Rosi Arévalo (Coop. Ntra. Sra. de la Cabeza de Fuente del Maestre): “Los precios en origen resultan antieconómicos, especialmente en olivar de secano”

Entrevista con Rosi Arévalo Gerente Coop. Ntra. Sra. de la Cabeza de Fuente del Maestre (Badajoz) La Cooperativa Nuestra Señora de la Cabeza de Fuente del Maestre (Badajoz) obtuvo en el mes de febrero el primer premio “Extrema Selección 2020” de la Junta de Extremadura al mejor AOVE de gran producción, con su marca “Roniel” … More Rosi Arévalo (Coop. Ntra. Sra. de la Cabeza de Fuente del Maestre): “Los precios en origen resultan antieconómicos, especialmente en olivar de secano”

Toribio Doblado (Aceites Alguijuela): “Conseguimos potenciar aromas y sabores del AOVE a costa de menor producción de aceituna por hectárea”

Entrevista con Toribio Doblado Gerente Aceites Alguijuela ¿Cómo surgió el proyecto de Aceites Alguijuela en Torremayor (Badajoz) y en qué momento se encuentra? Hemos crecido con historias sobre cómo nuestros abuelos y bisabuelos iban por los pueblos vendiendo aceite. Nuestros padres nos inculcaron la pasión por la tierra, por el olivo. Esta almazara es fruto … More Toribio Doblado (Aceites Alguijuela): “Conseguimos potenciar aromas y sabores del AOVE a costa de menor producción de aceituna por hectárea”

Ciriaco Chacón (Oleícola Berlangueña): “En el sector peligran tanto las almazaras como las explotaciones de olivar”

Entrevista con Ciriaco Chacón Gerente Oleícola Berlangueña ¿Cómo trabaja Oleícola Berlangueña y qué actividad tiene no solo en su zona de la Campiña sino en otros puntos de Extremadura? Oleícola Berlangueña es una empresa dedica a la fabricación de aceite de oliva, situada dentro de la Campiña Sur de Extremadura, en el municipio de Berlanga.  … More Ciriaco Chacón (Oleícola Berlangueña): “En el sector peligran tanto las almazaras como las explotaciones de olivar”

La bodega más famosa de Extremadura entra en el negocio del AOVE

Bodegas Habla, con viñedo y bodega a las afueras de Trujillo (Cáceres), ha conseguido en los últimos años que alguno de sus vinos figuren entre los más conocidos de Extremadura fuera de sus fronteras, estando presentes en muchos restaurantes y enotecas de la geografía española e internacional. La bodega, propiedad de la familia Tirado y … More La bodega más famosa de Extremadura entra en el negocio del AOVE

José Sánchez (Aceite Sierra de Montánchez): “Vender solo a granel no tiene futuro, hay que vender más con marca”

Entrevista con José Sánchez Gerente de Aceite Sierra de Montánchez La localidad cacereña de Montánchez es conocida por sus jamones ibéricos, su vino y su  castillo, y también quiere serlo por sus aceites de oliva virgen extra de montaña con su marca Aceite Sierra de Montánchez. La Cooperativa Nuestra Señora de la Consolación aspira a … More José Sánchez (Aceite Sierra de Montánchez): “Vender solo a granel no tiene futuro, hay que vender más con marca”

Miguel Leal (Comunidad de Regantes del Canal de Orellana): “El olivar ha pasado del 8% al 17% de nuestros cultivos en tres años”

Entrevista con Miguel Leal Presidente Comunidad de Regantes del Canal de Orellana El olivar superintensivo y en seto ha cambiado radicalmente el sector del olivar en España. Y donde más se nota suele ser en las zonas lindantes a los grandes valles de los ríos, tanto Guadiana como Guadalquivir. En las comunidades de regantes que … More Miguel Leal (Comunidad de Regantes del Canal de Orellana): “El olivar ha pasado del 8% al 17% de nuestros cultivos en tres años”

Miguel Ángel Llerena (Viveros El Castillo): “Ahora sólo se plantan dos o tres variedades, quedando fuera del circuito variedades locales muy interesantes”

Entrevista con Miguel Ángel Llerena Gerente de Viveros El Castillo Viveros El Castillo, ubicado en Los Santos de Maimona (Badajoz), es uno de los grandes referentes  en materia de olivicultura en toda Extremadura con una experiencia de muchos años, que cuenta también con presencia en Portugal. ¿Cuál ha sido la trayectoria de Viveros El Castillo? … More Miguel Ángel Llerena (Viveros El Castillo): “Ahora sólo se plantan dos o tres variedades, quedando fuera del circuito variedades locales muy interesantes”

Manuel Mundi Pizarro (Almazara Mundioliva): “El olivar tradicional está abocado al fracaso si no buscamos la calidad o la diferenciación”

Entrevista con Manuel Mundi Pizarro Gerente Almazara Mundioliva Lleva 15 años en el día a día de las almazaras en la localidad pacense de Siruela, en plena comarca de La Siberia, primero junto a su hermano y desde hace tres campañas –con la que se inicia este otoño– en solitario con el proyecto Mundioliva. Un … More Manuel Mundi Pizarro (Almazara Mundioliva): “El olivar tradicional está abocado al fracaso si no buscamos la calidad o la diferenciación”

Manuel Pecero (Sentir de Barros): “Debemos diferenciarnos de lo que hacen las grandes envasadoras, y el AOVE ecológico es la mejor opción”

Entrevista con Manuel Pecero CEO de Sentir de Barros En el año 2012, Manuel Pecero Águila decidió crear la empresa Demeter Global Trade con la idea de comercializar productos agroalimentarios de calidad, especialmente aceite de oliva virgen extra, aceituna de mesa y vino, tres iconos de Tierra de Barros donde tiene su sede, en la … More Manuel Pecero (Sentir de Barros): “Debemos diferenciarnos de lo que hacen las grandes envasadoras, y el AOVE ecológico es la mejor opción”

Los secretos y virtudes de un Cosecha Temprana: los AOVE más saludables

Cada vez más los clientes/consumidores de aceite de oliva virgen extra se tienen que familiarizar con el concepto de “Cosecha Temprana” que suele acompañar en las etiquetas al virgen extra de bastantes almazaras y envasadoras. Un concepto que en algunas comarcas oleícolas, como las de Sierra de Gata y Las Hurdes, en el norte de … More Los secretos y virtudes de un Cosecha Temprana: los AOVE más saludables

1º de Cortijero, el excepcional AOVE temprano frutado de Viñaoliva

AOVE PREMIUM DEL MES Viñaoliva, con sede en Almendralejo (Badajoz), en pleno corazón de la comarca de Tierra de Barros, se ha consolidado en los últimos años como el mayor grupo cooperativo del sector del aceite de oliva, la aceituna de mesa y el sector del vino y alcohol de la Comunidad de Extremadura. La … More 1º de Cortijero, el excepcional AOVE temprano frutado de Viñaoliva

Daniel Señán (Baeturia Organic): “Hay consumidores dispuestos a pagar un poco más por un producto singular y de calidad”

Entrevista con Daniel Señán CEO de Baeturia Organic Vuestro olivar fue uno de los primeros de Extremadura en estar en agricultura ecológica ¿Cómo ha sido vuestra trayectoria desde Medina de las Torres en la provincia de Badajoz? El olivar Santo Domingo es, con su pequeño cortijo del siglo XIX, una de las primeras parcelas en … More Daniel Señán (Baeturia Organic): “Hay consumidores dispuestos a pagar un poco más por un producto singular y de calidad”

Alfonso Montaño (CTAEX): “Las cooperativas deberían promover una sección para gestionar olivares en riesgo de abandono”

Por Alfonso Montaño Responsable Proyectos Elaiotécnicos de CTAEX (Centro Tecnológico Agroalimentario Extremadura) Alfonso Montaño es uno de los grandes conocedores del olivar extremeño, donde ya conviven el olivar tradicional y de montaña, con las grandes plantaciones de olivar superintenisvo de las Vegas del Guadiana y los regadíos del Tiétar. En este artículo analiza los grandes … More Alfonso Montaño (CTAEX): “Las cooperativas deberían promover una sección para gestionar olivares en riesgo de abandono”

Andrés Corisco (Aceite Corisco): “Decidimos cambiar el cultivo del tabaco y el tomate por el del olivar”

Entrevista con Andrés Corisco Gerente de Aceite Corisco La empresa Aceite Corisco amplía la gama de marcas de aceites de oliva virgen extra que se pueden encontrar en el noreste de la provincia de Cáceres. En tierras que en su día fueron fecundas para el cultivo del tabaco o el tomate pero que ahora ven … More Andrés Corisco (Aceite Corisco): “Decidimos cambiar el cultivo del tabaco y el tomate por el del olivar”

Enmanuel Hermoso (La Almazara Tradicional): “Queremos que el 25% de nuestra producción sea en ecológico”

Entrevista con Enmanuel Hermoso Gerente de La Almazara Tradicional En pocas campañas –comenzó en abril del 2014– La Almazara Tradicional S.L., ubicada en Gata (Cáceres), se ha consolidado como una de las almazaras de referencia de Sierra de Gata y todo el norte de Cáceres, gracias a su decidida apuesta por la calidad, sin atajos. … More Enmanuel Hermoso (La Almazara Tradicional): “Queremos que el 25% de nuestra producción sea en ecológico”

Francisco Martín de Prado (Almazara Martín de Prado): “Realizamos recolección temprana y nocturna en las primeras semanas de octubre para una calidad total ”

Entrevista con Francisco Martín de Prado Almazara Martín de Prado ¿Cómo se ha desarrollado la campaña 2018/2019 de producción en cuanto a cantidad y calidad del producto? En cuanto a producción habíamos estimado una campaña mejor de la que realmente ha sido, debido al retraso en la maduración de la aceituna a consecuencia de los efectos de … More Francisco Martín de Prado (Almazara Martín de Prado): “Realizamos recolección temprana y nocturna en las primeras semanas de octubre para una calidad total ”

Unas 15.000 toneladas de aceite de oliva extremeño se producen en almazaras de fuera de la región

Extremadura ha vuelto a tener una cosecha casi récord en la campaña 2018/2919 con un total de 73.050  toneladas de aceite de oliva, muy cerca de las 73.940 de la campaña 2017/2018. En Extremadura han molturado 135 almazaras, de ellas 85 en la provincia de Badajoz (65.615 toneladas) y 50 en la de Cáceres (7.435 … More Unas 15.000 toneladas de aceite de oliva extremeño se producen en almazaras de fuera de la región

Renovables y olivar superintensivo para amortiguar el impacto económico del cierre de la Central Nuclear de Almaraz

La cuenta atrás para el cierre de los cinco grupos de centrales nucleares que existen en España ha comenzado. Y ya tiene calendario. El acuerdo de las tres mayores empresas eléctricas del país –Endesa, Iberdrola y Naturgy– para el cierre de la Central Nuclear de Almaraz (Cáceres), que cuenta con dos reactores y que es … More Renovables y olivar superintensivo para amortiguar el impacto económico del cierre de la Central Nuclear de Almaraz

Tino Molero (Almazara Molero Maza): “Hay que combinar el AOVE con otros alimentos para aumentar su consumo”

Entrevista con Tino Molero Gerente de Almazara Molero Maza La almazara Molero Maza de Lobón se ha convertido en pocas campañas en una de las más activas de la zona centro de Extremadura cercana a las Vegas del Guadiana, dando servicio de maquila a muchos productores de la zona que buscan sus propios AOVES. También … More Tino Molero (Almazara Molero Maza): “Hay que combinar el AOVE con otros alimentos para aumentar su consumo”

Juan Miguel Retamar (Aceite Retamar): “El uso de ultrasonidos permite un proceso más rápido y mejores propiedades fenólicas y organolépticas del aceite”

Entrevista con Juan Miguel Retamar Gerente de Aceite Retamar Esta almazara extremeña, ubicada en Guareña (Badajoz) se ha convertido con el cambio generacional en una de las más innovadoras del olivar extremeño. ¿Cuál ha sido la trayectoria de la Almazara Retamar desde sus orígenes y el cambio de una nueva generación en la gestión? Se … More Juan Miguel Retamar (Aceite Retamar): “El uso de ultrasonidos permite un proceso más rápido y mejores propiedades fenólicas y organolépticas del aceite”