Etiqueta: ecológico

José María Pérez Morales (La Labranza Toledana): “Si Columela hubiera vivido ahora también usaría paraguas y vibradores en el olivar”

16 enero, 2019

Entrevista con José María Pérez Morales Gerente La Labranza Toledana La almazara La Labranza Toledana, ubicada en Los Navalmorales (Toledo), envasa sus AOVES ecológicos con la marca Umbría Oretana. En la explotación familiar también se produce cereal y almendra. Cuenta con 6.000 olivos cornicabra en secano, y envasan todo el AOVE en ecológico. Deshuesan la … More José María Pérez Morales (La Labranza Toledana): “Si Columela hubiera vivido ahora también usaría paraguas y vibradores en el olivar”

Aceites Mondrón presenta “Único de Mondrón Bio”, un AOVE serrano y temprano de intenso aroma

15 enero, 2019

Aceites Mondrón, marca comercial de la Cooperativa Olivarera San José Artesano de Mondrón (Málaga), acaba de lanzar al mercado en el segmento gourmet Único de Mondrón Bio. Los socios están iniciando la conversión a la producción ecológica, y desde la dirección se les está apoyando en el camino. “ Consideramos que el presente de nuestro … More Aceites Mondrón presenta “Único de Mondrón Bio”, un AOVE serrano y temprano de intenso aroma

La SCA San Vicente de Mogón amplía su gama de AOVEs de calidad con dos nuevas variedades, Royal y Frantoio

7 enero, 2019

Dos nuevas gamas de AOVE que adaptan, un poco más, la oferta a la demanda de los mercados y de los consumidores. La Cooperativa San Vicente de Mogón continúa en la senda de profundizar en la diferenciación y en la calidad de sus productos y, este año, vuelve a ampliar su ya extensa gama de … More La SCA San Vicente de Mogón amplía su gama de AOVEs de calidad con dos nuevas variedades, Royal y Frantoio

María Ceballos y Ferrán Rodríguez (AOVE La Espabilá): “Sería importante que hubiera una categoría superior a la del virgen extra”

19 diciembre, 2018

Entrevista con María Ceballos y Ferrán Rodríguez Responsables de AOVE La Espabilá ¿Cómo surgió el proyecto de crear vuestro propio AOVE  ecológico desde Montellano (Sevilla)? Conocíamos mucho el tema del olivar ecológico a través de la Cooperativa del pueblo y nos gustó la idea. Teníamos tierras en ecológico y nos decidimos. Tenemos cosecha propia  con … More María Ceballos y Ferrán Rodríguez (AOVE La Espabilá): “Sería importante que hubiera una categoría superior a la del virgen extra”

Ramón Ruiz (Trujal de Mágina): “El olivarero ve la diferencia de precios del ecológico sobre todo si se vende envasado”

18 diciembre, 2018

Entrevista con Ramón Ruiz Presidente de Trujal de Mágina Soc. Coop La Sociedad Cooperativa Trujal de Mágina, con sede en Cambil (Jaén) fue uno de los grandes pioneros en el desarrollo del olivar ecológico en la provincia jiennense cuando se creó en el año 1998.  En la actualidad los socios de ecológico son unos  40 … More Ramón Ruiz (Trujal de Mágina): “El olivarero ve la diferencia de precios del ecológico sobre todo si se vende envasado”

Antonio Gálvez (Hacienda Bolonia): “El olivar ecológico es más sencillo que el viñedo pero cuesta más vender el AOVE que el vino”

13 diciembre, 2018

Entrevista con Antonio Gálvez Gerente de Hacienda Bolonia Hacienda Bolonia, conocida por su marca Mondelia, elabora desde Montilla AOVEs y vinos ecológicos por convicción. ¿De dónde procede el proyecto de Hacienda Bolonia? La finca está situada en Montilla, al sur de Córdoba, y  fue comprada por el abuelo de mi mujer y la heredamos. Siempre … More Antonio Gálvez (Hacienda Bolonia): “El olivar ecológico es más sencillo que el viñedo pero cuesta más vender el AOVE que el vino”

Francisco de la Blanca (Oleo Rincón): “El cliente de supermercado se sorprende mucho cuando prueba un AOVE como el nuestro”

28 noviembre, 2018

Entrevista con Francisco de la Blanca Gerente de Oleo Rincón Pocas empresas olivareras ejemplifican el hermanamiento de Baeza y Úbeda, las joyas monumentales patrimonio de la Humanidad, como Oleo Rincón. Con sede en Úbeda pero con la finca familiar ubicada mayoritariamente en Baeza. Con una firme apuesta, que este año ha dado sus primeros frutos, … More Francisco de la Blanca (Oleo Rincón): “El cliente de supermercado se sorprende mucho cuando prueba un AOVE como el nuestro”

Juan José Lorite (AOVE Pintarré): “Las ovejas nos hacen casi todo el trabajo en nuestro olivar ecológico”

15 noviembre, 2018

Entrevista con Juan José Lorite Gerente de AOVE Pintarré El proyecto de la empresa Campo Antaño de Mancha Real no solo abarca el aceite de oliva virgen extra y el olivar con su marca Pintarré, sino todo un concepto de educación medioambiental donde el ecosistema del olivar es clave. Al igual que lo son los … More Juan José Lorite (AOVE Pintarré): “Las ovejas nos hacen casi todo el trabajo en nuestro olivar ecológico”

José Montoro (Haza La Centenosa): “Con el deshuesado de la aceituna bajamos el nivel de amargor y picor del AOVE”

13 noviembre, 2018

Entrevista con José Montoro Gerente de Haza La Centenosa José Montoro y Soledad Fernández lideran un singular proyecto empresarial de AOVE desde Baeza que aspira a crecer en los próximos años en el envasado de AOVE de calidad ecológicos. Acaban de asistir a la feria Biocultura de Madrid de productos ecológicos con gran éxito de … More José Montoro (Haza La Centenosa): “Con el deshuesado de la aceituna bajamos el nivel de amargor y picor del AOVE”

La Cooperativa San Vicente de Mogón presenta sus primeros AOVEs ecológicos y de producción integrada

7 noviembre, 2018

La Sociedad Cooperativa Andaluza San Vicente de Mogón de Jaén ha presentado el primer aceite ecológico de esta campaña en una jornada en la que se ha podido degustar este AOVE y que también se ha aprovechado para analizar otras cuestiones como los procedimientos ambientales en las plantas de compostaje o el olivar andaluz como … More La Cooperativa San Vicente de Mogón presenta sus primeros AOVEs ecológicos y de producción integrada

La empresa Alanterres sitúa a los AOVEs de las Tierras del Ebro de Tarragona en el mapa ecológico

28 octubre, 2018

La localidad de Horta de Sant Joan, en la provincia de Tarragona, cobra una dimensión destacada en el sector de la oleicultura gracias a la producción de dos marcas de AOVE´s ecológicos; Montsagre y Ort’Oli, elaborados por la empresa familiar Alanterres. De sus productos, el AOVE Montsagre  Selección Familiar Picual Ecológico, ha  conseguido  notables galardones … More La empresa Alanterres sitúa a los AOVEs de las Tierras del Ebro de Tarragona en el mapa ecológico

Las monjas del Monasterio cisterciense de Tulebras comercializan su propio AOVE ecológico de olivos centenarios

19 septiembre, 2018

Una parte de los ingresos de los monasterios y conventos españoles procede de la elaboración y venta de productos agroalimentarios, como pastas artesanas, mermeladas y compotas, vinos, jabones, cremas, miel…, o de cosmética. Y también aceite de oliva virgen extra. El Monasterio Cisterciense de Tulebras, conocido como Santa María de la Caridad, y situado a … More Las monjas del Monasterio cisterciense de Tulebras comercializan su propio AOVE ecológico de olivos centenarios

Álvaro Barrera (Ecovalia): “El AOVE ecológico evita los dientes de sierra de los precios del aceite convencional”

6 septiembre, 2018

Entrevista con Álvaro Barrera Presidente de Ecovalia Además de presidente de ECOVALIA, Álvaro Barrera también preside el Servicio de Certificación CAAE (filial de Ecovalia). CAAE es la entidad de certificación especializada en Producción Ecológica que más hectáreas certifica en Europa, más de 1.000.000 de hectáreas. ¿En qué momento se encuentra el olivar ecológico en España? Tras más de … More Álvaro Barrera (Ecovalia): “El AOVE ecológico evita los dientes de sierra de los precios del aceite convencional”

Coosur entra en el mercado de los AOVEs ecológicos con un formato PET de 1 litro

8 julio, 2018

La empresa Coosur, con factoría en Vilches (Jaén), entra con fuerza en el creciente mercado de los vírgenes extra con su nuevo PET octogonal de 1 litro. El AOVE ecológico de Coosur es un virgen extra certificado en base a las normativas, que exigen el cuidado y la protección del medio ambiente y el uso … More Coosur entra en el mercado de los AOVEs ecológicos con un formato PET de 1 litro

España cuenta con 854 almazaras y envasadoras y 195.114 hectáreas de olivar ecológico

27 junio, 2018

Las cifras de comercialización de aceites de oliva virgen extra ecológicos van en aumento en el mercado español. Y con ellas crece el interés de almazaras y envasadoras por apostar por este mercado. Las recientes estadísticas publicadas por el Ministerio de Agricultura referidas al sector ecológico en el año 2017, muestras datos sorprendentes. Entre ellos, … More España cuenta con 854 almazaras y envasadoras y 195.114 hectáreas de olivar ecológico

Henri Mor logra que su gama completa de AOVEs tengan la verificación de Non-GMO Project

19 junio, 2018

Según Henri Alegría, director de Henri Mor, “respaldamos el derecho de las personas a elegir alimentos seguros, frescos, naturales, saludables y no transgénicos y nos comprometemos a satisfacer las necesidades de nuestros clientes, escuchar su deseo de acceder, cada vez más, a productos no transgénicos y aumentar su confianza”. Henri Mor es una empresa familiar … More Henri Mor logra que su gama completa de AOVEs tengan la verificación de Non-GMO Project

Juan Manuel Luque (Luque Ecológico): “En el AOVE ecológico tiene más importancia la confianza con el cliente que el precio”

13 junio, 2018

Entrevista con Juan Manuel Luque Director de Luque Ecológico La almazara Alcubilla 2000, más conocía por su marca Luque Ecológico, ubicada en Castro del Río (Córdoba) es una de las grandes pioneras en el olivar ecológico español, desde que comenzó su andadura en el año 1999. ¿El olivar ecológico marca el camino tal como están … More Juan Manuel Luque (Luque Ecológico): “En el AOVE ecológico tiene más importancia la confianza con el cliente que el precio”

Cortijo El Puerto presenta su “Colección Granja” de 11 monovarietales de AOVE que apuestan por la olivicultura ecológica y biodinámica

6 mayo, 2018

La firma Cortijo El Puerto que apuesta por la agricultura ecológica y biodinámica, presentó sus AOVEs a finales de abril en Madrid en la tienda Pesoneto. Las aceitunas, en perfecto estado y en recolección nocturna (octubre, 2017),  se trasportan en cajas y mantienen bajas temperaturas durante todo el proceso, molturándose rápidamente con técnica de extracción … More Cortijo El Puerto presenta su “Colección Granja” de 11 monovarietales de AOVE que apuestan por la olivicultura ecológica y biodinámica

AESA, la almazara ecológica más premiada del mundo

1 abril, 2018

AOVE PREMIUM DEL MES La Almazara AESA, Agropecuaria Ecológica Sierra de Alcaraz, ubicada en el corazón de la sierra de Alcaraz, en la provincia de Albacete, se ha convertido desde sus orígenes en uno de los grandes referentes en la producción y comercialización de AOVES ecológicos. Una apuesta muy clara por el respeto a la tierra … More AESA, la almazara ecológica más premiada del mundo

Finca La Torre Hojiblanca y Camino de Aníbal, premios Ecotrama 2018

18 marzo, 2018

“Frutado intenso, verde, que recuerda a la hierba, a la tomatera, a la almendra; aroma a plátano, frutal y vegetal; picor y amargor medio, balanceado”. Así han descrito los catadores de Ecotrama al aceite malagueño Finca La Torre Hojiblanca, ganador del máximo galardón del Premio Internacional de Aceite Ecológico que desde hace 17 años organizan … More Finca La Torre Hojiblanca y Camino de Aníbal, premios Ecotrama 2018