El AOVE de la DOP Montes de Toledo realiza una cata didáctica con amas de casa en Madrid

Una treintena de mujeres de la Asociación de Amas de Casa y Consumidores-Usuarios de Madrid (AACCU), ha conocido mejor las propiedades saludables y las óptimas cualidades organolépticas del aceite de oliva virgen extra certificado por la DOP Montes de Toledo, durante una cata comentada, celebrada en la Oficina de Turismo de Castilla-La Mancha en Madrid. … More El AOVE de la DOP Montes de Toledo realiza una cata didáctica con amas de casa en Madrid

Juan Miguel Retamar (Aceite Retamar): “El uso de ultrasonidos permite un proceso más rápido y mejores propiedades fenólicas y organolépticas del aceite”

Entrevista con Juan Miguel Retamar Gerente de Aceite Retamar Esta almazara extremeña, ubicada en Guareña (Badajoz) se ha convertido con el cambio generacional en una de las más innovadoras del olivar extremeño. ¿Cuál ha sido la trayectoria de la Almazara Retamar desde sus orígenes y el cambio de una nueva generación en la gestión? Se … More Juan Miguel Retamar (Aceite Retamar): “El uso de ultrasonidos permite un proceso más rápido y mejores propiedades fenólicas y organolépticas del aceite”

Aceites de Oliva de España celebra la primera cata aérea de aceite de oliva virgen extra de la historia en un avión de Iberia

Aceites de Oliva de España, con la colaboración de la compañía aérea Iberia han realizado este martes la primera cata de aceite de oliva virgen extra de la historia. Se ha celebrado a 35.000 pies de altura (más de 10.500 metros) en un Airbus A-321 de Iberia que esta mañana cubría la ruta entre los … More Aceites de Oliva de España celebra la primera cata aérea de aceite de oliva virgen extra de la historia en un avión de Iberia

Más de 1.300 escolares de Cádiz, Córdoba, Huelva y Sevilla aprenden sobre aceite de oliva con Nutrióleo en 2018

Un total de 1.346 escolares de 12 centros educativos de Cádiz, Córdoba, Huelva y Sevilla han participado en 2017 en 27 talleres de Nutrióleo, un programa de divulgación sobre la cultura del aceite de oliva y la promoción de hábitos de alimentación saludable desarrollado por la Fundación Juan Ramón Guillén gracias a la colaboración de … More Más de 1.300 escolares de Cádiz, Córdoba, Huelva y Sevilla aprenden sobre aceite de oliva con Nutrióleo en 2018

Los nuevos envases de 2 y 3 litros piden paso en busca de nuevos hogares con menos personas y más envejecidos

Cada vez más el gran consumo se decide en los pequeños detalles. Mercadona consiguió en su día importantes ahorros logísticos por cambiar el diseño de su envase de PET de sus aceites de marca de distribuidor. Y ahora cada vez más grandes grupos envasadores y grandes cadenas de súper e híper están apostando por los … More Los nuevos envases de 2 y 3 litros piden paso en busca de nuevos hogares con menos personas y más envejecidos

La Universidad de Jaén impulsa la mejora competitiva del olivar extensivo

En la actualidad se produce aceite de oliva en 64 países, y se consume en 180 de los cinco continentes, empleando a más de 35 millones de personas, con un valor de negocio neto por campaña, de unos 14.000 millones de euros en el mundo. En dicho ámbito, Jaén provincia, tiene un papel fundamental, pues … More La Universidad de Jaén impulsa la mejora competitiva del olivar extensivo

España e Italia suponen el 35% del consumo mundial de aceite de oliva cuando en 1990 eran el 56%

La  geopolítica del consumo de aceite de oliva ha cambiado radicalmente en las últimas décadas. Aunque la Unión Europea, que concentra  la producción mundial gracias a España, Italia, Grecia y Portugal, sigue siendo el principal consumidor mundial, las cifras de los últimos años dejan bien claro que el consumo viaja cada vez más lejos. Según … More España e Italia suponen el 35% del consumo mundial de aceite de oliva cuando en 1990 eran el 56%

La gran Distribución se olvida del oliva virgen en 2018

Según la definición del Consejo Oleícola Internacional, el “aceite de oliva virgen: aceite de oliva virgen es aquel cuya acidez libre expresada en ácido oleico es como máximo de 2 gramos por 100 gramos y cuyas demás características corresponden a las fijadas para esta categoría en la Norma comercial del COI”. Una categoría que se … More La gran Distribución se olvida del oliva virgen en 2018

La empresa sevillana Torres y Ribelles S.A. muestra sus aceites de oliva en las ferias de Moscú y Dubai

La empresa Torres y Ribelles S.A. expondrá sus aceites de oliva en la feria Internacional PRODEXPO que se celebrará estos días del 11 al 15 de febrero en la capital Rusa y dos días más tarde, del 17 al 21 de febrero, en Dubai, la capital de los Emiratos Árabes Unidos. En palabras de Laura … More La empresa sevillana Torres y Ribelles S.A. muestra sus aceites de oliva en las ferias de Moscú y Dubai

Una Jornada sensorial acerca el mundo del AOVE a los futuros chefs en Barcelona

La Confraria de la Mare de Déu de l’Olivera/Cofradía de la Virgen del Olivo y el Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia CETT (Universitat de Barcelona) han organizado una Jornada sensorial, intensa como el aroma e interesante como las cualidades organolépticas del AOVE. Los aceites de oliva virgen extra, es decir, los AOVE, son aceites … More Una Jornada sensorial acerca el mundo del AOVE a los futuros chefs en Barcelona

El Olivar en Seto Ecológico y la Aceituna de Mesa Ecológica centrarán las IV Jornadas del Olivar y del Aceite Ecológico de Almendral

La localidad de Almendral (Badajoz) celebrará 8 al 17 de marzo la IV Feria del Olivar y del Aceite Ecológico, cita que se ha convertido ya en convocatoria ineludible tanto por los profesionales de sector oleícola como de todos los interesados en las actividades lúdicas planificadas alrededor del mundo del olivar ecológico y el Aceite … More El Olivar en Seto Ecológico y la Aceituna de Mesa Ecológica centrarán las IV Jornadas del Olivar y del Aceite Ecológico de Almendral

Giuseppe Parma, el sentido adiós al Director General del Pieralisi España

A continuación recogemos el comunicado del Grupo Pieralisi ante el fallecimiento de su Director general en España, Giuseppe Parma. Lamentamos profundamente anunciar la muerte repentina e inesperada de nuestro colega, amigo y honesto trabajador Giuseppe Parma. Personalmente conocí a Giuseppe recientemente, pero me siento reconfortado por la larga relación con Gennaro Pieralisi, es innegable que … More Giuseppe Parma, el sentido adiós al Director General del Pieralisi España

Molino de Casilda debuta en el mercado con un gran Picual Temprano y un blend con la variedad Matihuela como novedad

Que haya una nueva empresa de Jaén que decida entrar en el mundo del envasado con un Picual Temprano siempre es motivo de ilusión. Pero más aún que lo haga con nuevas variedades como la Matihuela, de nuevo registro, o más minoritarias como la Cerezuela de Villacarrillo o la Royal. Molino de Casilda, propiedad de … More Molino de Casilda debuta en el mercado con un gran Picual Temprano y un blend con la variedad Matihuela como novedad

Alarma Brexit: el 70% del aceite de oliva que consumen los británicos es español

Los debates sobre el futuro del Brexit y la relación que el Reino Unido mantendrá finalmente tras su salida escalonada de la Unión Europea preocupan especialmente al sector agroalimentario español. Sectores como los de la fruta y verduras, vino o aceite de oliva tienen en Reino Unido un importante mercado en volumen y sobre todo … More Alarma Brexit: el 70% del aceite de oliva que consumen los británicos es español

El consumo de aceites de oliva ha caído casi 5 litros per cápita en España en los últimos 30 años

La evolución en la demanda de los alimentos y bebidas que consume un país o un territorio es de los factores que mejor explican los cambios sociales, laborales y económicos del mismo. Y  España no ha sido la excepción. Víctor J. Martín Cerdeño, de la Universidad Complutense de Madrid ha publicado en la revista de … More El consumo de aceites de oliva ha caído casi 5 litros per cápita en España en los últimos 30 años

Dominus, Santuario de Mágina y Oro de Cánava, premios Alcuza 2019 de la D.O. Sierra Mágina

Los aceites “Dominus Cosecha Temprana” de la almazara Monva de Mancha Real, “Santuario de Mágina” de la SCA San Isidro Labrador de Huelma y “Oro de Cánava” de la SCA Nuestra Señora de los Remedios de Jimena han sido reconocidos con la XX edición de los Premios Alcuza 2019, que anualmente otorga la Denominación de … More Dominus, Santuario de Mágina y Oro de Cánava, premios Alcuza 2019 de la D.O. Sierra Mágina

El Centro “Olivar y Aceite” acoge las catas de la cuarta edición de la Guía IberOleum con 200 AOVES

El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” ha sido elegido para acoger las catas sensoriales donde expertos catadores determinarán, entre los doscientos AOVEs inscritos en el concurso de la guía IberOleum, cuáles son los mejores aceites de España. Unas jornadas de análisis sensorial que podrían haberse llevado a cabo en otro espacio pero como ha … More El Centro “Olivar y Aceite” acoge las catas de la cuarta edición de la Guía IberOleum con 200 AOVES

443 empresas y cooperativas españolas exportan aceite de oliva a Italia, el gran mercado del granel

Las empresas y cooperativas españolas del sector del aceite de oliva cada vez miran más al mercado italiano en busca de dar salida a sus producciones a granel y para conseguir mejores precios que los que pueden obtener en España. Según los datos del Informe Anual de Comercio Exterior Agroalimentario, editado por el Ministerio de … More 443 empresas y cooperativas españolas exportan aceite de oliva a Italia, el gran mercado del granel

La Universidad de Jaén coordinará un proyecto europeo para valorizar la gestión de los subproductos de las almazaras

El proyecto SUSTAINOLIVE, cuyo objetivo final es la mejora de la sostenibilidad del olivar y la gestión de los subproductos de las almazaras, ha sido uno de los tres seleccionados para recibir financiación del Programa Marco de Investigación e Innovación de la Unión Europea Horizonte 2020. Coordinado por la Universidad de Jaén, el proyecto contará … More La Universidad de Jaén coordinará un proyecto europeo para valorizar la gestión de los subproductos de las almazaras

El cuarto “Momento Expoliva” destaca los beneficios cardiosaludables y contra el cáncer del consumo de aceite de oliva

La proyección internacional que el aceite de oliva ha alcanzado en los últimos años como alimento fundamental en la Dieta Mediterránea y los numerosos estudios que certifican sus más que múltiples beneficios para la salud, han sido los ejes sobre los que se ha desarrolla el cuarto “Momento Expoliva”, celebrado hoy en el Palacio de … More El cuarto “Momento Expoliva” destaca los beneficios cardiosaludables y contra el cáncer del consumo de aceite de oliva