Categoría: AOVE Premium

Extravagancia debuta en la DO Priego de Córdoba con dos monovarietales de Hojiblanco y Picudo

31 diciembre, 2016

La Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba incorpora a la marca de aceite de oliva virgen extra “Extravagancia”. La nueva firma pertenece a la empresa almedinillense Grupo Tríade 24k S.L., ubicada en la vecina aldea de Los Ríos de Almedinilla. Tras pasar los rigurosos controles del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida … More Extravagancia debuta en la DO Priego de Córdoba con dos monovarietales de Hojiblanco y Picudo

La D.O. Sierra Mágina muestra sus primeros AOVEs de verdes intensos y complejos aromas

28 diciembre, 2016

La Denominación de Origen Sierra Mágina ha realizado la puesta de largo de sus primeros AOVEs de la campaña 2016/2017 en las instalaciones de IFEJA en Jaén. Una de las DO más extensas de España con 60.000 hectáreas de olivar que cultivan 13.000 olivareros en 15 términos municipales, con la variedad Picual como estandarte. Cuenta … More La D.O. Sierra Mágina muestra sus primeros AOVEs de verdes intensos y complejos aromas

La DO Sierra de Segura presenta en Madrid sus mejores AOVEs tempranos 2016/2017

15 diciembre, 2016

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen (C.R.D.O.) Sierra de Segura ha presentado en el Círculo de Bellas Artes de Madrid los mejores aceites de recolección temprana de la Campaña 2016/17. En un showcooking realizado por el conocido chef Sergio Fernández, el acto ha servido para poner en valor el trabajo de los 8.000 … More La DO Sierra de Segura presenta en Madrid sus mejores AOVEs tempranos 2016/2017

Penélope García Cruz (Oleazara): “La recolección nocturna y la molturación inmediata nos han dado AOVEs con sabores más auténticos”

14 diciembre, 2016

Entrevista con Penélope García Cruz directora comercial de Oleazara Oleazara, un proyecto liderado por cuatro mujeres emprendedoras (Penélope García, Pilar Real, Penélope Santamera y Juncal Santamera) ha conseguido abrir nuevos mercados al aceite de oliva virgen extra aragonés de calidad, con la variedad Empeltre como una de sus señas de identidad. Con su empresa Guomango, … More Penélope García Cruz (Oleazara): “La recolección nocturna y la molturación inmediata nos han dado AOVEs con sabores más auténticos”

Jaén reivindica la fortaleza de sus AOVE en la gastronomía española

5 diciembre, 2016

Jaén quiere reivindicarse también como capital gastronómica del AOVE. Más de 60 chefs, blogueros y representantes de asociaciones gastronómicas de toda España se han dado cita a finales de Noviembre en la capital jiennense dentro del I Congreso Gastronómico Nacional de Jaén AOVE. El congreso ha sido clausurado por el presidente de la Diputación de … More Jaén reivindica la fortaleza de sus AOVE en la gastronomía española

El nuevo Valdenvero Organic, la seducción de los aromas de la primavera en otoño

1 diciembre, 2016

AOVE PREMIUM DEL MES Si hablamos de Valdepeñas, ya no es hacerlo solo de vino, sino también y con una entrada  “por la puerta grande “de la mano de la Cooperativa de Valdepeñas “COLIVAL”, de aceite de oliva virgen extra, aportando innovación  al  sector olivarero español y al mundo de las cooperativas. Valdepeñas  significa valle … More El nuevo Valdenvero Organic, la seducción de los aromas de la primavera en otoño

Castillo de Canena Primer Día de Cosecha, protagonista de la nueva “película” de Álex de la Iglesia

1 diciembre, 2016

Castillo de Canena ha vuelto a sorprender con su Primer Día de Cosecha. Una edición limitada y exclusiva que va por la undécima edición que esta campaña ha contado con el diseño de la etiqueta del cineasta Álex de la Iglesia. Se trata de dos AOVEs procedentes de las variedades Picual y Arbequina. Si en … More Castillo de Canena Primer Día de Cosecha, protagonista de la nueva “película” de Álex de la Iglesia

La variedad Corbella de Barcelona renace del olvido gracias al oleoturismo

30 noviembre, 2016

Hay variedades de aceituna a las que años de abandono ni tormentas ni pavorosos incendios pueden acabar con ellas. Es lo que ocurre con una singular variedad, la Corbella, común en su día en la comarcas del Bages en Barcelona y Solsonès en Lleida, en las tierras bañadas por el río Cardener. Una empresa familiar … More La variedad Corbella de Barcelona renace del olvido gracias al oleoturismo

Quinta San José presenta sus dos AOVE de cosecha temprana, un coupage y un monovarietal

27 noviembre, 2016

Quinta San José acaba de presentar en el Centro del Olivar y el Aceite de Úbeda sus AOVE de cosecha temprana. La familia Bruque, tras cinco generaciones en torno al mundo del olivar en Linares, presentó los dos AOVE que comercializa: un coupage de Arbequina y Picual, y otro monovarietal de Picual, elaborados con las … More Quinta San José presenta sus dos AOVE de cosecha temprana, un coupage y un monovarietal

La Cooperativa Nuestra Señora de la Fuensanta de Jaén presenta su AOVE Gourmet Premium

23 noviembre, 2016

El pasado día 13 de noviembre se celebró en la Cooperativa Nuestra Señora de la Fuensanta, el acto de presentación del aceite Gourmet Premium 2016-17, presentado y degustado en las instalaciones de la cooperativa en compañía de todos los socios de la misma. Este excelente AOVE Gourmet Premium se ha obtenido con las líneas Pieralisi. … More La Cooperativa Nuestra Señora de la Fuensanta de Jaén presenta su AOVE Gourmet Premium

Dehesa de La Sabina, un AOVE ecológico que cuida a los pájaros y triunfa en Nueva York

22 noviembre, 2016

Ocho productores movidos por una misma inquietud de la zona de Quesada, en la Sierra de Cazorla de la provincia de Jaén, se embarcaron en un proyecto conjunto cooperativo denominado SCA Ecológica La Olivilla que vende sus AOVEs con el nombre de Dehesa de La Sabina. Desde el principio tuvieron claro, casi como objetivo vital, … More Dehesa de La Sabina, un AOVE ecológico que cuida a los pájaros y triunfa en Nueva York

Valderrama lleva su Arbequina de nueva campaña a la mesa del consumidor en menos de 24 horas desde su elaboración

21 noviembre, 2016

Aceites Valderrama ha presentado su aceite arbequina de nueva campaña. Durante el mes de noviembre, mientras dure la recolección, unas cuantas unidades, y por riguroso orden de solicitud, podrán disfrutarse antes de transcurridas 24 horas de la cosecha. Un AOVE recién elaborado y, como todos los de Valderrama, sin filtrar, que presenta una elevadísima intensidad … More Valderrama lleva su Arbequina de nueva campaña a la mesa del consumidor en menos de 24 horas desde su elaboración

Oliduero espera recolectar 250.000 kilos de aceituna en sus 112 hectáreas de olivar en Valladolid

16 noviembre, 2016

La almazara Oliduero ya ha comenzado la cosecha de aceitunas, en sus más de 100 hectáreas de olivos tradicionales y 12 de olivos ecológicos, con las que prevé elaborar este año 70.000 botellas de medio litro de aceite de oliva virgen extra de la máxima calidad, un 75% más que en 2015. La variedad arbequina … More Oliduero espera recolectar 250.000 kilos de aceituna en sus 112 hectáreas de olivar en Valladolid

La asociación de cocineros Euro-Toques, reconocida como embajadora del aceite en la III Fiesta del Primer Aceite de Jaén

9 noviembre, 2016

La asociación europea de cocineros Euro-Toques será reconocida por la Diputación de Jaén como embajadora del aceite de oliva en el marco de la III Fiesta del Primer Aceite de Jaén, que se celebrará los días 12 y 13 de noviembre en Andújar y que tendrá como pregonero al periodista Roberto Brasero. Así lo ha … More La asociación de cocineros Euro-Toques, reconocida como embajadora del aceite en la III Fiesta del Primer Aceite de Jaén

Bañón Primer Día de Cosecha: los aromas afrutados de un excelente Picual

31 octubre, 2016

AOVE PREMIUM DEL MES Santiago Bañón Novel, el alma mater de la cuarta generación de olivareros que dirige actualmente el proyecto, está encantado con la “excepcional calidad” de su AOVE Primer Día de Cosecha. Ha sido uno de los primeros AOVEs del año en la provincia de Jaén en este año atípico en lo climatológico. … More Bañón Primer Día de Cosecha: los aromas afrutados de un excelente Picual

El AOVE Valdenvero, elaborado por la Cooperativa Colival de Valdepeñas, entre los más premiados del mundo

31 octubre, 2016

El Aceite de Oliva Virgen Extra Valdenvero, elaborado por la Cooperativa COLIVAL de Valdepeñas, sigue sumando galardones y se posiciona como uno de los AOVES  de mayor reconocimiento tanto nacional como internacional, desde Estados Unidos hasta Francia, Italia, Israel, Argentina o Grecia. Desde que iniciara su andadura hace dos campañas, el Aceite de Oliva Virgen Extra … More El AOVE Valdenvero, elaborado por la Cooperativa Colival de Valdepeñas, entre los más premiados del mundo

Andújar acogerá los días 12 y 13 de noviembre la III Fiesta del Primer Aceite de Jaén para promocionar los nuevos AOVEs, la gastronomía y el oleoturismo

24 octubre, 2016

El Presidente de la Diputación de Jaén junto al resto de autoridades en la presentación de la Fiesta Jaén celebrará de nuevo su Fiesta del Primer Aceite, en su tercera edición, tras el gran éxito de participación y promoción que supusieron las dos celebraciones anteriores celebradas en Jaén capital y Baeza. Una forma de dar … More Andújar acogerá los días 12 y 13 de noviembre la III Fiesta del Primer Aceite de Jaén para promocionar los nuevos AOVEs, la gastronomía y el oleoturismo

Joan González-Bueno (Tierra Callada): “Se estima que el 70% de los aceites etiquetados como virgen extra en los lineales de Estados Unidos en realidad no lo son”

13 octubre, 2016

Entrevista con Joan González-Bueno Gerente de Tierra Callada De la comarca jienennse de La Loma a Nueva York, Joan González-Bueno conoce de primera mano lo que cuesta entrar en el mercado del aceite de oliva virgen extra de Estados Unidos. Hoy nos habla de su experiencia personal y de cómo funcionan el olive oil market … More Joan González-Bueno (Tierra Callada): “Se estima que el 70% de los aceites etiquetados como virgen extra en los lineales de Estados Unidos en realidad no lo son”

Aceites Valderrama: el secreto del aceite supremo

30 septiembre, 2016

AOVE PREMIUM DEL MES Aceites Valderrama produce algunos de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo. Gracias a su rápido y exclusivo sistema de extracción en frío, las propiedades organolépticas de las aceitunas se conservan intactas durante su transformación en el preciado oro líquido, que mantiene todo el aroma, el sabor y los … More Aceites Valderrama: el secreto del aceite supremo

Enrique Vivas (Casas de Hualdo): “Los consumidores no tienen tantos prejuicios fuera de España por apostar por la calidad”

29 junio, 2016

Entrevista con Enrique Vivas Responsable de Calidad de Casas de Hualdo La almazara Casas de Hualdo, ubicada en el municipio toledano de El Carpio del Tajo, acaba de ganar el premio al mejor Cornicabra de la DO Montes de Toledo. El proyecto de Casas de Hualdo ha cosechado numerosos premios nacionales e internacionales pese a … More Enrique Vivas (Casas de Hualdo): “Los consumidores no tienen tantos prejuicios fuera de España por apostar por la calidad”