La primera macro-cata de AOVEs on line convoca hasta 450 asistentes

La Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara AEMODA, Intercoop Consultoría y el Centro de Interpretación del Olivar y Aceite organizan el próximo 30 de mayo la primera macro-cata online de AOVEs online para 450 asistentes. La cata de AOVEs interactiva estará dirigida a socios de AEMODA, que sean productores, almazareros o cualquier otra … More La primera macro-cata de AOVEs on line convoca hasta 450 asistentes

Citoliva utiliza de manera pionera ‘la mímica’ para acercar la cultura del aceite de oliva

Citoliva, con la colaboración de la Obra Social La Caixa, celebran el próximo martes día 10, a partir de las 17:00 horas, en Jaén, la primera cata de aceite de oliva de nuestro país diseñada para niños y niñas con discapacidad auditiva y Trastorno del Espectro Autista (TEA), en la que se utilizará por primera … More Citoliva utiliza de manera pionera ‘la mímica’ para acercar la cultura del aceite de oliva

Macarena Díaz, jefa de panel de Indlab, será jurado del concurso internacional del aceite de oliva de Tokyo

Macarena Díaz, jefa del panel de cata del laboratorio Indlab, será jurado en la TOKYO International Extra Virgin Olive Oil Competition organizado por la Japan Olive Oil Taster Association (Joota) y que se celebrará en la feria de alimentación más importante de toda Asia, Foodex Japan entre el 17 y 20 de febrero. Este concurso … More Macarena Díaz, jefa de panel de Indlab, será jurado del concurso internacional del aceite de oliva de Tokyo

Melgarejo, Cortijo la Torre, Óleo Rincón, Aceites Oro Bailén y Cortijo Espíritu Santo, protagonistas de la cata de las Jornadas Gastronómicas del Renacimiento

El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” impulsa a lo largo del año numerosas iniciativas dirigidas a todo tipo de público, para difundir la cultura del mundo del olivar y del aceite de oliva virgen extra. Motivo por el cual, desde hace cuatro años la entidad también está presente en las Jornadas Gastronómicas en el … More Melgarejo, Cortijo la Torre, Óleo Rincón, Aceites Oro Bailén y Cortijo Espíritu Santo, protagonistas de la cata de las Jornadas Gastronómicas del Renacimiento

Pieralisi apoya el Curso de Cata para personal de almazaras en la UNIA en Baeza

Grupo Pieralisi, líder en la fabricación y distribución de maquinaria de almazara, muestra una vez más su apoyo al aceite de oliva y su apuesta por la calidad en el “Curso de Cata  de Aceite de Oliva Virgen” dirigido a maestros y operarios de almazaras, que se celebró el pasado 5 de octubre en la … More Pieralisi apoya el Curso de Cata para personal de almazaras en la UNIA en Baeza

Oleoteca de sensaciones de la almazara Florencio Aguilera a pie de olivar

En la  Sierra Sur de Jaén en la localidad de Alcalá la Real, más concretamente en la pedanía de Las Hortichuelas se encuentra ubicada la Almazara Florencio Aguilera –conocida por su AOVE Agápê – con tres generaciones en el mundo del olivar. La Familia Aguilera ha presentado una innovadora actividad con su proyecto de Oleoturismo … More Oleoteca de sensaciones de la almazara Florencio Aguilera a pie de olivar

Nuevo curso avanzado de cata de AOVE en el Centro Olivar y Aceite

El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” ha ofrecido durante dos días, 26 y 27 de abril, un nuevo curso avanzado de cata de aceite de oliva virgen extra con una duración de 12 horas, divididas en apartados teóricos y prácticos, que concluyen como viene siendo habitual con un maridaje para que los inscritos comprueben … More Nuevo curso avanzado de cata de AOVE en el Centro Olivar y Aceite

Cata de AOVEs Ibéricos: Cobrançosa, Galega, Arbequina y Picual

Sara Peñas, directora de http://www.lavidaiberica.com, es una gran experta en el mundo de los vinos de Portugal, siendo profesora de ViniPortugal España. También posee una gran formación en catas y análisis sensorial de AOVEs, habiendo dirigido las catas de los AOVEs de Extremadura en las ediciones de la WOOE. Aquí nos presenta una singular cata … More Cata de AOVEs Ibéricos: Cobrançosa, Galega, Arbequina y Picual

Comienza la tercera edición del Club de Cata Olivar y Aceite con destacados expertos

El sábado 9 de marzo, junto a profesionales del sector, asistieron a la primera sesión del Club de Cata restauradores, comunicadores, abogados y amantes del aceite de oliva virgen extra, con muchas ganas de compartir experiencias y ampliar sus conocimientos sobre el zumo de aceituna. Una sesión que contó con invitados de primer nivel, que … More Comienza la tercera edición del Club de Cata Olivar y Aceite con destacados expertos

Cortijo la Torre, Pagos de Toral, Canalla y Cortijo Espíritu Santo protagonizan la segunda cata de las Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento

El principal objetivo del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” es difundir la cultura del aceite y del olivar entre la población, bien a través de iniciativas propias o bien colaborando con otras entidades. Desde el Centro de Interpretación se ofrecen cursos de cata de diferentes niveles o como en este caso catas gratuitas para … More Cortijo la Torre, Pagos de Toral, Canalla y Cortijo Espíritu Santo protagonizan la segunda cata de las Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento

El AOVE de la DOP Montes de Toledo realiza una cata didáctica con amas de casa en Madrid

Una treintena de mujeres de la Asociación de Amas de Casa y Consumidores-Usuarios de Madrid (AACCU), ha conocido mejor las propiedades saludables y las óptimas cualidades organolépticas del aceite de oliva virgen extra certificado por la DOP Montes de Toledo, durante una cata comentada, celebrada en la Oficina de Turismo de Castilla-La Mancha en Madrid. … More El AOVE de la DOP Montes de Toledo realiza una cata didáctica con amas de casa en Madrid

El Centro “Olivar y Aceite” acoge las catas de la cuarta edición de la Guía IberOleum con 200 AOVES

El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” ha sido elegido para acoger las catas sensoriales donde expertos catadores determinarán, entre los doscientos AOVEs inscritos en el concurso de la guía IberOleum, cuáles son los mejores aceites de España. Unas jornadas de análisis sensorial que podrían haberse llevado a cabo en otro espacio pero como ha … More El Centro “Olivar y Aceite” acoge las catas de la cuarta edición de la Guía IberOleum con 200 AOVES

Nuevo taller-cata de AOVES de GastrOleum y la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero el 10 de octubre en Madrid

Gastroleum continúa con sus acciones de formación y difusión de la cultura del aceite de oliva virgen extra recogidas en el convenio rubricado con la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero (FPCO) y GastrOleum. El próximo evento tendrá lugar el próximo miércoles  10 de octubre a partir de las 19.00 horas en la tienda- oleoteca que la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero … More Nuevo taller-cata de AOVES de GastrOleum y la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero el 10 de octubre en Madrid

La Universidad de Jaén impartirá la 16ª edición de su Título de Experto en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes

La Universidad de Jaén va a impartir la XVI edición del Título de Experto Universitario en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes, con la colaboración del Comité Oleícola Internacional (COI), que se desarrollará del 1 de octubre al 21 de diciembre. La XVI edición del Título de Experto Universitario en Cata de Aceites de Oliva … More La Universidad de Jaén impartirá la 16ª edición de su Título de Experto en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes

El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” organiza un nuevo curso de cata avanzado el 5 y 6 de octubre

La formación es una de los pilares del “Centro de Interpretación Olivar y Aceite” y por ello se han puesto en marcha una nueva edición del  “Curso de Iniciación a la Cata del Aceite de Oliva Virgen. Cultura y Sabor” que ya acoge su décimo novena edición, que se ha celebrado los días 21 y … More El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” organiza un nuevo curso de cata avanzado el 5 y 6 de octubre

La DOP Montes de Toledo presenta los #ViernesdelAOVE con catas abiertas al público

La DOP Montes de Toledo ha presentado, en la Oficina de Turismo de Castilla-La Mancha en Madrid, la iniciativa #ViernesdelAOVE, una propuesta cuyo objetivo es que restauradores, comunicadores y, sobre todo, consumidores, puedan descubrir el sabor único de los aceites elaborados al 100% con la aceituna de variedad cornicabra, nacida en un territorio situado entre … More La DOP Montes de Toledo presenta los #ViernesdelAOVE con catas abiertas al público

La DO Sierra de Segura acerca su nueva imagen a las mujeres de Génave con una práctica cata de AOVE

Aprovechando la oportunidad que brinda la semana cultural de Génave, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra de Segura, junto con el propio ayuntamiento, Guadalinfo, y la asociación de mujeres  de la localidad, así con la colaboración de la Asociación de Desarrollo Rural de la comarca, ha impartido una cata de AOVE. Esta … More La DO Sierra de Segura acerca su nueva imagen a las mujeres de Génave con una práctica cata de AOVE

#ClubVirgenExtra realiza una cata a ciegas de AOVES de marca blanca en PET

La pasada semana el club de cata experimental del aove #ClubVirgenExtra realizó su cuarta cata, afianzado su actividad después de un año desde su creación. Se trata de un grupo amante del aceite de oliva virgen extra, sin ánimo de lucro, con el objetivo claro de compartir y difundir nuestros conocimientos sobre el aove. Es … More #ClubVirgenExtra realiza una cata a ciegas de AOVES de marca blanca en PET

Susana Romera (Escuela Superior del Aceite de Oliva): “Cada vez hay más jefes de compra de grandes cadenas de distribución que quieren aprender a catar aceite”

Entrevista con Susana Romera Directora Técnica de la Escuela Superior del Aceite de Oliva ¿Qué opinión tienen sus alumnos sobre los lineales de las grandes superficies? En más de una ocasión y en demasiadas ocasiones, veo como los alumnos de la escuela se enzarzan en discusiones hablando sobre las grandes cadenas de supermercados y el … More Susana Romera (Escuela Superior del Aceite de Oliva): “Cada vez hay más jefes de compra de grandes cadenas de distribución que quieren aprender a catar aceite”

El Club de Cata Olivar & Aceite da protagonismo a los aceites aromatizados con gran futuro en exportación

El Centro de Interpretación ‘Olivar y Aceite’ ha celebrado su tercera sesión  del año del Club de Cata ‘Olivar & Aceite’ bajo el título ‘Aceites Flavors’, dedicada a los  aceites flavorizados o aromatizados. Para esta sesión  y como viene siendo habitual se contó con la presencia de expertos en la temática a abordar, profesionales como … More El Club de Cata Olivar & Aceite da protagonismo a los aceites aromatizados con gran futuro en exportación