Autor: Revista Almaceite

Campos de Sanaa: aroma, sabor y salud para excelentes AOVEs Picual y Hojiblanca de cosecha temprana

1 octubre, 2020

AOVE PREMIUM DEL MES Campos de Sanaa es un joven proyecto empresarial que tiene como clave la comercialización de excelentes aceites de oliva vírgenes extra, singularmente de las variedades Picual y Jaén, así como otros productos derivados como las perlas de AOVE, jalea de AOVE o aromatizados como el AOVE con esencia de trufa. Con … More Campos de Sanaa: aroma, sabor y salud para excelentes AOVEs Picual y Hojiblanca de cosecha temprana

España producirá más del 49% del aceite de oliva mundial en la próxima campaña, según el aforo de GEA

30 septiembre, 2020

La producción mundial de aceite de oliva alcanzará las 3.086.500 toneladas en la campaña 2020/2021, lo que supone un 5% menos que la campaña anterior, según el aforo realizado por el Departamento de Estudios Oleícolas del  Centro  de  Excelencia  de  Aceite  de  Oliva  de  GEA,  dirigido  por  los doctores Rafael Cárdenas y Aymen Bejaoui. Según … More España producirá más del 49% del aceite de oliva mundial en la próxima campaña, según el aforo de GEA

Domingo Sánchez (Dorsan Filtración): “La filtración asegura que el aceite se mantendrá embotellado con las mejores características un largo periodo de tiempo”

30 septiembre, 2020

Entrevista con Domingo Sánchez Director de Dorsan Filtración Con la llegada de la nueva campaña, la filtración de los aceites es una de las partes fundamentales en la elaboración de un buen aceite de oliva virgen y virgen extra, que evite imprevistos no deseados que alteren su calidad. Dorsan Filtración es una de las empresas … More Domingo Sánchez (Dorsan Filtración): “La filtración asegura que el aceite se mantendrá embotellado con las mejores características un largo periodo de tiempo”

Rafael Montes Ocaña (Mejor Maestro de Molino AEMO 2019): “La tecnología es imprescindible en la almazara pero también algo tan humano como el factor organoléptico”

29 septiembre, 2020

Entrevista con Rafael Montes Ocaña Mejor Maestro de Molino AEMO 2019 Rafael Montes es desde 2012 el maestro de almazara de la Cooperativa Olivarera Nuestra Señora de Guadalupe, en la localidad cordobesa de Baena. ¿Cuál ha sido vuestra trayectoria en el mundo del olivar y el aceite de oliva hasta llegar a ser el Mejor … More Rafael Montes Ocaña (Mejor Maestro de Molino AEMO 2019): “La tecnología es imprescindible en la almazara pero también algo tan humano como el factor organoléptico”

La chef Ingrid Serra, primera mujer en ganar el Premio Internacional de Cocina con AOVE de la Diputación

28 septiembre, 2020

La chef Ingrid Serra, del restaurante Tickets de Barcelona, se ha hecho con la décimo séptima edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior” que patrocina la Diputación de Jaén y que se ha desarrollado en la lonja del Palacio Provincial por primera vez en su historia. Serra … More La chef Ingrid Serra, primera mujer en ganar el Premio Internacional de Cocina con AOVE de la Diputación

Las ventas de virgen extra crecen casi un 13%, pero los aceites de semillas siguen siendo el 46% del mercado

28 septiembre, 2020

Los grandes países productores -España, Italia y Grecia- se han dejado en menos de diez años por el camino más de 400.000 toneladas de consumo de aceites de oliva. No solo por el precio, como se ha visto en las últimas tres campañas, sino también por cuestiones demográficas, hábitos de trabajo y consumo, formas de … More Las ventas de virgen extra crecen casi un 13%, pero los aceites de semillas siguen siendo el 46% del mercado

Oleícola Jaén celebra su IV Encuentro de Olivicultores para analizar la actualidad del sector

27 septiembre, 2020

El encuentro en su primera edición celebrada en la UNIA de Baeza congregó a más de 200 agricultores, en su segunda edición en IFEJA Jaén congregó a 500 asistentes y en la tercera edición celebrada en el auditorio de SAFA en Úbeda alcanzó los más de 600 asistentes. Este año, debido a la crisis sanitaria … More Oleícola Jaén celebra su IV Encuentro de Olivicultores para analizar la actualidad del sector

Juan de Dios Gálvez, reelegido presidente de ANEO en una coyuntura compleja para las orujeras

27 septiembre, 2020

En la Asamblea General de la Asociación Nacional de Empresas de Aceite de Orujo de Oliva, ANEO, celebrada  el 23 de septiembre, Juan de Dios Gálvez Daza, fue reelegido por unanimidad como presidente de la Asociación.  La Asamblea estuvo marcada por los difíciles tiempos que corren para el sector, dados los bajos precios del aceite … More Juan de Dios Gálvez, reelegido presidente de ANEO en una coyuntura compleja para las orujeras

Auxiliar Conservera abre tienda on line especializada en latas para aceite de oliva

26 septiembre, 2020

Auxiliar Conservera hace una apuesta por un nuevo servicio online en el que ofrece toda su gama de envases metálicos para aceite de oliva. Un nuevo servicio que le permite al envasador realizar sus pedidos de envases anónimos sin trámites y de forma inmediata. En Auxiliar Conservera ponen la tecnología al servicio de los envasadores … More Auxiliar Conservera abre tienda on line especializada en latas para aceite de oliva

La agroalimentación, un sector clave para la actividad de Feria de Zaragoza

26 septiembre, 2020

Feria de Zaragoza trabaja intensamente para celebrar con éxito los certámenes profesionales previstos para 2021. El primero de ellos, que tendrá lugar del 9 al 11 de febrero de 2021, será el Salón Internacional de Maquinaria, Técnicas y Equipos, que vuelve al calendario ferial para resaltar la importancia de los sectores del vino, el aceite … More La agroalimentación, un sector clave para la actividad de Feria de Zaragoza

Smurfit Kappa presenta el Bag-in-Box® como una solución de envasado óptima para aceite de oliva

25 septiembre, 2020

Smurfit Kappa, uno de los proveedores líderes de soluciones de embalaje a base de papel, presenta el Bag-in-Box® como solución innovadora de envasado para el mercado de aceite de oliva. El Bag-in-Box® es una solución de envasado sostenible que permite la conservación óptima de las propiedades del aceite de oliva en un formato fácil de … More Smurfit Kappa presenta el Bag-in-Box® como una solución de envasado óptima para aceite de oliva

Eusebio García de la Cruz (Aceites García de la Cruz): “La conversión en orgánico es una de las grandes oportunidades del olivar tradicional”

24 septiembre, 2020

Entrevista con Eusebio García de la Cruz CEO Aceites García de la Cruz Un grupo de la trayectoria de García de la Cruz ha vivido muchas coyunturas diferentes en el sector olivarero y oleícola ¿Cómo calificarías la actual situación del sector? Esperanzadora. Está incrementándose tanto el consumo como la notoriedad del Aceite de Oliva en … More Eusebio García de la Cruz (Aceites García de la Cruz): “La conversión en orgánico es una de las grandes oportunidades del olivar tradicional”

El actor José Coronado protagoniza la nueva campaña de promoción de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español

23 septiembre, 2020

La provincia de Jaén acoge estos días el rodaje de la nueva campaña de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español. Bautizada como “Ninguna cocina sin los Aceites de Oliva de España” cuenta con Santiago Zannou como director y el actor José Coronado como prescriptor. Ambos referentes del cine español y galardonados con sendos Premios … More El actor José Coronado protagoniza la nueva campaña de promoción de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español

Montse Godoy (MG Talent): “Los operarios de patio tendrán un valor máximo en la seguridad ante el Covid 19 en las almazaras”

22 septiembre, 2020

Entrevista con Montse Godoy Directora de MG Talent Ante la nueva campaña que comienza oficialmente el 1 de octubre y lo que sigue ocurriendo con la crisis de la pandemia del Covid 19, ¿cuáles son los aspectos y puntos críticos que tiene que tener en cuenta una almazara para asegurar la seguridad alimentaria? Los aspectos … More Montse Godoy (MG Talent): “Los operarios de patio tendrán un valor máximo en la seguridad ante el Covid 19 en las almazaras”

El XIV Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA se celebrará de forma online el 8 de octubre

21 septiembre, 2020

La edición número catorce del Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA tendrá lugar el próximo 8 de octubre con un formato online para adaptarse a la situación generada por la crisis sanitaria del coronavirus. Esta jornada, una de las actividades formativas más importantes en España en el ámbito del aceite de oliva, … More El XIV Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA se celebrará de forma online el 8 de octubre

Agrosegura, Saqura y Tierras de Tavara reciben los premios Ardilla de la campaña 19/20 de la D.O. Sierra de Segura

21 septiembre, 2020

Como colofón de la campaña 19/20, el Consejo Regulador Denominación de Origen “Sierra de Segura” ha hecho entrega de los Premios Ardilla, unos reconocimientos que pretende resaltar el buen hacer de almazaras y cooperativas por producir los mejores aceites de oliva vírgenes extra amparados por esta figura de calidad. Los premiados han sido Agrosegura (cooperativa … More Agrosegura, Saqura y Tierras de Tavara reciben los premios Ardilla de la campaña 19/20 de la D.O. Sierra de Segura

Kubota presenta sus nuevos tractores compactos E KUBOTA Serie EK1

21 septiembre, 2020

Kubota ha anunciado el lanzamiento de sus nuevos tractores compactos marca “E KUBOTA” Serie EK1, y la primera unidad podrá verse en el Salón Vert de Francia el 22 de septiembre de 2020. Se trata del primer tractor que llega a Europa tras la reciente alianza entre Kubota Corporation y Escorts Limited. El primer modelo … More Kubota presenta sus nuevos tractores compactos E KUBOTA Serie EK1

La venta on line y las cadenas regionales ganan cuota en la venta de aceites de oliva con la segunda ola de la pandemia

21 septiembre, 2020

La segunda oleada de la pandemia del Covid-19 que golpea de nuevo con virulenta intensidad a España vuelve a cambiar los hábitos de millones de compradores y afianzar algunas tendencias que ya se vieron en las primeras semanas del Estado de Alarma en Marzo y Abril. Según los datos aportados por la Consultora Kantar, especialista … More La venta on line y las cadenas regionales ganan cuota en la venta de aceites de oliva con la segunda ola de la pandemia

Diputación y UJA renuevan el convenio para desarrollar el Predimed-Plus, clave en la promoción del AOVE

20 septiembre, 2020

El presidente de la Diputación Provincial, Francisco Reyes, y el rector de la Universidad de Jaén (UJA), Juan Gómez, han firmado un nuevo convenio de colaboración para continuar con el desarrollo del proyecto Predimed Plus, el mayor estudio de investigación sobre nutrición realizado en España con el que, entre otras cuestiones, se pretenden documentar los beneficios saludables … More Diputación y UJA renuevan el convenio para desarrollar el Predimed-Plus, clave en la promoción del AOVE

Paula Lopes (Deoleo): “El Virgen Extra ha crecido estos años a base de promociones, poniendo presión en su calidad y rentabilidad ”

17 septiembre, 2020

Entrevista con Paula Lopes Directora Calidad de Deoleo Paula Lopes es la Directora Global de Calidad y de Desarrollo de Producto de Deoleo, uno de los grandes grupos mundiales envasadoras oleícolas. Nacida en Abrantes (Portugal), es ingeniera química por la Universidad de Coimbra. ¿Consideran que el mercado actual de consumo de aceites de oliva sigue … More Paula Lopes (Deoleo): “El Virgen Extra ha crecido estos años a base de promociones, poniendo presión en su calidad y rentabilidad ”