El AOVE ecológico Lagar de Soto de Jacoliva consigue la Medalla de Oro en el certamen BIOL de Italia

24 abril, 2022

La campaña 2021-2022 está siendo de grandes éxitos para la empresa cacereña Jacoliva, sumando un nuevo premio recientemente a los anteriores. Este último, logrado en la XXVII Edición del Biol Internacional Prize (Bari, Italia) el pasado 23 de marzo, es el tercero internacional que alcanzan la empresa que dirige Justino Corchero este año. Jacoliva se ha consolidado … More El AOVE ecológico Lagar de Soto de Jacoliva consigue la Medalla de Oro en el certamen BIOL de Italia

Rafael Salgado presenta su proyecto de digitalización y sus platos elaborados de alta calidad en Salón Gourmets

24 abril, 2022

La marca aceitera centenaria Rafael Salgado, presentará en el Salón Gourmets que arranca el próximo 25 abril sus principales novedades, todas relacionadas con el proceso de actualización e innovación que la marca ha puesto en marcha desde el inicio de la pandemia. Así, esta aceitera centenaria y con amplio arraigo en el sector de la … More Rafael Salgado presenta su proyecto de digitalización y sus platos elaborados de alta calidad en Salón Gourmets

La nueva Feria de Montoro dará gran protagonismo a la tecnología y digitalización del olivar

23 abril, 2022

Tras el cierre de puertas de la XIX Edición hace cuatro años y, el consecuente parón forzado que ha producido la pandemia por Covid-19, la Feria del Olivo de Montoro resurge este 2022 con más empeño e ilusión que nunca. Echando la vista atrás, nos despedimos de las Instalaciones del Patrimonio Comunal Olivarero de aquel … More La nueva Feria de Montoro dará gran protagonismo a la tecnología y digitalización del olivar

Alfa Laval presentará en el IV Congreso de Maestros de Almazaras sus soluciones innovadoras para aceite de oliva

23 abril, 2022

Alfa Laval, una de las compañías patrocinadoras del #CONGRESOAEMODA, estará presente con un stand durante la jornada del congreso para presentar sus novedades y cartera de productos para la industria del aceite de oliva. El IV Congreso de Maestros y Operarios de Almazaras organizado por AEMODA – Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazaras … More Alfa Laval presentará en el IV Congreso de Maestros de Almazaras sus soluciones innovadoras para aceite de oliva

Ana María Gutiérrez (Cocinando entre Olivos): “En la comida rápida y ultraprocesada que gusta a los jóvenes no está ni estará el aceite de oliva”

21 abril, 2022

Entrevista conAna María GutiérrezBlog “Cocinando entre Olivos” ¿Cuál es objetivo de vuestro Blog «Cocinando entre Olivos”? Cocinando entre Olivos es un espacio en el que abro mi cocina a todo el que quiera, animo a que la gente cocine en casa compartiendo recetas, todas explicadas de manera sencilla y acompañadas de fotografías paso a paso … More Ana María Gutiérrez (Cocinando entre Olivos): “En la comida rápida y ultraprocesada que gusta a los jóvenes no está ni estará el aceite de oliva”

Una jornada técnica analizará el gran potencial de la variedad Verdial de la Axarquía malagueña

20 abril, 2022

El sábado 23 de abril tendrá lugar en el Salón María Zambrano de Periana (Málaga) las Jornadas Técnicas sobre “El olivar verdial de la Axarquía malagueña: una apuesta por la calidad”, dentro  de las actividades a desarrollar en el XI Día del Aceite Verdial de Periana. Entre ellas visita a museo del aceite, desayuno molinero, … More Una jornada técnica analizará el gran potencial de la variedad Verdial de la Axarquía malagueña

Los AOVEs con el sello de la D.O. Sierra Mágina brillan en los premios ESAO y Alimentos de España

20 abril, 2022

El Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen Sierra Mágina ha recibido varios reconocimientos en los últimos días, haciéndolo brillar un año más en los palmarés de los principales premios. La “Quinta Esencia Verde Premium” de la S.C.A. Santísimo Cristo de la Misericordia de Jódar ha conseguido el tercer premio a nivel mundial … More Los AOVEs con el sello de la D.O. Sierra Mágina brillan en los premios ESAO y Alimentos de España

El puzzle de los precios del aceite de oliva salta por los aires en los lineales

19 abril, 2022

Uno de las cuestiones que más sorprende al consumidor no formado de aceites de oliva es el gran diferencial de precios entre productos que se apellidan igual: entre un virgen extra premium en botella de cristal de medio litro a una media de 20-22 euros el litro y un virgen extra de marca de distribuidor … More El puzzle de los precios del aceite de oliva salta por los aires en los lineales

El consumo mundial de aceite de oliva camina hacia los 4 millones de tn para el 2030

11 abril, 2022

Aunque la coyuntura actual provocada por la guerra en Ucrania ha distorsionado en gran medida las cifras del mercado mundial de consumo de aceites vegetales comestibles -desde el aceite de oliva hasta el girasol- las constantes de los últimos años ofrecen pistas interesantes de por dónde irá el mercado. Los datos aportados por el Consejo … More El consumo mundial de aceite de oliva camina hacia los 4 millones de tn para el 2030

Alfa Laval adquiere Desmet, compañía líder mundial en biocombustibles y aceites vegetales

10 abril, 2022

Alfa Laval ha firmado un contrato de compra de Desmet, empresa del Grupo Desmet Ballestra, líder mundial en ingeniería, plantas de procesamiento y tecnologías de aceites vegetales y biocombustibles. Con esta compra, Alfa Laval reforzará su posición en el sector de las energías renovables y completará su oferta para el proceso de aceites vegetales. Se … More Alfa Laval adquiere Desmet, compañía líder mundial en biocombustibles y aceites vegetales

El PERTE agroalimentario abre un nuevo presente al sector primario en España

10 abril, 2022

La tercera edición de ‘Encuentros Rural Innovation Hub’, organizada por Almond Club, reunió en la finca El Valenciano a las principales empresas del sector para presentar las últimas novedades en agricultura y los retos y oportunidades del mercado. En esta ocasión, la jornada giró en torno a la maquinaria agrícola y el PERTE agroalimentario, aprobado … More El PERTE agroalimentario abre un nuevo presente al sector primario en España

Pieralisi fomenta la excelencia en la producción de aceite con su apoyo a diferentes premios a la calidad

10 abril, 2022

Pieralisi fomenta la excelencia en la producción de aceite de oliva. Además de con una maquinaria especializada en obtener más y mejor aceite con el menor coste, la multinacional líder en maquinaria de almazara vuelve a mostrar un año más su apoyo a diferentes premios a la calidad del aceite de oliva. Durante las últimas … More Pieralisi fomenta la excelencia en la producción de aceite con su apoyo a diferentes premios a la calidad

Rocío Trianes (Oliva&Oliva): “Es muy importante saber contar y comunicar un producto tan  especial como el AOVE”

7 abril, 2022

Entrevista conRocío TrianesCEO de Oliva&Oliva Cada vez son más los proyectos olivareros en Extremadura que deciden dar el paso en la comercialización de aceites de oliva virgen extra de calidad, con envases singulares y fomentando las variedades locales. Uno de sus últimos ejemplos es el proyecto Oliva& Oliva, que lidera Rocío Trianes y su marido … More Rocío Trianes (Oliva&Oliva): “Es muy importante saber contar y comunicar un producto tan  especial como el AOVE”

La producción integrada sigue liderando el olivar sostenible en Andalucía con casi 400.000 has

6 abril, 2022

La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía acaba de publicar los datos estadísticos sobre producción integrada referentes al año 2021, y en ellos se constata un incremento del 6,1% de superficie de olivar bajo este método de producción en los dos últimos años, lo que lleva a alcanzar … More La producción integrada sigue liderando el olivar sostenible en Andalucía con casi 400.000 has

El concurso de innovación y transferencia tecnológica llega a la Feria del Olivo

5 abril, 2022

La innovación, calidad, creatividad y digitalización y tecnología, convergen en este concurso que celebra su XVII edición dentro del marco de la Feria del Olivo de Montoro. Las empresas que participan en el evento podrán aspirar a este concurso cuyas BASES se exponen a continuación: Podrán participar a este Premio todas las firmas comerciales representadas … More El concurso de innovación y transferencia tecnológica llega a la Feria del Olivo

Un total de 45 empresas jiennenses promocionan sus productos de la mano de la Diputación en Alimentaria 2022

5 abril, 2022

La Diputación de Jaén va a continuar con su apuesta por la promoción de la industria agroalimentaria jiennense participando en el Salón Internacional de la Alimentación, Bebidas y Food Service, Alimentaria 2022, que se celebra desde el 4 hasta el 7 de abril. Un total de 45 firmas jiennenses asistirán de la mano de la … More Un total de 45 empresas jiennenses promocionan sus productos de la mano de la Diputación en Alimentaria 2022

Beatriz Jacoste (KM ZERO Food Innovation Hub): “El delivery y los platos listos para comer tendrán que proponer opciones más saludables con aceite de oliva”

4 abril, 2022

Entrevista conBeatriz JacosteDirectora KM ZERO Food Innovation Hub ¿Cuáles son las principales conclusiones de vuestro estudio Fooduristic sobre las tendencias de la alimentación y cuáles de ellas serían válidas para el sector del aceite de oliva? Presenciaremos un impulso de innovación sobre todo ligado a los procesos de producción, recolección y distribución, para obtener productos que … More Beatriz Jacoste (KM ZERO Food Innovation Hub): “El delivery y los platos listos para comer tendrán que proponer opciones más saludables con aceite de oliva”

Beneficios del adelanto del momento de recolección del olivar

31 marzo, 2022

Texto: Raúl de la Rosa y Lorenzo LeónCentro IFAPA “Alameda del Obispo” de Córdoba de la Junta de Andalucía Como es sabido, la recolección es un momento crítico en el cultivo del olivo y para la producción de aceite de oliva virgen extra (AOVE). En concreto, la elección del momento donde se comienza dicha recolección … More Beneficios del adelanto del momento de recolección del olivar

Alfa Laval presentará sus soluciones para maximizar la calidad y rentabilidad en la elaboración del aceite de oliva en #FOLIVE2022

30 marzo, 2022

#FOLIVE2022 que se celebrará del 5 al 7 de abril cuenta con Alfa Laval, empresa organizadora y participante de la agenda de ponencias y mesas redondas Esta segunda edición de #FOLIVE2022, organizada por Alfa Laval en su segundo año consecutivo, tendrá presencia a través de su ponencia el día 5 de nueve a diez de … More Alfa Laval presentará sus soluciones para maximizar la calidad y rentabilidad en la elaboración del aceite de oliva en #FOLIVE2022

Primera Jornada AOVE Strategik B&M Consulting en Córdoba: “AOVE, el equilibrio en el valor añadido”

30 marzo, 2022

“AOVE, el equilibrio en el valor añadido” es el nombre de la primera de las jornadas que ha tenido lugar en todo el territorio andaluz. Con punto de partida en el conocimiento de los efectos de la recolección temprana en olivar ecológico y en la percepción de los consumidores españoles respecto del AOVE, los profesionales … More Primera Jornada AOVE Strategik B&M Consulting en Córdoba: “AOVE, el equilibrio en el valor añadido”