Autor: Revista Almaceite

Antonio Velasco (Quaryat Dillar): “La altura hace que el olivar vaya a otro ritmo, más lento pero más rico en matices y aromas”

13 mayo, 2019

Entrevista con Antonio Velasco Socio Fundador de Quaryat Dillar Ver molturar las aceitunas con la vista de Sierra Nevada muy cercana es una de las imágenes más singulares del olivar español. En campaña, los operarios de la almazara Quaryat Dillar, una de las más conocidas del olivar granadino, lo ven a diario. En el pueblo … More Antonio Velasco (Quaryat Dillar): “La altura hace que el olivar vaya a otro ritmo, más lento pero más rico en matices y aromas”

GEA presentará en Expoliva el manual para maestros de almazara “Haz Virgen Extra”

12 mayo, 2019

GEA ha editado el manual «Haz Virgen Extra», una publicación técnica que ofrece de una forma breve y directa las claves para que los maestros de almazara puedan elaborar el aceite de oliva de la mayor calidad posible. Esta publicación, de 40 páginas de extensión, será entregada de forma gratuita a todos los profesionales que … More GEA presentará en Expoliva el manual para maestros de almazara “Haz Virgen Extra”

JAR renueva el certificado de Módulo D de sus pesadoras METEGAL

12 mayo, 2019

Recientemente, desde ILDEFONSO ROSA RAMIREZ E HIJOS (JAR) y con el objetivo de seguir cumpliendo los requisitos legales que afectan a nuestras pesadoras METEGAL, hemos renovado el certificado correspondiente al Módulo D: Conformidad con el tipo basada en el aseguramiento de la calidad del proceso de producción. En esta ocasión el Organismo de Certificación que … More JAR renueva el certificado de Módulo D de sus pesadoras METEGAL

Casa Mediterráneo reúne a expertos internacionales para analizar el futuro del olivar mediterráneo

12 mayo, 2019

Casa Mediterráneo ha convocado a expertos de diversos países mediterráneos para abordar las cuestiones más urgentes que tiene en el horizonte el sector olivarero mediterráneo, y por supuesto el español. El panel de expertos se reunirá en el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA) de Cabra, en Córdoba, durante el próximo 14 … More Casa Mediterráneo reúne a expertos internacionales para analizar el futuro del olivar mediterráneo

El X Premio Agustí Serés “in memoriam” es para “La Molienda de Riogordo” en Málaga

11 mayo, 2019

El Premio Agusti Serés “in memoriam” Moli de Ca l’Agusti a la promoción y difusión de la cultura del aceite de oliva con originalidad y recursos limitados fue creado por la familia Serés Santamaría de Alpicat (Lérida), miembros de la asociación Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite. En su décima edición esta familia pretende reconocer … More El X Premio Agustí Serés “in memoriam” es para “La Molienda de Riogordo” en Málaga

El olivar ecológico supera las 195.000 hectáreas y ya es el segundo cultivo en ecológico más potente tras los cereales

9 mayo, 2019

El olivar ecológico sigue ganando músculo en España. Según los datos del reciente Informe Ecovalia 2018, principal asociación del sector, el olivar sería el segundo cultivo agrario de España en número de hectáreas. Un total de 195.114 hectáreas, solo por detrás de las 206.119 hectáreas de cereales. El olivar estaría muy delante de otros grandes … More El olivar ecológico supera las 195.000 hectáreas y ya es el segundo cultivo en ecológico más potente tras los cereales

Aceites de Oliva de España y Renfe presentan el espectacular AVE de los Aceites de Oliva

8 mayo, 2019

Aceites de Oliva de España y Renfe han presentado el tren de alta velocidad (AVE) vinilado con la imagen de la campaña “Olive Oil World Tour. Olive Oil Makes a Tastier World”, una campaña promocional de alcance global que cuenta con el apoyo de la Unión Europea. Los coches y locomotoras de uno de los … More Aceites de Oliva de España y Renfe presentan el espectacular AVE de los Aceites de Oliva

La XIX edición de Expoliva será la más internacional y la que contará con más expositores de toda la historia

8 mayo, 2019

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha acogido la puesta de largo de la XIX Feria Internacional de Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva 2019, en la que el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, la consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, Carmen Crespo, y el … More La XIX edición de Expoliva será la más internacional y la que contará con más expositores de toda la historia

Juan Carrillo (Elaia Zait): “La norma de cata de AOVE dice que debe hacerse con un vaso oscuro, no especifica el color del mismo”

8 mayo, 2019

Entrevista con Juan Carrillo Director de Elaia Zait Que una pequeña empresa de La Carolina en Jaén se convierta en proveedor oficial del Consejo Oleícola Internacional (COI) da constancia de su carácter singular e innovador en un mundo tradicionalmente clásico como el  del aceite de oliva. Elaia Zait es una empresa dedicada a la creación, … More Juan Carrillo (Elaia Zait): “La norma de cata de AOVE dice que debe hacerse con un vaso oscuro, no especifica el color del mismo”

El plan de abonado del olivo de ICL aumenta la producción y el rendimiento del olivar

8 mayo, 2019

A lo largo de la primavera y principio del verano es el momento más indicado para evaluar el estado nutritivo del olivo después de la cosecha y valorar las reservas disponibles con el fin de diseñar un buen plan de abonado, es decir, aquel que obtenga una rentabilidad del gasto efectuado y sea respetuoso con … More El plan de abonado del olivo de ICL aumenta la producción y el rendimiento del olivar

Fernando Bonilla (Almazara Los Horgazales): “Necesitamos entre 25 a 30 kilos de acebuchinas de monte para obtener un kilo de aceite”

7 mayo, 2019

Entrevista con Fernando Bonilla Gerente de Almazara Los Horgazales Situada en la localidad gaditana de Villamartín, en la carretera de Jerez a Antequera, la almazara de Los Horgazales mantiene su apuesta por el envasado de aceites de calidad, y también por ser una de las más activas del olivar español en la comercialización de aceites … More Fernando Bonilla (Almazara Los Horgazales): “Necesitamos entre 25 a 30 kilos de acebuchinas de monte para obtener un kilo de aceite”

Casas de Hualdo, La Pontezuela y AlAlma del Olivo, premios Cornicabra de la Fundación DOP Montes de Toledo

7 mayo, 2019

La Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Montes de Toledo”, que certifica aceites producidos en 32 almazaras de Toledo y Ciudad Real, vuelve a reconocer la calidad del AOVE de Casas de Hualdo de El Carpio de Tajo (Toledo) en la decimoséptima edición de los Premios Cornicabra 2019 a los mejores aceites de oliva … More Casas de Hualdo, La Pontezuela y AlAlma del Olivo, premios Cornicabra de la Fundación DOP Montes de Toledo

Las ventas de oliva refinado de las grandes envasadoras son mayoría, pero el virgen extra ya supera al oliva suave

6 mayo, 2019

Las ventas de aceite de oliva virgen extra en el mercado español siguen comportándose mejor que el resto en los últimos meses, aunque aún no ha dado el sorpasso a los aceites refinados. Los datos de Anierac –que agrupa a los grandes envasadores españoles– del periodo que va desde octubre de 2018 a marzo de … More Las ventas de oliva refinado de las grandes envasadoras son mayoría, pero el virgen extra ya supera al oliva suave

Las DOP de aceite de oliva virgen extra de Jaén presentarán en Expoliva su Fundación “Certioleo Garantía Alimentaria”

5 mayo, 2019

Expoliva 2019, que se celebrará del 15 al 18 de mayo, volverá a contar con un stand conjunto de las tres Denominaciones de Origen Protegidas Jienenses de Aceite de Oliva Virgen Extra de la provincia de Jaén: Sierra de Cazorla,  Sierra Mágina y Sierra de Segura. Este espacio recogerá el concepto diferenciador de la figura … More Las DOP de aceite de oliva virgen extra de Jaén presentarán en Expoliva su Fundación “Certioleo Garantía Alimentaria”

Nuevo curso avanzado de cata de AOVE en el Centro Olivar y Aceite

5 mayo, 2019

El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” ha ofrecido durante dos días, 26 y 27 de abril, un nuevo curso avanzado de cata de aceite de oliva virgen extra con una duración de 12 horas, divididas en apartados teóricos y prácticos, que concluyen como viene siendo habitual con un maridaje para que los inscritos comprueben … More Nuevo curso avanzado de cata de AOVE en el Centro Olivar y Aceite

Pago de Visarejos, un excepcional AOVE de autor que se viste de arte

1 mayo, 2019

AOVE PREMIUM DEL MES Criado en las faldas de la cordillera Subbética de Rute, en la provincia de Córdoba, con aceitunas de producción integrada, el AOVE Pago de Visajeros está considerado uno de los mejores del mundo. Bajo unas condiciones climáticas perfectas, la aceituna recibe las mejores propiedades de la tierra como primer paso de … More Pago de Visarejos, un excepcional AOVE de autor que se viste de arte

Interóleo incorpora a la cooperativa La Bobadilla de Alcaudete y suma 900.000 kilos de aceite de media

1 mayo, 2019

Grupo Interóleo continúa con su crecimiento sostenido y en el décimo aniversario alcanza las 29 cooperativas y almazaras privadas gracias a la incorporación del tercer socio nuevo en cuatro meses. La SCA La Bobadilla, cuya asamblea ha ratificado la entrada en el Grupo por unanimidad, aporta una producción media de los últimos cinco años de … More Interóleo incorpora a la cooperativa La Bobadilla de Alcaudete y suma 900.000 kilos de aceite de media

Carlos J. Domínguez (Hacienda Agrícola Ecostean): “Es más complicado explicarle tus precios al consumidor cuando los ve a menos de tres euros en el súper”

30 abril, 2019

Entrevista con Carlos J. Domínguez Hacienda Agrícola Ecostean Es una de las almazaras de referencia en el olivar aragonés desde hace muchos años, situada en Costean (Huesca). Con un origen familiar, en 1931, y gestionada actualmente por la tercera generación se convirtió en 1999 en la primera almazara ecológica de la provincia de Huesca. Con un … More Carlos J. Domínguez (Hacienda Agrícola Ecostean): “Es más complicado explicarle tus precios al consumidor cuando los ve a menos de tres euros en el súper”

Pieralisi estará presente en Expoliva 2019, la mayor feria mundial del olivar

30 abril, 2019

Como ya es tradicional PIERALISI estará presente en Expoliva 2019 de Jaén, ya que es una de las pocas empresas que apostó por esta Feria desde su primera edición y desde luego no ha faltado a ninguna de sus celebraciones. Jaén es la capital mundial del aceite  y con esta premisa PIERALISI se prepara para … More Pieralisi estará presente en Expoliva 2019, la mayor feria mundial del olivar

Los “tapones inteligentes” no serán ciencia ficción en el mundo de los AOVEs

29 abril, 2019

La inteligencia artificial ya ha llegado a muchos sectores industriales y de consumo. Casi sin darnos cuenta. Uno de los próximos puede ser el de los aceites de oliva virgen extra gracias al desarrollo de una nueva tecnología con “tapones inteligentes”. Según la Plataforma Tecnológica Española de Envase y Embalaje (PACKNET), “uno de los avances … More Los “tapones inteligentes” no serán ciencia ficción en el mundo de los AOVEs