Etiqueta: extremadura

Plácido Juárez (Cooperativa Santa Catalina de Alía, Cáceres): “Adelantar la recolección y molturar aceituna solo del árbol es clave para avanzar en la calidad”

5 enero, 2022

Entrevista conPlácido JuárezCooperativa Santa Catalina de Alía (Cáceres) Las cooperativas extremeñas del sector del aceite están apostando con fuerza por aumentar el envasado para conseguir mejores precios. Sobre todo en aquellas con volúmenes de producción relativamente pequeños pero que cuentan con variedades muy apreciadas como es el caso de la Manzanilla Cacereña. Un ejemplo de … More Plácido Juárez (Cooperativa Santa Catalina de Alía, Cáceres): “Adelantar la recolección y molturar aceituna solo del árbol es clave para avanzar en la calidad”

OleoExt, un AOVE excepcional que muestra el gran potencial sensorial del olivar del Geoparque Villuercas-Ibores-Jara

1 julio, 2021

AOVE PREMIUM DEL MES OleoExt se ha consolidado como una de las apuestas más singulares entre los nuevos aceites de oliva virgen extra de la Comunidad de Extremadura, destacando por su autenticidad y naturalidad. Procedente de olivos cornicabra y picuales de la Sierra de Altamira, en pleno Geoparque de Villuercas-Ibores-Jara declarado por la UNESCO, se … More OleoExt, un AOVE excepcional que muestra el gran potencial sensorial del olivar del Geoparque Villuercas-Ibores-Jara

Miguel García Serrano (MonteVerde Natura): “Es imprescindible que la aceituna esté sana y recolectada siempre del olivo”

27 mayo, 2021

Entrevista conMiguel García SerranoGerente de MonteVerde Natura La empresa Monteverde Natura S.L., ubicada en Don Benito (Badajoz), ha sido la ganadora como mejor AOVE de pequeña producción de la campaña 2020/2021 de los premios Extrema Selección que convoca todos los años la Junta de Extremadura. ¿Cómo surgió el proyecto olivarero de Monteverde Natura? Monteverde Natura … More Miguel García Serrano (MonteVerde Natura): “Es imprescindible que la aceituna esté sana y recolectada siempre del olivo”

El nuevo olivar dispara la producción de Badajoz que produce el 88% del aceite de oliva extremeño

17 mayo, 2021

Las diferencias en cuanto a producción de aceituna y aceite de oliva y en cuanto a modelos de olivar cada vez son más acusadas entre las provincias de Cáceres y la de Badajoz. Mientras que la segunda se ha aupado en los últimos años al “Top 6” de las mayores productoras de aceite de oliva … More El nuevo olivar dispara la producción de Badajoz que produce el 88% del aceite de oliva extremeño

Anselmo Rodilla (Monjías del Olivar): “El secreto de nuestro AOVE es recolectar la aceituna como si fuera para verdeo, como una fruta”

14 mayo, 2021

Los premios a los mejores AOVEs que organiza la Diputación de Badajoz cada campaña desde hace cuatro permiten descubrir también a pequeños productores que aunque no disponen de almazara propia están realizando un excelente trabajo en campo en el cuidado del olivar y con una esmerada recolección temprana. En esta ocasión ha sido el caso … More Anselmo Rodilla (Monjías del Olivar): “El secreto de nuestro AOVE es recolectar la aceituna como si fuera para verdeo, como una fruta”

Gonzalo Hernando Arcal (Casas de Hitos): “La aceituna recolectada en nuestra finca pasa a la almazara en unas tres horas con prensado en frío”

8 abril, 2021

Entrevista conGonzalo Hernando ArcalDirector de Casas de Hitos El proyecto olivarero y oleícola de Casas de Hitos, ubicado en el kilómetro 3 de la carretera que une las localidades cacereñas de Madrigalejo con Logrosán, es uno de los más importantes que se han desarrollado en Extremadura en los últimos años.Como todo el sector productor y … More Gonzalo Hernando Arcal (Casas de Hitos): “La aceituna recolectada en nuestra finca pasa a la almazara en unas tres horas con prensado en frío”

Enmanuel Hermoso (La Almazara Tradicional): “Hay que diferenciar los AOVES de pequeñas producciones y alta calidad de producciones industriales de baja calidad y procedencia no española”

17 marzo, 2021

Entrevista con Enmanuel HermosoDirector La Almazara Tradicional Enmanuel Hermoso lleva ya muchos años poniendo en valor el AOVE de Sierra de Gata, y defendiendo el modelo de calidad de los pequeños productores. Además, representa a la marca de maquinaria turca HAUS en el mercado español, que equipa su almazara en Gata (Cáceres) ¿Cómo ha sido esta nueva … More Enmanuel Hermoso (La Almazara Tradicional): “Hay que diferenciar los AOVES de pequeñas producciones y alta calidad de producciones industriales de baja calidad y procedencia no española”

Gonzalo Murillo (Olivamente): “Con una producción media de 12.000 kilos de aceituna/ha y 1.900 kilos de aceite, da para pagar costes y ganar dinero”

4 marzo, 2021

Entrevista conGonzalo MurilloDirector de Olivamente El Grupo Inversor Ecológico Bomar S.L., la empresa con sede en Serrada (Valladolid) que lidera uno de los mayores empresarios de vino de la D.O. Rueda –Miguel Mélida – inauguró  a comienzos de octubre pasado una nueva almazara, una de las mayores y más modernas de Extremadura, en Lobón (Badajoz) … More Gonzalo Murillo (Olivamente): “Con una producción media de 12.000 kilos de aceituna/ha y 1.900 kilos de aceite, da para pagar costes y ganar dinero”

Jaime Santos Barroso (Aceites El Tilo): “Como decían los mayores, el olivar es siempre vecero”

25 febrero, 2021

Entrevista conJaime Santos BarrosoGerente Aceites El Tilo El territorio conformado por el Geoparque Villuercas-Ibores-Jara sigue dando agradables sorpresas a la olivicultura extremeña. La empresa Aceites El Tilo, propiedad de la familia Santos Barroso de Bohonal de Ibor (Cáceres), que cuenta con su olivar de 35 hectáreas en el término de Castañar de Ibor (Cáceres), ha … More Jaime Santos Barroso (Aceites El Tilo): “Como decían los mayores, el olivar es siempre vecero”

Rafael González (Medinaoliva): “No puede ser igual el AOVE de un olivo de cinco años que el de uno centenario”

28 enero, 2021

Entrevista conRafael GonzálezGerente de Medinaoliva El sector oleícola extremeño continúa renovándose. Y no solo con los nuevos sistemas de plantación. Sino también con su apuesta por los AOVES de calidad con el adelanto de la recolección y también con la producción en ecológico. Un buen ejemplo es la Cooperativa Santísimo Cristo del Humilladero de Medina … More Rafael González (Medinaoliva): “No puede ser igual el AOVE de un olivo de cinco años que el de uno centenario”

Pedro Acero, Premio Extrema Selección Pequeño Productor: “Es una buena idea intentar llegar al mercado con AOVEs más tempranos con la mejor calidad”

18 noviembre, 2020

Entrevista conPedro AceroPremio Extrema Selección Pequeño Productor ¿Cuál fue el origen de vuestra explotación olivarera? El origen de mi actual explotación de olivar nació de la diversificación y complementación de mi explotación  de regadío de las Vegas de Guadiana en la provincia de Badajoz. Hace años  los cultivos de regadío tradicionales y sus bajos precios tales como maíz, … More Pedro Acero, Premio Extrema Selección Pequeño Productor: “Es una buena idea intentar llegar al mercado con AOVEs más tempranos con la mejor calidad”

Javier Fernández (Coop. Olivarera Cabeza del Buey): “El concepto de “aceite de oliva” es equívoco porque el consumidor no sabe que procede de aceites lampantes refinados”

11 noviembre, 2020

Entrevista conJavier FernándezGerente Coop. Olivarera Cabeza del Buey (Badajoz) ¿Cuántos socios hay de aceituna en la cooperativa, que número de hectáreas y variedades se cultivan y cuál es la producción en una campaña media de aceituna y aceite de oliva? Actualmente la Cooperativa Olivarera Cabeza del Buey la forman 822 socios y el número de … More Javier Fernández (Coop. Olivarera Cabeza del Buey): “El concepto de “aceite de oliva” es equívoco porque el consumidor no sabe que procede de aceites lampantes refinados”

El Tilo recibe la medalla de “Producto Gourmet” en Francia para su AOVE Cornicabra de los Ibores

22 julio, 2020

El Concurso Aceites del Mundo, que todos los años organiza la Asociación para la Valoración de Productos Agrícolas (AVPA) de Francia ha concedido en su 18º edición la Medalla de “Producto Gourmet” a la última cosecha del AOVE de variedad Cornicabra de Aceites El Tilo. El galardón es la culminación de una labor meticulosa y … More El Tilo recibe la medalla de “Producto Gourmet” en Francia para su AOVE Cornicabra de los Ibores

Rosi Arévalo (Coop. Ntra. Sra. de la Cabeza de Fuente del Maestre): “Los precios en origen resultan antieconómicos, especialmente en olivar de secano”

8 julio, 2020

Entrevista con Rosi Arévalo Gerente Coop. Ntra. Sra. de la Cabeza de Fuente del Maestre (Badajoz) La Cooperativa Nuestra Señora de la Cabeza de Fuente del Maestre (Badajoz) obtuvo en el mes de febrero el primer premio “Extrema Selección 2020” de la Junta de Extremadura al mejor AOVE de gran producción, con su marca “Roniel” … More Rosi Arévalo (Coop. Ntra. Sra. de la Cabeza de Fuente del Maestre): “Los precios en origen resultan antieconómicos, especialmente en olivar de secano”

Toribio Doblado (Aceites Alguijuela): “Conseguimos potenciar aromas y sabores del AOVE a costa de menor producción de aceituna por hectárea”

24 junio, 2020

Entrevista con Toribio Doblado Gerente Aceites Alguijuela ¿Cómo surgió el proyecto de Aceites Alguijuela en Torremayor (Badajoz) y en qué momento se encuentra? Hemos crecido con historias sobre cómo nuestros abuelos y bisabuelos iban por los pueblos vendiendo aceite. Nuestros padres nos inculcaron la pasión por la tierra, por el olivo. Esta almazara es fruto … More Toribio Doblado (Aceites Alguijuela): “Conseguimos potenciar aromas y sabores del AOVE a costa de menor producción de aceituna por hectárea”

Ciriaco Chacón (Oleícola Berlangueña): “En el sector peligran tanto las almazaras como las explotaciones de olivar”

10 junio, 2020

Entrevista con Ciriaco Chacón Gerente Oleícola Berlangueña ¿Cómo trabaja Oleícola Berlangueña y qué actividad tiene no solo en su zona de la Campiña sino en otros puntos de Extremadura? Oleícola Berlangueña es una empresa dedica a la fabricación de aceite de oliva, situada dentro de la Campiña Sur de Extremadura, en el municipio de Berlanga.  … More Ciriaco Chacón (Oleícola Berlangueña): “En el sector peligran tanto las almazaras como las explotaciones de olivar”

La bodega más famosa de Extremadura entra en el negocio del AOVE

18 marzo, 2020

Bodegas Habla, con viñedo y bodega a las afueras de Trujillo (Cáceres), ha conseguido en los últimos años que alguno de sus vinos figuren entre los más conocidos de Extremadura fuera de sus fronteras, estando presentes en muchos restaurantes y enotecas de la geografía española e internacional. La bodega, propiedad de la familia Tirado y … More La bodega más famosa de Extremadura entra en el negocio del AOVE

José Sánchez (Aceite Sierra de Montánchez): “Vender solo a granel no tiene futuro, hay que vender más con marca”

27 febrero, 2020

Entrevista con José Sánchez Gerente de Aceite Sierra de Montánchez La localidad cacereña de Montánchez es conocida por sus jamones ibéricos, su vino y su  castillo, y también quiere serlo por sus aceites de oliva virgen extra de montaña con su marca Aceite Sierra de Montánchez. La Cooperativa Nuestra Señora de la Consolación aspira a … More José Sánchez (Aceite Sierra de Montánchez): “Vender solo a granel no tiene futuro, hay que vender más con marca”

Miguel Leal (Comunidad de Regantes del Canal de Orellana): “El olivar ha pasado del 8% al 17% de nuestros cultivos en tres años”

12 febrero, 2020

Entrevista con Miguel Leal Presidente Comunidad de Regantes del Canal de Orellana El olivar superintensivo y en seto ha cambiado radicalmente el sector del olivar en España. Y donde más se nota suele ser en las zonas lindantes a los grandes valles de los ríos, tanto Guadiana como Guadalquivir. En las comunidades de regantes que … More Miguel Leal (Comunidad de Regantes del Canal de Orellana): “El olivar ha pasado del 8% al 17% de nuestros cultivos en tres años”

Miguel Ángel Llerena (Viveros El Castillo): “Ahora sólo se plantan dos o tres variedades, quedando fuera del circuito variedades locales muy interesantes”

28 enero, 2020

Entrevista con Miguel Ángel Llerena Gerente de Viveros El Castillo Viveros El Castillo, ubicado en Los Santos de Maimona (Badajoz), es uno de los grandes referentes  en materia de olivicultura en toda Extremadura con una experiencia de muchos años, que cuenta también con presencia en Portugal. ¿Cuál ha sido la trayectoria de Viveros El Castillo? … More Miguel Ángel Llerena (Viveros El Castillo): “Ahora sólo se plantan dos o tres variedades, quedando fuera del circuito variedades locales muy interesantes”