De una historia de amor nace este aceite que emociona. E impacta. Por su packaging rompedor pero sobre todo por su nombre: Heroína. Muy pensado para el mercado de exportación y para el cliente turista que visita la costa andaluza. La idea surgió de la unión de dos mentes inquietas: Angelo, ingeniero agrónomo de nacionalidad … More Heroína, un AOVE de perdigón que emociona
El olivar navarro sigue creciendo a pasos agigantados. Con AOVES cuidados, en presentación y cualidades organolépticas. Finca La Boquera, ubicada en el municipio navarro de Cadreita, ha logrado un excelente AOVE afrutado y aromático de la variedad Arbequina, que presenta en diferentes formatos de 250 ml, 500 ml, uno y tres litros. Se trata de … More Finca La Boquera, un AOVE muy fresco de Navarra
La mancha de aceite del olivar se extiende ya por casi toda España. Según los datos oficiales, 14 de las 17 comunidades autónomas españolas tienen almazaras autorizadas, lo que significa que tienen olivos muy cerca de ellas. Sólo tres no las tienen oficialmente: Cantabria y Asturias, en el norte peninsular, y las Islas Canarias. Aunque … More Cantabria y Asturias, las únicas comunidades sin olivar ni almazaras
Cada día se venden en España millones de botellas de PET de aceite de oliva en diferentes formatos. Pero ninguna de ellas procede de materiales reciclados. Hasta el pasado 1 de diciembre no era posible hacerlo en España, al no disponer de una ley que lo autorizara. Ahora, la filial española de una multinacional de … More Al envase de PET reciclado le gusta el aceite de oliva
El olivar de Granada, el tercer gigante del aceite de oliva español tras Jaén y Córdoba, quiere mostrar al mercado sus mejores aceites de oliva virgen extra. Los premios Sabor Granada que organiza la Diputación de Granada han seleccionado a los aceites presentados por tres empresas familiares y dos cooperativas: en frutados verde intensos: Maeva … More Los AOVE de Granada quieren más protagonismo
Muchas empresas de aceite de oliva –tanto refinado como virgen extra– se plantean conseguir exportar sus productos a miles de kilómetros de distancia, atraídos por mejores precios y por una demanda creciente. Tarea titánica en medios materiales, equipo humano, dinero y cientos de reuniones y ferias. Que puede durar varios años, a veces con escaso … More Un mercado de más de 25 millones de litros para conquistar
El olivo, estrella de cine. Alma es una joven de 20 años que vive en el interior de Castellón y que ve cómo su abuelo dejó de hablar hace años. La chica cree que lo único que hará hablar a su abuelo es recuperar el olivo milenario que la familia vendió hace 12 años. La … More Icíar Bollaín: “Siempre he sido fan del aceite de oliva virgen”
Seguro que faltan nombres importantes. Pero estos nueve hombres y una mujer que aparecen a continuación figuran seguro entre los que más mandan en el aceite de oliva español y por tanto, en el aceite de oliva mundial. Y entre los que mejor información manejan sobre producción, disponibilidad, precios, calidades, exportaciones, lineales y mercados. Seis … More Los que más mandan en el aceite de oliva español
Sábado 14 de mayo. Víspera de San Isidro en Madrid. Un cliente entra en un supermercado DIA MARKET de la calle de Alcalá, cerca del cruce con Arturo Soria. Reformado hace pocas semanas. Camina hacia la sección de aceites, al fondo del establecimiento. La vista se va primero hacia las marcas de prestigio, las mejor … More DIA vende cinco litros de girasol más barato que el Carbonell o Coosur de litro
El grupo sevillano Ybarra Alimentación, uno de los grandes del mercado español aceitero tras su alianza con la también sevillana Migasa, quiere buscar sinergias con otros productos alimentarios de gran consumo. Y el tomate es uno de ellos. Gracias a las excelentes relaciones de Migasa con el gigante anglo-holandés Unilever, ha logrado la licencia de … More Migasa vuelve a hacer negocios con Unilever: de La Masía a Starlux
Depósitos de acero inoxidable con fondo cónico y bancada metálica de Caldererías Manzano De nada sirve cuidar la aceituna en el olivo, esperar su momento óptimo de recolección, llevarla hasta la tolva con esmero en cajas y molturarla a baja temperatura si, después de obtenido un excelente virgen extra, se almacena sin las mínimas condiciones … More Limpiar, purgar, controlar y analizar: el abc de la bodega
Entrevista con Ana Sánchez de Granda Managing Director de Pago Baldíos San Carlos Desde su nacimiento, Pago Baldíos San Carlos ha cuidado mucho la recolección y envasado de sus AOVE. ¿La calidad es el único camino para poder avanzar en el mercado? Por supuesto, al menos es nuestra forma de trabajar, ya que en nuestra … More Ana Sánchez de Granda (Pago Baldíos San Carlos): “Hay que tener un equilibrio en el precio”
Una buena caña de cerveza parece no estar completa sin unas buenas aceitunas… pero ahora las aceitunas están en la propia cerveza. La Compañía Oleícola Siglo XXI S.L., más conocida por su marca La Chinata, acaba de presentar la primera cerveza artesana aromatizada con aceitunas. Una cerveza rubia con un toque tostado, con no mucho … More La cerveza aromatizada de aceitunas de La Chinata
En el Japón gastronómico ya saben quién es el General Blake, el militar español de origen irlandés –Joaquín Blake y Joyes– fallecido en Valladolid en 1827 y que llegó a ser presidente del Consejo de Regencia de España e Indias y Jefe del Estado Mayor, hombre clave en la Guerra de la Independencia contra Napoleón. … More El General Blake gana la batalla de Olive Japan
Las cifras aportadas por el COI en las últimas semanas refuerza esta idea: en la pasada campaña 2014/15, Estados Unidos importó más de 311.000 toneladas de aceite de oliva. De esta cantidad, el 58,2% lo fue envasado y el 41,8% a granel. Estas cifras podrían explicarse por dos motivos: por un lado por el aumento … More Estados Unidos, más granel y menos envasado
Hay olivos que son el reflejo de la historia de España. O incluso de antes de que existiese el reino de España como tal. Uno de ellos puede ser el olivo de cuatro patas de Canet Lo Roig, en el paraje de Rajos del pueblo del mismo nombre, en la comarca de Senia en Castellón. … More El olivo que sirvió de casa a un guerrillero
Italia no cree que todos los virgen extra tengan que llamarse por igual. El presidente de ASSITOL, John Zucchi, la patronal empresarial romana de la industria oleícola italiana, considera que la actual coyuntura es la mejor para replantearse un cambio en las categorías de los aceites de oliva. Para ser más claros y transparentes ante … More Italia no quiere que todos los virgen extra se llamen igual
Hay cuatro municipios españoles que tienen en común una cosa este año 2016: ser el origen de los mejores aceites de oliva virgen extra españoles según los Premios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en la campaña 2015/2016: Bobadilla, cerca de Antequera, en Málaga, donde Finca La Torre –con Víctor Pérez a la cabeza– … More Bobadilla, Canena, Villanueva de la Reina y Eljas: el origen de los mejores AOVE
España es el gigante mundial del aceite de oliva. Del virgen extra, del virgen y del refinado. Y del orujo de oliva. Pero dentro del país, hay tres provincias que destacan sobremanera sobre el resto. Son su trío de reyes del sector oleícola español: Jaén, el gran rey con 523.153 toneladas de producción en la … More El trío de reyes del olivar español: Jaén, Córdoba y Granada
Deoleo factura ya más en Estados Unidos que en España. El pasado año vendió por valor de 179,9 millones de euros en la Unidad de Norteamérica (que engloba Canadá) con un Ebitda sobre ventas del 14,08% (25,3 millones de euros de beneficios). Mientras en España, debido al entorno de precios alto y a la fuerte … More Deoleo lo fía todo a Estados Unidos
Revista Almaceite 