Autor: Revista Almaceite

Oro Bailén, Dominus, Puerta de las Villas, Oro de Cánava, Esencial Olive, Pradolivo, Señorío de Camarasa y Aceite Supremo, Jaén Selección 2023

19 diciembre, 2022

El distintivo “Jaén Selección” que promueve la Diputación Provincial de Jaén englobará en 2023 aceites de oliva virgen extra (AOVE’s) de cinco almazaras y tres cooperativas de la provincia ubicadas en siete municipios jiennenses. El presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes, acompañado por el diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, y Brígida … More Oro Bailén, Dominus, Puerta de las Villas, Oro de Cánava, Esencial Olive, Pradolivo, Señorío de Camarasa y Aceite Supremo, Jaén Selección 2023

Olivar de Castro innova con un AOVE macerado en barro con aromas a resina natural

19 diciembre, 2022

Olivar de Castro & Eira foods innovation S.C.A ha dado un paso más en la innovación con el aceite de oliva. En esta ocasión junto con la empresa Dríada Vida, producen un aceite macerado en barro con aromas a resinas naturales procedentes de los pinares segovianos. Se trata de un aceite de la variedad Picual, … More Olivar de Castro innova con un AOVE macerado en barro con aromas a resina natural

El AOVE de Mágina, el cuarto aceite de calidad diferenciada más vendido en España

18 diciembre, 2022

El AOVE envasado con el sello y la contraetiqueta de la Denominación de Origen Sierra Mágina fue el cuarto AOVE de “calidad diferenciada” que más se vendió en España durante el año 2021. Así se extrae del informe de 2021 de las Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P.) Indicaciones Geográficas Protegidas (I.G.P.) y Especialidades Tradicionales Garantizadas … More El AOVE de Mágina, el cuarto aceite de calidad diferenciada más vendido en España

Caja Rural de Jaén refuerza su compromiso con las relaciones comerciales internacionales de la provincia

18 diciembre, 2022

Caja Rural de Jaén, Barcelona y Madrid, ratifica su compromiso e implicación con la excelencia en el desempeño de sus funciones, mediante la renovación de la certificación del sistema de gestión de la calidad ISO 9001, para el departamento de comercio internacional, y por parte de la Asociación Española de Normalización y Certificación. Jaén, mayor … More Caja Rural de Jaén refuerza su compromiso con las relaciones comerciales internacionales de la provincia

Coosur lanza Coosur Selección Familiar, su aceite de oliva virgen extra más personal

18 diciembre, 2022

Coosur reafirma su posición de liderazgo en el segmento de aceite de oliva virgen extra con el lanzamiento de su producto más personal: Coosur Selección Familiar, un aceite de oliva virgen extra de la variedad Picual, la más característica de la provincia de Jaén, de una gran intensidad, seleccionado por el presidente de la compañía, … More Coosur lanza Coosur Selección Familiar, su aceite de oliva virgen extra más personal

“En todas las variedades los atributos de “frutado” y “amargo” disminuyen durante la maduración”

15 diciembre, 2022

Texto: Brígida Jiménez Herrera, Francisco  Páez Cano y Marisol Fuentes LópezCentro IFAPA de Cabra/Junta de Andalucía Con la nueva campaña tomando ya velocidad de crucero, resulta de interés conocer cuál es el momento óptimo de la recolección y porqué resulta clave para la obtención de aceites de oliva virgen extra de calidad. En este artículo, … More “En todas las variedades los atributos de “frutado” y “amargo” disminuyen durante la maduración”

Las cooperativas jiennense La Purísima Concepción y San Eulogio, de Carboneros, se fusionan

14 diciembre, 2022

Las asambleas de la Sociedad Cooperativa Andaluza La Purísima Concepción y de la Sociedad Cooperativa Andaluza San Eulogio, del municipio jienense de Carboneros, han aprobado por unanimidad el proyecto de fusión de ambas entidades. La sociedad resultante, que incluye el nombre de ambas firmas, suma una base social de 330 socios y socias. Esta nueva … More Las cooperativas jiennense La Purísima Concepción y San Eulogio, de Carboneros, se fusionan

La corta campaña en Italia tensionará aún más los precios en origen en España

12 diciembre, 2022

Si algún ingrediente le faltaba a la complicada campaña 2022/2023 ya lo tenemos aquí. Italia, a través de ISMEA  -con el apoyo de Italia Olivícola y de Unaprol- ha estimado una cosecha de  solo 208.000 toneladas de aceite de oliva, casi un 40% menos que la campaña anterior. Si bien es verdad que los tiempos … More La corta campaña en Italia tensionará aún más los precios en origen en España

XVI Jornadas de producción artesanal de aceite de oliva en La Lagar de Latedo de Aliste

12 diciembre, 2022

La asociación Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite y el M.I Ayuntamiento de Latedo de Aliste han firmado un acuerdo de colaboración para impulsar la promoción de las Jornadas de producción artesanal de aceite de oliva en La Lagar de Latedo de Aliste (Zamora). Una singular celebración donde se elabora “oro líquido” de manera tradicional … More XVI Jornadas de producción artesanal de aceite de oliva en La Lagar de Latedo de Aliste

ATIKA, una pequeña gran historia que macera AOVE ecológico al ajo morado o al chile scorpion

8 diciembre, 2022

AOVE PREMIUM DEL MES ATIKA es un sueño hecho realidad y trabajado paso a paso por José Antonio Castillo (79 años) ingeniero jubilado, que llevó a cabo desde el minucioso estudio de todo el proceso, hasta el propio diseño de la maquinaria y posterior comercialización. Esta es la historia de un hombre con un objetivo: … More ATIKA, una pequeña gran historia que macera AOVE ecológico al ajo morado o al chile scorpion

Ciriaco Chacón (Oleícola Berlangueña): “La campaña llega con incertidumbre por los precios del aceite y de la luz”

7 diciembre, 2022

Entrevista conCiriaco ChacónGerente Oleícola Berlangueña Las almazaras extremeñas, al igual que las de otras muchas zonas olivareras de España, se enfrentan a grandes desafíos en esta campaña donde se junta una escasa cosecha en la región -tras la campaña récord histórico pasada- con costes energéticos muy altos. La Campiña Sur pacense es una de las … More Ciriaco Chacón (Oleícola Berlangueña): “La campaña llega con incertidumbre por los precios del aceite y de la luz”

El virgen extra vislumbra los 5 euros/litro en origen con la vista puesta en la ralentización de las ventas

5 diciembre, 2022

Como se decía en las películas de acción, ahora empieza lo bueno. Con la campaña olivarera entrando en su punto álgido, tras las lluvias intermitentes de las últimas dos semanas, y con los precios enfilando la frontera de los cinco euros en origen, llega la hora de la Gran Distribución. Aunque los grandes grupos que … More El virgen extra vislumbra los 5 euros/litro en origen con la vista puesta en la ralentización de las ventas

Citoliva consigue para Jaén el primer panel de cata reconocido por el COI

4 diciembre, 2022

La provincia que más aceite de oliva produce en el mundo cuenta desde este mes de diciembre con un panel de cata reconocido por el Consejo Oleícola Internacional (COI), gracias al trabajo que Citoliva viene realizando desde la constitución de su panel en 2012, y fruto de la excelente colaboración público-privada que le ha permitido … More Citoliva consigue para Jaén el primer panel de cata reconocido por el COI

La DOP Montes de Toledo presenta en Madrid sus AOVE de la nueva cosecha

4 diciembre, 2022

La Denominación de Origen Aceite Montes de Toledo ha presentado en la Oficina de Turismo de Castilla-La Mancha en el centro de la capital madrileña, su AOVE de la nueva cosecha 2022, tras una campaña corta y complicada. El acto ha estado presidido por el consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural de Castilla- La … More La DOP Montes de Toledo presenta en Madrid sus AOVE de la nueva cosecha

El nuevo Informe Anual de Coyuntura del Sector Oleícola 2022 se presenta en la UJA

4 diciembre, 2022

La Universidad de Jaén (UJA) ha acogido la presentación del Informe Anual de Coyuntura del Sector Oleícola 2022, que elabora anualmente la Cátedra Caja Rural de Jaén José Luis García-Lomas Hernández de Economía, Comercialización y Cooperativismo Agrícola de la UJA. El acto de presentación ha contado con las intervenciones del Rector de la Universidad de … More El nuevo Informe Anual de Coyuntura del Sector Oleícola 2022 se presenta en la UJA

Torres y Ribelles abre nuevos mercados en 4 de los 5 continentes durante este año

4 diciembre, 2022

La empresa de aceite de oliva Torres y Ribelles ha comenzado a exportar a cuatro nuevos mercados internacionales en 2022, entre los que podemos citar Estonia en Europa, Ghana en África, las Islas Vírgenes Americanas y Corea del Sur en Asia. El objetivo además no es únicamente realizar una venta puntual, sino desarrollar dichos mercados … More Torres y Ribelles abre nuevos mercados en 4 de los 5 continentes durante este año

Birsen Can Pehlivan, experta oleícola turca: “Turquía puede y debe ser un buen país exportador para España”

1 diciembre, 2022

Entrevista conBirsen Can PehlivanExperta oleícola turca Birsen Can Pehlivan es una experta turca en aceite de oliva que trabaja como jefa del laboratorio físico químico y sensorial de la más importante empresa exportadora de aceite de Turquía. Un mercado clave en esta campaña oleícola a nivel mundial gracias a una cosecha récord que contrasta con … More Birsen Can Pehlivan, experta oleícola turca: “Turquía puede y debe ser un buen país exportador para España”

El proyecto LIFE Olivares Vivos+ comienza los trabajos para recuperar la biodiversidad en cerca de una veintena de fincas

30 noviembre, 2022

El proyecto LIFE Olivares Vivos+, continuación del LIFE Olivares Vivos desarrollado entre 2015 y 2021, ha comenzado los trabajos de recuperación de biodiversidad en las nuevas fincas donde se está poniendo en marcha este modelo agrícola, que ha demostrado que es posible compatibilizar el respeto a la flora y la fauna con producción y rentabilidad. … More El proyecto LIFE Olivares Vivos+ comienza los trabajos para recuperar la biodiversidad en cerca de una veintena de fincas

Jaén acoge la 59ª reunión del comité consultivo del COI

30 noviembre, 2022

El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, ha participado en la apertura oficial de la 59ª reunión del Comité Consultivo del Consejo Oleícola Internacional (COI), que ha comenzado en la ciudad de Jaén, junto al alcalde de Jaén, Julio Millán; el director ejecutivo del COI, Abddellatif Ghedira; el presidente del Comité Consultivo, Ali … More Jaén acoge la 59ª reunión del comité consultivo del COI

El precio de la aceituna para almazara en puestos privados se paga casi el doble que la campaña pasada

28 noviembre, 2022

Con los precios del aceite de oliva virgen extra acercándose a la frontera de los 5 euros en origen en algunas operaciones y los datos de octubre en la senda de la rebaja prevista de la producción por los aforos, los productores de a pie ya conocen el precio al que podrán entregar sus aceitunas … More El precio de la aceituna para almazara en puestos privados se paga casi el doble que la campaña pasada