Un libro destaca la importancia del AOVE en las dietas para personas con trastornos en la deglución

14 julio, 2021

La alimentación para las personas mayores o para aquellas que padecen algún tipo de trastorno en la deglución o ingestión de alimentos como la disfagia es un reto de primer orden en la alimentación actual. Sobre todo cuando la longevidad aumenta en las sociedades actuales y la esperanza de vida es mayor, pero también los … More Un libro destaca la importancia del AOVE en las dietas para personas con trastornos en la deglución

El GO Salud Olivar diseña una estrategia integrada para el control de enfermedades del olivo como Verticilosis o Xylella

14 julio, 2021

El Grupo Operativo Salud Olivar ha diseñado una estrategia integrada para el control de enfermedades endémicas del olivar, como la Verticilosis, u otras emergentes como la causada por Xylella fastidiosa. El Grupo, integrado por la empresa granadina DOMCA, la Sociedad Cooperativa Andaluza (DCOOP), de Málaga; Laboratorios NEVAL (Valencia); la empresa de base tecnológica Visiona IP … More El GO Salud Olivar diseña una estrategia integrada para el control de enfermedades del olivo como Verticilosis o Xylella

El olivar de Jaén produce de media el 43% del aceite andaluz pero no llega al 10% de sus exportaciones de aceite

12 julio, 2021

La importancia del olivar de Jaén en la producción española y mundial de aceites de oliva está fuera de cualquier debate. En la última década, su producción media fue de  483.000 toneladas por campaña, con picos de hasta 752.000 toneladas en la campaña 12/13. El olivar jiennense ha supuesto el 46% del olivar andaluz en … More El olivar de Jaén produce de media el 43% del aceite andaluz pero no llega al 10% de sus exportaciones de aceite

Acesur y el laboratorio Indlab desarrollan un método instrumental complementario al panel test con el proyecto I+D: “Easy-Taste”

11 julio, 2021

El aceite de oliva virgen, como cualquier otro tipo de alimento, está sometido a una serie de controles físico/químicos que permiten determinar su categoría comercial en base a diferentes parámetros de calidad y pureza que se encuentran recogidos en el Reglamento CE de la Comisión 2568/91 y posteriores modificaciones. No obstante, un hecho diferencial en … More Acesur y el laboratorio Indlab desarrollan un método instrumental complementario al panel test con el proyecto I+D: “Easy-Taste”

Gonzalo Guillén (ANIERAC): “¿Debemos abandonar la legislación proteccionista que no permite el desarrollo de aceites y otros productos con aceites de oliva?”

8 julio, 2021

Texto:Gonzalo GuillénPresidente de ANIERAC  “A grandes rasgos, en estos últimos 20 años el consumo de aceites vegetales comestibles ha mantenido como principal característica su madurez, pero apuntando a una ligera disminución que lógicamente se refleja en los datos de las ventas de los envasadores de ANIERAC. En los primeros años de este siglo XXI, las … More Gonzalo Guillén (ANIERAC): “¿Debemos abandonar la legislación proteccionista que no permite el desarrollo de aceites y otros productos con aceites de oliva?”

El XV Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA se celebrará el 7 de octubre en Jaén

7 julio, 2021

La edición número quince del Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA, una de las actividades formativas más importantes en España en el ámbito del aceite de oliva, se desarrollará en el Auditorio Guadalquivir del Centro de Convenciones de Ifeja el próximo 7 de octubre. La modalidad será híbrida, con el máximo de … More El XV Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA se celebrará el 7 de octubre en Jaén

El proyecto Phenoils confirma una segunda anualidad tras los exitosos resultados de la primera

7 julio, 2021

Durante el año 2020, Acesur trabajó en el proyecto Phenoils, estudiando la implementación de nuevas tecnologías en almazaras para una extracción de aceite de oliva virgen más saludable y rentable. Este proyecto de I+D cuenta con el apoyo financiero del EIT Food, la comunidad de innovación europea de alimentación, está formado por Acesur, el CSIC-Instituto … More El proyecto Phenoils confirma una segunda anualidad tras los exitosos resultados de la primera

Un estudio evaluará el potencial de los polifenoles de la aceituna junto con cítricos contra el COVID persistente

5 julio, 2021

El Hospital Regional Universitario de Málaga (antiguamente Carlos Haya), en colaboración con las empresas Solvitae Medical, Synlab y la malagueña Genosa, ha iniciado un estudio clínico en el que se evaluará la eficacia de un complemento alimenticio denominado Endothelyx 45® , que contiene un extracto de polifenoles de la aceituna y de cítricos, cuyo objetivo … More Un estudio evaluará el potencial de los polifenoles de la aceituna junto con cítricos contra el COVID persistente

UNIA presenta la tercera edición del Curso de experto en gestión de subproductos del olivar e industrias afines

4 julio, 2021

UNIA impartirá, bajo la dirección de José Antonio La Cal, del 17 de septiembre al 12 de noviembre de 2021 a través de la plataforma virtual de esta universidad, la tercera edición del Curso de experto en gestión de subproductos del olivar e industrias afines. El curso tendrá una parte parte presencial que será la … More UNIA presenta la tercera edición del Curso de experto en gestión de subproductos del olivar e industrias afines

OleoExt, un AOVE excepcional que muestra el gran potencial sensorial del olivar del Geoparque Villuercas-Ibores-Jara

1 julio, 2021

AOVE PREMIUM DEL MES OleoExt se ha consolidado como una de las apuestas más singulares entre los nuevos aceites de oliva virgen extra de la Comunidad de Extremadura, destacando por su autenticidad y naturalidad. Procedente de olivos cornicabra y picuales de la Sierra de Altamira, en pleno Geoparque de Villuercas-Ibores-Jara declarado por la UNESCO, se … More OleoExt, un AOVE excepcional que muestra el gran potencial sensorial del olivar del Geoparque Villuercas-Ibores-Jara

Aceites Mestral, nueva joint venture de Cooperativa Agrícola de Cambrils y Grupo MIGASA

30 junio, 2021

Grupo MIGASA y la Cooperativa Agrícola de Cambrils (Tarragona) han puesto en marcha la joint venture Aceites Mestral, una alianza estratégica por la que ambas entidades unen sus fuerzas para la producción y comercialización de Aceites Mestral, almazara premiada por varias instituciones de prestigio en la última década, gracias a la gran calidad con la … More Aceites Mestral, nueva joint venture de Cooperativa Agrícola de Cambrils y Grupo MIGASA

La DOP Sierra Mágina completa su listado de ganadores de sus premios anuales

30 junio, 2021

El Consejo Regulador de la D.O. Sierra Mágina ha completado el listado de ganadores de sus premios anuales correspondientes a la campaña 2020/21, con el anuncio de sus premios Lechuza a mejor bodega, y Pregonero a la mayor comercialización de aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen, que se unen a los premios … More La DOP Sierra Mágina completa su listado de ganadores de sus premios anuales

Un consumidor de aceites de oliva de un país productor consume per cápita 6 veces más que el de un país no productor

29 junio, 2021

Esta es una de las conclusiones a las que se llega a través de un estudio realizado por el equipo humano de Juan Vilar consultores estratégicos sobre el perfil internacional del consumidor de aceites de oliva, que se presentará en la  XX edición de Expoliva el próximo septiembre y que adelanta aquí http://www.revistaalmaceite.com en alguno … More Un consumidor de aceites de oliva de un país productor consume per cápita 6 veces más que el de un país no productor

La cuota del 50% en los aceites de oliva se le resiste a la suma de virgen extra+virgen

28 junio, 2021

Las ventas de aceites de oliva virgen extra por parte de las empresas y cooperativas integrada en ANIERAC cogen algo de impulso en relación a las ventas del mes de abril, al recuperar 1,1 millones de litros. Sin embargo si se comparan con el mes de mayo del 2020, con precios más bajos en el … More La cuota del 50% en los aceites de oliva se le resiste a la suma de virgen extra+virgen

Finca La Pontezuela lanza su nueva gama 5 Elementos Gran Selección

27 junio, 2021

En la comarca de los Montes de Toledo, en la tierra de Los Navalmorales, nace el Aceite de Oliva Virgen Extra 5 Elementos Gran Selección de Finca La Pontezuela. Un AOVE único, con una complejidad de aromas y sabores excepcional, cuya filosofía gira en torno al número cinco: los 5 elementos naturales herederos del pensamiento … More Finca La Pontezuela lanza su nueva gama 5 Elementos Gran Selección

La Fundación Juan Ramón Guillén galardona en la segunda edición de sus premios a Antonio Manuel Conde, Apadrina un Olivo, Manuel Pajarón y Optisolio PC

27 junio, 2021

La entrega de los galardones, dotados con 12.000 euros, se celebrará el próximo mes de octubre en la sede de la fundación, la Hacienda Guzmán (La Rinconada, Sevilla) y será presidida por Juan Manuel Moreno, Presidente de la Junta de Andalucía. Recientemente, se ha celebrado la reunión del jurado de la segunda edición de los … More La Fundación Juan Ramón Guillén galardona en la segunda edición de sus premios a Antonio Manuel Conde, Apadrina un Olivo, Manuel Pajarón y Optisolio PC

Smurfit Kappa concluye una inversión de 12 millones de euros en su planta española en Ibi

26 junio, 2021

La división Bag-in-Box de Smurfit Kappa ha anunciado la finalización de una importante inversión de 12 millones de euros en nuevas instalaciones de material flexible en su planta de Ibi, España. El nuevo y moderno centro de producción comenzó a funcionar, de forma escalonada, a principios de este año y será una de las fábricas … More Smurfit Kappa concluye una inversión de 12 millones de euros en su planta española en Ibi

La DOP Sierra de Segura entrega sus premios Ardilla a Oleaí, Sierra de Génave y Saqura

26 junio, 2021

La Denominación de Origen “Sierra de Segura” ha entregado los Premios Ardilla a la calidad de los aceites producidos en esta campaña, unos reconocimientos que quieren resaltar el esfuerzo de las distintas entidades de la comarca por producir los mejores AOVEs.  El acto, que ha contado con el patrocinio de CaixaBank y colaboración del Ayuntamiento … More La DOP Sierra de Segura entrega sus premios Ardilla a Oleaí, Sierra de Génave y Saqura

Joseph R. Profaci (NAOOA): “La penetración del aceite de oliva en los hogares de EE.UU. ha experimentado un asombroso salto del 12%”

24 junio, 2021

Entrevista conJoseph R. ProfaciDirector de la North American Olive Oil Association (NAOOA) Joseph R. Profaci es el director ejecutivo de la North American Olive Oil Association (NAOOA) y uno de los profesionales que mejor conoce el mercado de consumo de aceites de oliva en Estados Unidos. Un mercado que ha vuelto a primera línea estratégica … More Joseph R. Profaci (NAOOA): “La penetración del aceite de oliva en los hogares de EE.UU. ha experimentado un asombroso salto del 12%”

El contenido de polifenoles en el AOVE cae entre un 40 y un 80% durante el primer año tras su producción

23 junio, 2021

Un reciente estudio científico de la Unión Europea -denominado Aristoil– en el que participa la Universidad de Córdoba, ha puesto la lupa en el contenido fenólico de los aceites de oliva virgen y virgen extra. Uno de los compuestos estrella de AOVE que aumentan sus propiedades saludables y antioxidantes. Y que resulta especialmente interesante para … More El contenido de polifenoles en el AOVE cae entre un 40 y un 80% durante el primer año tras su producción