Alemana): “España lleva miles de años produciendo aceite de oliva y aún sigue innovando”

29 junio, 2016

Entrevista con Francisco  Bejarano Gerente de Centrifugación Alemana Con más de 1.000 instalaciones realizadas en los últimos veinte años, Centrifugación Alemana aporta experiencia e innovación en el mundo del aceite de oliva. Siempre pensando en los clientes. Con quienes quiere mejorar e innovar día a día para conseguir el mejor producto. ¿Qué es innovación y … More Francisco Bejarano (Centrifugación Alemana): “España lleva miles de años produciendo aceite de oliva y aún sigue innovando”

Rafael Úbeda (Castillo de Tabernas): “Hay países que no consumen virgen extra que sí lo usarán para masajes”

28 junio, 2016

Entrevista con Rafael Úbeda presidente de Castillo de Tabernas ¿Qué novedades aporta Castillo de Tabernas para lograr nuevos usos del aceite de oliva virgen extra? Analizando el mercado mundial y los posibles nuevos usos para el aceite de oliva, sobre todo para la piel, hemos descubierto que en la actualidad en todo el mundo se … More Rafael Úbeda (Castillo de Tabernas): “Hay países que no consumen virgen extra que sí lo usarán para masajes”

Italia compró el 35% de los aceites de oliva que España exportó en 2015

27 junio, 2016

Italia sigue siendo el cliente VIP del aceite de oliva español. Sobre todo del virgen y virgen extra. España continúa dependiendo mucho de las compras italianas que marcan cada año la balanza exportadora del sector. Aunque haya logrado diversificar más sus exportaciones, que llegan a 159 países. Según el Informe de Comercio Exterior Agroalimentario del … More Italia compró el 35% de los aceites de oliva que España exportó en 2015

Una investigación avanza en la trazabilidad geográfica y botánica de los aceites de oliva

27 junio, 2016

GEA Iberia  apoya una investigación sobre la autentificación del origen botánico y geográfico del aceite de oliva virgen, un tema de gran interés para el sector internacional del aceite de oliva. De hecho, el vicepresidente de GEA Iberia, Juan Vilar, ha participado en la evaluación del trabajo de investigación “Aproximaciones Ómicas para la autentificación del … More Una investigación avanza en la trazabilidad geográfica y botánica de los aceites de oliva

El mejor restaurante del mundo tiene su propio virgen extra: Villa Manodori

24 junio, 2016

El mejor restaurante del mundo de este año tiene su propio aceite de oliva virgen extra. Siendo de Módena (Italia), lo tiene más sencillo. La Osteria Francescana, que dirige el chef Massimo Bottura, ha sido elegido como el mejor de los mejores restaurantes por la World`s 50 Best Restaurants. Un año antes el elegido fue … More El mejor restaurante del mundo tiene su propio virgen extra: Villa Manodori

La Manzanilla Cacereña seduce a almazaras de Navarra, Valladolid, Ciudad Real y Toledo

23 junio, 2016

Hay variedades de aceituna que tienen un atractivo especial. Lo que les permite saltar fronteras geográficas y organolépticas. Y no por la demanda del olivar intensivo, como le ha ocurrido a la arbequina, presente en media España. El mejor ejemplo lo encontramos en la Manzanilla Cacereña. También conocida como Albareña, Alvellanilla, Asperilla, Blanca Cacereña, Cacereña, … More La Manzanilla Cacereña seduce a almazaras de Navarra, Valladolid, Ciudad Real y Toledo

Francisca García González (DOP Priego de Córdoba): “Nuestra comarca se verá obligada a emigrar si no mantenemos la renta de nuestros olivareros”

22 junio, 2016

Entrevista con Francisca García González Secretaria General de la DOP Priego de Córdoba Para quién no conozca la DOP Priego de Córdoba y sus AOVEs, ¿cómo los presentaría? La zona de producción de esta DOP comprende más de 29.600 hectáreas, repartidas entre los términos de Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego de Córdoba. El enclave … More Francisca García González (DOP Priego de Córdoba): “Nuestra comarca se verá obligada a emigrar si no mantenemos la renta de nuestros olivareros”