ORIVA reanuda la formación sobre Aceite de Orujo de Oliva en escuelas de hostelería

11 enero, 2022

La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, ORIVA, reanuda en 2022 el programa formativo en escuelas de hostelería “El Duelo”. Se trata de la tercera edición de esta iniciativa que, en esta ocasión, recorrerá 11 centros en la Comunidad de Madrid y Castilla-La Mancha llegando a más de 1.000 alumnos. El programa consta de … More ORIVA reanuda la formación sobre Aceite de Orujo de Oliva en escuelas de hostelería

LA IGP “Aceite de Jaén” realiza un balance muy positivo de su primer año

11 enero, 2022

La Indicación Geográfica Protegida “Aceite de Jaén” realiza un balance muy positivo de su primer año de actividad, en el que ha comenzado a certificar sus primeros aceites y ha participado en numerosas actividades de promoción. La IGP ha participado por primera vez en Expoliva, celebrada de forma extraordinaria en septiembre, y en la Fiesta … More LA IGP “Aceite de Jaén” realiza un balance muy positivo de su primer año

Deoleo lanza su estrategia global de sostenibilidad a través de las marcas Carbonell, Carapelli y Bertolli

11 enero, 2022

Deoleo lanza su estrategia de sostenibilidad 2030 con una visión de futuro. Inicia así una nueva etapa en su apuesta por la sostenibilidad basada en su constante esfuerzo por garantizar un cultivo responsable del aceite de oliva. La estrategia establece un legado para el cuidado de las personas y del planeta y es el reflejo … More Deoleo lanza su estrategia global de sostenibilidad a través de las marcas Carbonell, Carapelli y Bertolli

Grandes cadenas no distinguen el oliva virgen del oliva refinado: menos de 10 céntimos de diferencia por litro

10 enero, 2022

La categoría de aceites de oliva virgen sigue siendo una de las grandes desconocidas por el gran consumidor y no siempre bien tratada ni entendida por una parte de la gran Distribución. Presentada muchas veces a medio camino entre los virgen extra –como estrella de la categoría de los aceites de oliva– y los refinados, … More Grandes cadenas no distinguen el oliva virgen del oliva refinado: menos de 10 céntimos de diferencia por litro

VETROelite, el packaging en vidrio que realza los aceites de oliva

9 enero, 2022

La empresa italiana VETROelite siempre ha destacado por ofrecer soluciones destacadas en packaging de vidrio para cada sector del mercado, entre ellos el del aceite de oliva de calidad y vinagres. Con delicadeza y atención personalizada, ofreciendo envases que transmiten emociones. Como la botella Verdi New, de hombro estrecho y delicado, seguido de unas líneas … More VETROelite, el packaging en vidrio que realza los aceites de oliva

Plácido Juárez (Cooperativa Santa Catalina de Alía, Cáceres): “Adelantar la recolección y molturar aceituna solo del árbol es clave para avanzar en la calidad”

5 enero, 2022

Entrevista conPlácido JuárezCooperativa Santa Catalina de Alía (Cáceres) Las cooperativas extremeñas del sector del aceite están apostando con fuerza por aumentar el envasado para conseguir mejores precios. Sobre todo en aquellas con volúmenes de producción relativamente pequeños pero que cuentan con variedades muy apreciadas como es el caso de la Manzanilla Cacereña. Un ejemplo de … More Plácido Juárez (Cooperativa Santa Catalina de Alía, Cáceres): “Adelantar la recolección y molturar aceituna solo del árbol es clave para avanzar en la calidad”

AGOUROS, el AOVE Picual de Montaña de edición limitada de Oro de La Puerta que más brilla

31 diciembre, 2021

AOVE PREMIUM DEL MES Oro de La Puerta se ha convertido en los últimos tiempos en uno de los proyectos olivareros y oleícolas más dinámicos y valientes de la DOP Sierra de Segura. Con una filosofía en campo medioambientalmente muy sostenible, con la introducción desde 2014 de la agricultura de producción integrada, hoteles de insectos … More AGOUROS, el AOVE Picual de Montaña de edición limitada de Oro de La Puerta que más brilla

La Universidad de Jaén, GEA y AEMODA convocan la sexta edición del Curso de Formación en Proceso de Elaboración de Aceite de Oliva Virgen

31 diciembre, 2021

GEA Iberia, la Universidad de Jaén y la Asociación de Maestros de Almazara (AEMODA) han convocado la sexta edición del Curso de Formación en Proceso de Elaboración de Aceite de Oliva Virgen, que se celebrará en formato online. El plazo de presincripción y matrícula permanecerá abierto entre el 9 de enero y el 19 de … More La Universidad de Jaén, GEA y AEMODA convocan la sexta edición del Curso de Formación en Proceso de Elaboración de Aceite de Oliva Virgen

Más de la mitad de la cosecha de aceituna ya se ha recogido en Sierra Mágina

31 diciembre, 2021

La campaña de recolección de la aceituna de 2021-2022 ha superado ya su ecuador en la comarca de Sierra Mágina, habiéndose recogido alrededor de un 60% de la cosecha prevista. Dependiendo de la zona y de la cooperativa, la recolección va más o menos avanzada, en algunas la recolección ya ha terminado o está cercano … More Más de la mitad de la cosecha de aceituna ya se ha recogido en Sierra Mágina

Esteban Momblán asume la Presidencia de CITOLIVA  y aspira a lograr el reconocimiento del COI

30 diciembre, 2021

Esteban Momblán, gerente de Interoleo, ha presidido su primera reunión de Patronato como representante del grupo comercializador en la Presidencia que ostenta Interoleo de la Fundación, en la que se ha aprobado el Plan de Actuación para el 2022. Momblán, que fue nombrado presidente de Citoliva el pasado mes de noviembre, sustituye a Juan Gadeo … More Esteban Momblán asume la Presidencia de CITOLIVA  y aspira a lograr el reconocimiento del COI

La otra cara de la sexta ola: más comidas en casa y teletrabajo, más ventas de aceites de oliva

27 diciembre, 2021

En los últimos meses, las dos categorías de aceites vegetales que han logrado mayores aumentos de ventas han sido las de orujo de oliva y las de mezcla de semillas, son productos que tienen una importante cuota de mercado en el Canal Horeca de Hostelería y Restauración. Es verdad que venían de cifras de ventas … More La otra cara de la sexta ola: más comidas en casa y teletrabajo, más ventas de aceites de oliva

La cooperativa La Carrera, de Úbeda, producirá 6 millones de kilos de aceite de oliva de gran calidad

26 diciembre, 2021

La sociedad cooperativa andaluza La Carrera, de Úbeda, producirá este año 6 millones de kilos de aceite de oliva de gran calidad. Fundada en 1969, cuenta con un millar de socios de cuyos olivares se obtienen 30 millones de kilos de aceituna, en su mayoría de la variedad picual. Del total producido, un millón de … More La cooperativa La Carrera, de Úbeda, producirá 6 millones de kilos de aceite de oliva de gran calidad

Rodrigo Fabeiro (Entrii): “En los nueve primeros meses del 2021 han crecido las exportaciones de aceite de oliva a China casi un 14%”

23 diciembre, 2021

Entrevista conRodrigo FabeiroCEO de Entrii ¿Qué es ENTRII y qué valor diferencial aporta a las empresas? Entrii es la primera plataforma que digitaliza y facilita el proceso de exportación a China de las empresas de alimentos y bebidas. Creada a través de tecnologías punteras como big data, machine learning e inteligencia artificial, cuenta con toda … More Rodrigo Fabeiro (Entrii): “En los nueve primeros meses del 2021 han crecido las exportaciones de aceite de oliva a China casi un 14%”

Andrea Carrassi (ASSITOL): “La venta de aceite de oliva virgen extra a precios de derribo lo ha transformado en una mercancía sin identidad”   

20 diciembre, 2021

Entrevista conAndrea CarrassiDirector General de ASSITOL    Andrea Carrassi es el Director General la Asociación Italiana de la Industria del Aceite de Oliva, una de las entidades más representativas del sector oleícola italiano Según ASSITOL, ¿cuáles son los principales retos del sector del aceite de oliva en Italia? La pandemia ha revitalizado la pasión de … More Andrea Carrassi (ASSITOL): “La venta de aceite de oliva virgen extra a precios de derribo lo ha transformado en una mercancía sin identidad”   

Los ganadores de los AOVEs Jaén Selección 2022

19 diciembre, 2021

El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, ha sido el encargado de hacer públicos los 8 aceites de oliva virgen extra –siete convencionales y uno ecológico– que lucirán durante el año 2022 el distintivo Jaén Selección, un sello de calidad que concede la Administración provincial a los mejores AOVEs jiennenses de cada cosecha … More Los ganadores de los AOVEs Jaén Selección 2022

El aceite corporal de “Molino de Segura”, primer producto que certifica el AOVE con DO “Sierra de Segura” entre sus ingredientes

19 diciembre, 2021

Un aceite corporal elaborado por la almazara “Molino de Segura” con más del 60% de Aceite de Oliva Virgen Extra es el primer producto que porta la etiqueta creada por la Denominación de Origen “Sierra de Segura” para certificar que está elaborado con AOVE certificado por la DOP. El objetivo de esta novedosa certificación de … More El aceite corporal de “Molino de Segura”, primer producto que certifica el AOVE con DO “Sierra de Segura” entre sus ingredientes

La D.O. Sierra Mágina hace un balance positivo de las actividades desarrolladas por su 25 aniversario

18 diciembre, 2021

El 16 de diciembre de 2020 se cumplían 25 años desde la entrada en vigor del Primer Reglamento del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina. Para celebrar esta efemérides, se preparó una programación que se ha desarrollado con éxito durante estos meses y de la que la D.O. hace un balance positivo … More La D.O. Sierra Mágina hace un balance positivo de las actividades desarrolladas por su 25 aniversario

Mónica Bulló, PhD (Universidad Rovira i Virgili): “El contenido en polifenoles de un AOVE Premium puede ser ocho veces superior al de un AOVE estándar”

16 diciembre, 2021

Entrevista conMónica BullóJefa del Grupo de Investigación sobre Nutrición y Trastornos Metabólicos (NuMeD) en la Universidad Rovira i Virgili (URV) Hasta hace no muchos años, los propios envasadores y productores de aceites de oliva virgen extra solo prestaban atención al ácido oléico. Sin embargo, cada vez se presta más atención a otros componentes menores como los polifenoles. ¿Cada … More Mónica Bulló, PhD (Universidad Rovira i Virgili): “El contenido en polifenoles de un AOVE Premium puede ser ocho veces superior al de un AOVE estándar”

El 60% del aceite de oliva que se consume en Francia es virgen extra

15 diciembre, 2021

Tan cercano y a veces tan olvidado como gran mercado potencial de consumo de aceites de oliva. Francia consume algo más de 100.000 toneladas anuales de aceites de oliva cada año, con un consumo per cápita superior al de otros muchos mercados de la Unión Europea. Según datos de Juan Vilar Consultores, “del total de … More El 60% del aceite de oliva que se consume en Francia es virgen extra

Carbonell repite la iniciativa #MuchoMásQueComida para dar de cenar a familias vulnerables con 12 reconocidos chefs

14 diciembre, 2021

Aunque la iniciativa solidaria “Mucho Más que Comida” de Carbonell nació motivada por el desolador contexto social que dejó la Covid-19 en 2020, la marca ha decidido impulsar este movimiento solidario un año más debido a que la situación no ha mejorado. Así, de la mano de 12 reconocidos chefs de la capital y de … More Carbonell repite la iniciativa #MuchoMásQueComida para dar de cenar a familias vulnerables con 12 reconocidos chefs