Autor: Revista Almaceite

UNIA organiza en Baeza un título de Experto Universitario en gestión de subproductos del olivar en 2019

8 octubre, 2018

La Universidad Internacional de Andalucía ha organizado un título de Experto Universitario en “Gestión de Subproductos del Olivar e Industrias Afines” único en su género en España. La dirección del mismo corre a cargo de José Antonio La Cal, socio fundador de Bioliza, Recursos estratégicos de Biomasa, S.L. y profesor Universidad de Jaén. El título … More UNIA organiza en Baeza un título de Experto Universitario en gestión de subproductos del olivar en 2019

Acesur comienza la molturación de las 120.000 toneladas de aceituna que espera procesar esta campaña

7 octubre, 2018

En la almazara de Acesur en La Roda de Andalucía (Sevilla), comenzó la semana pasada la campaña 2018-2019 con el procesamiento de las primeras aceitunas de la variedad manzanilla. El objetivo es obtener unos aceites verdes con alto sabor a frutado fresco, uno de los atributos más importantes desde el punto de vista organoléptico del … More Acesur comienza la molturación de las 120.000 toneladas de aceituna que espera procesar esta campaña

Grupo Interóleo avanza con su sexta almazara privada y la segunda de Ciudad Real

7 octubre, 2018

Grupo Interóleo suma la segunda almazara privada de Ciudad Real (la sexta que se une a su proyecto), con lo que sigue ganando peso en el sector oleícola nacional. Agrovillaserra S.L., de Porzuna, aportará una producción media de 500.000 kilos de aceite de oliva virgen y virgen extra de las variedades Cornicabra y Arbequina, procedente … More Grupo Interóleo avanza con su sexta almazara privada y la segunda de Ciudad Real

Indlab, primer laboratorio reconocido para evaluar las características de los aceites de oliva de acuerdo al nuevo programa de acreditación de ENAC

6 octubre, 2018

Un programa de acreditación es un grupo de ensayos que es necesario ejecutar en su totalidad para lograr una finalidad concreta. En el caso del aceite de oliva y del orujo de oliva el de respaldar la calidad y pureza de estos, el de comprobar que sus características cumplen con las exigidas por las diferentes … More Indlab, primer laboratorio reconocido para evaluar las características de los aceites de oliva de acuerdo al nuevo programa de acreditación de ENAC

Nuevo taller-cata de AOVES de GastrOleum y la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero el 10 de octubre en Madrid

6 octubre, 2018

Gastroleum continúa con sus acciones de formación y difusión de la cultura del aceite de oliva virgen extra recogidas en el convenio rubricado con la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero (FPCO) y GastrOleum. El próximo evento tendrá lugar el próximo miércoles  10 de octubre a partir de las 19.00 horas en la tienda- oleoteca que la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero … More Nuevo taller-cata de AOVES de GastrOleum y la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero el 10 de octubre en Madrid

Pieralisi celebra un curso con maestros de almazara de Castellón junto a Intercoop y Aemoda

5 octubre, 2018

Hace unos días se celebró en Castellón un curso organizado por Intercoop y Aemoda para Operarios y Maestros de Almazara, patrocinado por Pieralisi, al que asistieron más de 50 profesionales del sector desde distintos puntos de España y Portugal. El curso combinó teórica y práctica, ya que en la última jornada se visitó la almazara … More Pieralisi celebra un curso con maestros de almazara de Castellón junto a Intercoop y Aemoda

El aceite de oliva pierde a su gran aliado: plancha, vapor y platos fríos adelantan a las frituras para comer

4 octubre, 2018

Los hogares, las familias, el trabajo, las nuevas dietas… todos los cambios sociales y demográficos producidos en las últimas décadas, e intensificados en los últimos años, han ocasionado un drástico cambio en las formas y patrones sobre cómo cocinamos y comemos los españoles. Unos cambios que están teniendo –y lo tendrán más en el futuro- … More El aceite de oliva pierde a su gran aliado: plancha, vapor y platos fríos adelantan a las frituras para comer

José del Moral: “La cochinilla Praelongorthezia Olivícola que se da en el olivar de Chile y Perú es igual de peligrosa que la Xylella”

3 octubre, 2018

Entrevista con José del Moral Coautor de la “Sanidad del Cultivo del Olivo” José del Moral es uno de los mayores expertos españoles  en fitopatología. Recién jubilado, ha sido jefe del Departamento de Fitopatología del CICYTEX (Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura). Junto a Jerónimo del Moral, Doctor en Biología y miembro del … More José del Moral: “La cochinilla Praelongorthezia Olivícola que se da en el olivar de Chile y Perú es igual de peligrosa que la Xylella”

Aceites de Oliva de España lleva hasta el corazón de Italia los innovadores cócteles con virgen extra

3 octubre, 2018

San Francisco, Tokio, París, Milán… Los Aceites de Oliva de España siguen triunfando por todo el mundo gracias a su versatilidad y a su cautivador aroma. Y lo hacen de la mano de Iberia, compañía que se ha embarcado en un tour para presentar su nueva imagen, sus flamantes aviones y la oferta gastronómica renovada, … More Aceites de Oliva de España lleva hasta el corazón de Italia los innovadores cócteles con virgen extra

La Arbequina expande sus AOVE monovarietales frutados por toda España

2 octubre, 2018

Con el inicio oficial de la campaña 2018/2019, las primeras aceitunas que llegarán a las almazaras suelen ser las de la variedad Arbequina. Durante muchas décadas limitada al olivar de Cataluña, parte de Aragón y Mallorca, la expansión de los nuevos sistemas de olivar intensivo, superintensivo y en seto han propiciado que su cultivo esté … More La Arbequina expande sus AOVE monovarietales frutados por toda España

Teo Pastor (Smurfit Kappa): «Es necesario diseñar soluciones teniendo en cuenta su presencia en el punto de venta o consumo»

2 octubre, 2018

Entrevista con Teo Pastor Director de Márketing y Ventas de Smurfit Kappa Spain, Portugal y Marruecos ¿Qué productos ofrece Smurfit Kappa para el sector del aceite de oliva? En un sector tan competitivo, con tanta variedad de bodegas y almazaras que cuentan con una selección de aceites de oliva cada vez mayor, es importante no solo … More Teo Pastor (Smurfit Kappa): «Es necesario diseñar soluciones teniendo en cuenta su presencia en el punto de venta o consumo»

Francisco Faiges (F. Faiges): “El diferencial que se pide en el mercado entre las retiradas rápidas y las retiradas aplazadas a varios meses es un gran problema”

1 octubre, 2018

Entrevista con Francisco Faiges Consejero Delegado de F. Faiges F. Faiges es una de las compañías envasadoras más activas de mercado español, tanto con marca propia como con marca de distribuidor, con una importante cuota de mercado en aceites de oliva y de girasol, y presencia internacional en 70 países. ¿En qué momento se encuentra … More Francisco Faiges (F. Faiges): “El diferencial que se pide en el mercado entre las retiradas rápidas y las retiradas aplazadas a varios meses es un gran problema”

Deoleo aprueba la ampliación de capital de 25 millones de euros a la que acudirá CVC

29 septiembre, 2018

El consejo de administración de la multinacional española Deoleo (BME:OLE), líder mundial en la venta de aceite de oliva embotellado, ha aprobado la ampliación de capital con derecho de suscripción preferente anunciada en abril de este año por un importe nominal de 25.018.022 euros mediante la emisión de  250.180.220 acciones ordinarias. La ampliación de capital ha sido aprobada … More Deoleo aprueba la ampliación de capital de 25 millones de euros a la que acudirá CVC

“Aqua et Oleum” para turistas norteamericanos en un antiguo molino aceitero de Sierra de Gata

27 septiembre, 2018

El norteamericano Henry Joseph Shortell, un afamado diseñador de Dallas (Texas), ha puesto sus ojos en el potencial turístico de Sierra de Gata. El pasado 3 de enero creaba la empresa Aqua et Oleum S.L. para construir un Hotel Spa en un antiguo molino aceitero en Villamiel, pueblo cacereño de gran tradición aceitera. Un proyecto … More “Aqua et Oleum” para turistas norteamericanos en un antiguo molino aceitero de Sierra de Gata

El Grupo Oleícola Jaén realiza una plantación experimental de 15 hectáreas de olivar resistente al Verticillium

27 septiembre, 2018

El Grupo Oleícola Jaén con su filial Oleícola La Labor, dedicada a la gestión de las fincas del olivar, ha realizado la plantación de 15 hectáreas de olivar con un patrón resistente al hongo Verticillium  sobre cual se han injertado 3 variedades, Hojiblanca, Arbequina y Royal de Cazorla. El diseño de plantación, realizado por IADA … More El Grupo Oleícola Jaén realiza una plantación experimental de 15 hectáreas de olivar resistente al Verticillium

En 11 de los 15 platos preferidos por los españoles para comer o cenar se utiliza habitualmente aceite de oliva

26 septiembre, 2018

El reciente Informe sobre Consumo Alimentario del 2017 presentado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación incluye algunas sorpresas desde el punto de vista gastronómico que afectan de forma directa al consumo de aceites de oliva en sus diferentes categorías. Y que ayudan a explicar también los datos de consumo que contenía. Según el … More En 11 de los 15 platos preferidos por los españoles para comer o cenar se utiliza habitualmente aceite de oliva

Oleoforum reúne a 350 asistentes para hablar del futuro del olivar con el patrocinio de Pieralisi

26 septiembre, 2018

Oleoforum y el III Congreso del Aceite de Oliva han tenido lugar los días 20 y 21 de septiembre en el Real Jardín Botánico de Córdoba, organizado por la empresa CCA Consultoría y Correduría Agrícola, para analizar el presente y el futuro del cultivo del olivar. El  congreso ha superado las expectativas, ya que han … More Oleoforum reúne a 350 asistentes para hablar del futuro del olivar con el patrocinio de Pieralisi

La Universidad de Jaén impartirá la 16ª edición de su Título de Experto en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes

25 septiembre, 2018

La Universidad de Jaén va a impartir la XVI edición del Título de Experto Universitario en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes, con la colaboración del Comité Oleícola Internacional (COI), que se desarrollará del 1 de octubre al 21 de diciembre. La XVI edición del Título de Experto Universitario en Cata de Aceites de Oliva … More La Universidad de Jaén impartirá la 16ª edición de su Título de Experto en Cata de Aceites de Oliva Vírgenes

Aroden lanza al mercado su nuevo formato de 100 ml de su AOVE Gourmet Cladivm

25 septiembre, 2018

La Almazara cordobesa Aroden lanza al mercado un nuevo formato de 100 mililitros en vidrio de su marca gourmet Cladivm.  El nuevo envase responde a las numerosas demandas y muestras de interés que ha tenido este pequeño formato y está destinado a todos los mercados, tanto nacional como internacional. Este nuevo tamaño ya se ha … More Aroden lanza al mercado su nuevo formato de 100 ml de su AOVE Gourmet Cladivm

Luis Torres-Morente (MAEVA): “La innovación en el aceite de oliva se ve muy limitada por el altísimo grado de regulación del sector”

25 septiembre, 2018

Entrevista con Luis Torres-Morente Director General de MAEVA La entrevista con el CEO de MAEVA forma parte de la sección “El Laboratorio de la Almazara, la otra I+D” que http://www.revistaalmaceite.com realiza de forma conjunta con la Consultora Estratégica MG Talent. Maeva siempre ha destinado grandes esfuerzos e inversiones a I+D ¿El sector del aceite de … More Luis Torres-Morente (MAEVA): “La innovación en el aceite de oliva se ve muy limitada por el altísimo grado de regulación del sector”