Etiqueta: variedades

Los contenidos fenólicos de la Picual y la Cornicabra alcanzan sus valores más altos en diciembre y principios de enero

27 septiembre, 2021

El mundo del olivar y el aceite de oliva sigue deparando sorpresas. Cuando la recolección temprana, a partir de mediados de noviembre en la mayoría de los casos, comienza a arraigar con fuerza en buena parte del olivar español para lograr AOVEs más frutados que recuerden a fruta sana y fresca, un reciente estudio de … More Los contenidos fenólicos de la Picual y la Cornicabra alcanzan sus valores más altos en diciembre y principios de enero

Finca La Pontezuela lanza su nueva gama 5 Elementos Gran Selección

27 junio, 2021

En la comarca de los Montes de Toledo, en la tierra de Los Navalmorales, nace el Aceite de Oliva Virgen Extra 5 Elementos Gran Selección de Finca La Pontezuela. Un AOVE único, con una complejidad de aromas y sabores excepcional, cuya filosofía gira en torno al número cinco: los 5 elementos naturales herederos del pensamiento … More Finca La Pontezuela lanza su nueva gama 5 Elementos Gran Selección

Andalucía lidera el proyecto GEN4OLIVE para aprovechar los recursos genéticos del olivo

4 noviembre, 2020

El proyecto europeo GEN4OLIVE ha comenzado oficialmente tras la reunión de lanzamiento que se ha celebrado de forma telemática debido a las restricciones por la COVID-19. GEN4OLIVE está coordinado por la Universidad de Córdoba y es una Acción de Innovación financiada por el Programa Marco Europeo Horizonte 2020. Las universidades de Jaén y Granada, Corporación … More Andalucía lidera el proyecto GEN4OLIVE para aprovechar los recursos genéticos del olivo

Olé Oleo, el tesoro del AOVE de las mejores variedades de la Comunidad Valenciana

29 febrero, 2020

AOVE PREMIUM DEL MES La Comunidad Valenciana atesora alguna de las variedades autóctonas más singulares del olivar español. El sector cooperativo de esta comunidad ha sido fundamental para mantener el cultivo del olivar tradicional en muchos pueblos de las provincias de Castellón, Alicante y Murcia, gracias en gran parte a una decidida apuesta por la … More Olé Oleo, el tesoro del AOVE de las mejores variedades de la Comunidad Valenciana

Anuncia Carpio, experta en Grasas y Aceites: “Prefiero un blend antes que un monovarietal ‘retocado’, con un porcentaje de otra variedad”

20 febrero, 2020

Entrevista con Anuncia Carpio Experta en Grasas y Aceites ¿Personalmente eres más de AOVEs monovarietales o los Blend también pueden aportar grandes cosas? Elaborar un gran monovarietal tiene  mucho mas mérito, es mucho más difícil; pero prefiero un blend antes que un monovarietal “retocado” (con un porcentaje de otra variedad). Es más fácil trabajar los … More Anuncia Carpio, experta en Grasas y Aceites: “Prefiero un blend antes que un monovarietal ‘retocado’, con un porcentaje de otra variedad”

Miguel Ángel Llerena (Viveros El Castillo): “Ahora sólo se plantan dos o tres variedades, quedando fuera del circuito variedades locales muy interesantes”

28 enero, 2020

Entrevista con Miguel Ángel Llerena Gerente de Viveros El Castillo Viveros El Castillo, ubicado en Los Santos de Maimona (Badajoz), es uno de los grandes referentes  en materia de olivicultura en toda Extremadura con una experiencia de muchos años, que cuenta también con presencia en Portugal. ¿Cuál ha sido la trayectoria de Viveros El Castillo? … More Miguel Ángel Llerena (Viveros El Castillo): “Ahora sólo se plantan dos o tres variedades, quedando fuera del circuito variedades locales muy interesantes”

Los bajos precios aceleran el proceso de abandono de 130.000 hectáreas de olivar tradicional no mecanizable

30 mayo, 2019

Cada vez hay más olivares de minifundio, por debajo de la hectárea, en los que resulta habitual encontrar los olivos sin podar ni desvaretar, con abundante pasto y camino de acebucharse en muchos casos. Los podemos encontrar en La Alcarria de Guadalajara, en las sierras de Castellón, en los Arribes del Duero en Salamanca, en … More Los bajos precios aceleran el proceso de abandono de 130.000 hectáreas de olivar tradicional no mecanizable

Todolivo presenta en Expoliva la variedad I-15, que destaca por su elevado rendimiento, precocidad y alta producción

19 mayo, 2019

Tras muchos años de trabajo de campo e investigación, en colaboración con el equipo de la Universidad de Córdoba que lideran Diego Barranco y Luis Rallo, la empresa Todolivo ha lanzado al mercado la primera de las variedades de su ingente Programa de Mejora Genética del Oliva que se inició en el 2007. “El objetivo … More Todolivo presenta en Expoliva la variedad I-15, que destaca por su elevado rendimiento, precocidad y alta producción

Cata de AOVEs Ibéricos: Cobrançosa, Galega, Arbequina y Picual

5 abril, 2019

Sara Peñas, directora de http://www.lavidaiberica.com, es una gran experta en el mundo de los vinos de Portugal, siendo profesora de ViniPortugal España. También posee una gran formación en catas y análisis sensorial de AOVEs, habiendo dirigido las catas de los AOVEs de Extremadura en las ediciones de la WOOE. Aquí nos presenta una singular cata … More Cata de AOVEs Ibéricos: Cobrançosa, Galega, Arbequina y Picual

La SCA San Vicente de Mogón amplía su gama de AOVEs de calidad con dos nuevas variedades, Royal y Frantoio

7 enero, 2019

Dos nuevas gamas de AOVE que adaptan, un poco más, la oferta a la demanda de los mercados y de los consumidores. La Cooperativa San Vicente de Mogón continúa en la senda de profundizar en la diferenciación y en la calidad de sus productos y, este año, vuelve a ampliar su ya extensa gama de … More La SCA San Vicente de Mogón amplía su gama de AOVEs de calidad con dos nuevas variedades, Royal y Frantoio

Todolivo espera comercializar en 2021 sus 38 nuevas variedades de olivo que están logrando mayores producciones y rendimientos grasos

17 diciembre, 2018

Han pasado muchos años desde que la empresa cordobesa Todolivo realizara la primera plantación comercial de olivar en seto allá por el año 1999. En todos estos años, sus ingenieros y técnicos no han dejado de innovar para perfeccionar el sistema, en estrecha colaboración con la Universidad de Córdoba y el IFAPA. Para conseguir mejores … More Todolivo espera comercializar en 2021 sus 38 nuevas variedades de olivo que están logrando mayores producciones y rendimientos grasos

Castillo de Canena recupera para el restaurante NOOR el auténtico aceite andalusí con variedades árabes cultivadas en Jaén

6 septiembre, 2018

Chemlali, Maelia, Zaity y Sourani son las cuatro variedades de olivos de origen árabe cultivadas en Andalucía que se unen en el inédito aceite andalusí, NOOR ZAYT AL-ZAITUN, un blend único en el mundo, creado en exclusiva por Castillo de Canena para el chef Paco Morales y su restaurante NOOR. La reconocida aceitera de Jaén … More Castillo de Canena recupera para el restaurante NOOR el auténtico aceite andalusí con variedades árabes cultivadas en Jaén

Joaquín Morillo (Oleícola Jaén): “Es bueno complementar la Picual con otras variedades en el olivar de Jaén”

14 junio, 2017

Entrevista con Joaquín Morillo Director de Producción y Marketing de Grupo Oleícola Jaén El Grupo Oleícola Jaén ha experimentado desde Baeza un fuerte crecimiento en los últimos años, con destacados proyectos en el horizonte y una visión global del sector que abarca desde la molturación a los graneles, el envasado multivarietal Premium hasta el aprovechamiento … More Joaquín Morillo (Oleícola Jaén): “Es bueno complementar la Picual con otras variedades en el olivar de Jaén”