Revista Almaceite

Un título de experto de la UNIA dará las claves de la comercialización de aceites de oliva con talleres de casos de éxito

14 enero, 2019

En estos tiempos en los que el precio del aceite de oliva en origen en sus diferentes categorías vuelve a ser noticia por sus importantes caídas, insistir en la mejora de la comercialización resulta clave. Un titulo de experto de la Universidad Internacional de Andalucía en su sede de Baeza sobre “Comercialización de Aceites de … More Un título de experto de la UNIA dará las claves de la comercialización de aceites de oliva con talleres de casos de éxito

La Gran Distribución apuesta porque los precios del aceite de oliva lampante bajen de los 2 euros/litro a corto plazo

14 enero, 2019

El tobogán de los precios sigue en caída libre. Con la entrada masiva de aceituna a las almazaras en el mes de enero ante la favorable climatología para la recolección, el nivel de existencias en las bodegas de aceite de oliva ha repuntado con fuerza. Una situación que han aprovechado los grandes compradores que trabajan … More La Gran Distribución apuesta porque los precios del aceite de oliva lampante bajen de los 2 euros/litro a corto plazo

Santiago Cruz (CruzOliva):“La fluctuación de los precios de mercado en origen no acaban de entenderse fuera de nuestras fronteras»

10 enero, 2019

Entrevista con Santiago Cruz Responsable de Exportación de CruzOliva El Laboratorio de la Almazara, la otra I+D, en el que colaboran http://www.revistaalmaceite.com y la consultora MG Talent, nos trae una entrevista a un profesional con más de una década en el mundo de la exportación y que ha vivido en diferentes países como Estados Unidos … More Santiago Cruz (CruzOliva):“La fluctuación de los precios de mercado en origen no acaban de entenderse fuera de nuestras fronteras»

Oleomaq y Oleotec reconocidos como salones internacionales por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo

10 enero, 2019

“Feria de Zaragoza trabaja, desde hace más de setenta y cinco años, como escaparate mundial para las empresas regionales y nacionales”, asegura el director general de la entidad ferial, Rogelio Cuairán. “Uno de los principales objetivos de la celebración de nuestros salones es situar a Zaragoza en el epicentro de la industria y economía internacional … More Oleomaq y Oleotec reconocidos como salones internacionales por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo

El 72% del olivar mundial, que suma 11,6 millones de hectáreas, sigue siendo tradicional

9 enero, 2019

El olivar es un gigantesco manto verde que ocupa 11,6 millones de hectáreas en todo el mundo, siendo por tanto el cultivo permanente mayoritario. Esta es una de las conclusiones a las que se llega en el manual “La olivicultura internacional”, informe elaborado en seis idiomas por expertos y científicos de todo el mundo, coordinados … More El 72% del olivar mundial, que suma 11,6 millones de hectáreas, sigue siendo tradicional

Los aceites de oliva a la conquista del mercado de los Países Bajos, cuyo consumo se ha duplicado en una década

9 enero, 2019

Aceites de Oliva de España, y la Unión Europea, presentan la primera acción promocional en Holanda de la campaña Let’s Make a Tastier World. En enero llega al aeropuerto de Schiphol el “Olive Oil Lounge”, ubicado en el área de salidas del Lounge 3. Un espacio que, a modo de sala VIP, pero accesible a … More Los aceites de oliva a la conquista del mercado de los Países Bajos, cuyo consumo se ha duplicado en una década

Los industriales italianos pagan en origen a 5,80 euros/kilo el virgen extra en su país mientras en España lo compran a menos de 2,70 euros en cisterna

8 enero, 2019

La última semana del año no ha sido buena para los precios del aceite de oliva en sus diferentes categorías. Como ha ocurrido durante todo el año. Cuando la mayoría de los socios de las cooperativas de las principales regiones productoras –con Andalucía, Castilla-La Mancha y Extremadura a la cabeza– aceleran sus entregas de aceitunas gracias … More Los industriales italianos pagan en origen a 5,80 euros/kilo el virgen extra en su país mientras en España lo compran a menos de 2,70 euros en cisterna

La SCA San Vicente de Mogón amplía su gama de AOVEs de calidad con dos nuevas variedades, Royal y Frantoio

7 enero, 2019

Dos nuevas gamas de AOVE que adaptan, un poco más, la oferta a la demanda de los mercados y de los consumidores. La Cooperativa San Vicente de Mogón continúa en la senda de profundizar en la diferenciación y en la calidad de sus productos y, este año, vuelve a ampliar su ya extensa gama de … More La SCA San Vicente de Mogón amplía su gama de AOVEs de calidad con dos nuevas variedades, Royal y Frantoio

Las acebuchinas, el tesoro del olivar salvaje que algunas almazaras quieren recuperar

3 enero, 2019

Cuando miles de olivareros se afanan estos días en la recolección de sus aceitunas con vibros, paraguas y varas en cientos de pueblos de muchas regiones de España, el acebuche sigue pasando desapercibido. Silencioso y majestuosamente frondoso tras más de 2.000 años de historia, ajeno a plagas, sequías y marcos de plantación. Buscando siempre la … More Las acebuchinas, el tesoro del olivar salvaje que algunas almazaras quieren recuperar

Cuando las hamburgueserías americanas promocionan el aceite de cacahuete a las puertas del olivar español

2 enero, 2019

Una de las cadenas de hamburguesas más famosa de los Estados Unidos –aparte de los gigantes Burger King y McDonald’s– se llama Five Guys. Desembarcó en España en marzo del 2016 con su primer local, con una singular campaña de márketing que consistía en destacar que la familia Obama era asidua a sus establecimientos. Una … More Cuando las hamburgueserías americanas promocionan el aceite de cacahuete a las puertas del olivar español

Aceites Florencio Aguilera presenta sus nuevos AOVE Ágape, equilibrados y aromáticos

1 enero, 2019

Aceites Florencio Aguilera, almazara familiar situada en la aldea La Hortichuela, a 12 kms de Alcalá La Real, en el pequeño municipio de Pilas de Fuente Soto, han presentado sus nuevos AOVEs en el Luxury Gastrobar, del chef canario Víctor Manuel Squaglia, en Alcalá La Real con una gran asistencia de público. Dirigida por Florencio Aguilera … More Aceites Florencio Aguilera presenta sus nuevos AOVE Ágape, equilibrados y aromáticos

Citoliva acelerará la transformación digital del sector del aceite de oliva en España

31 diciembre, 2018

La gerente de la Fundación Citoliva, Cristina de Toro, ha adelantado durante la reunión del Patronato, que durante 2019, el centro trabajará codo con codo con el sector privado y las instituciones públicas para lograr la digitalización de la industria oleícola española. Liderará y acelerará la necesaria transformación digital, alineando sus líneas estratégicas a las … More Citoliva acelerará la transformación digital del sector del aceite de oliva en España

Al olivar de fin de semana no le salen las cuentas: 100.000 hectáreas en riesgo de abandono

27 diciembre, 2018

En estas semanas en las que el frío y las nieblas del invierno aprietan, miles de pequeños agricultores aún andan sin saber cuándo entregarán sus aceitunas y a qué precio. En unos casos en su cooperativa local y en otros, en puestos privados o almazaras industriales cercanas. Otros, prefieren llevar sus aceitunas a maquila para … More Al olivar de fin de semana no le salen las cuentas: 100.000 hectáreas en riesgo de abandono

Abierto el plazo para reservar la analítica del Premio Mario Solinas en Indlab

27 diciembre, 2018

Las almazaras que deseen presentar sus aceites al “Mario Solinas” tienen hasta el 15 de enero para reservar su analítica en Indlab, único laboratorio privado en España con panel test y laboratorio físico químico reconocido por el COI. Con la idea de que las almazaras puedan preparar y elegir sus aceites ganadores con tiempo y … More Abierto el plazo para reservar la analítica del Premio Mario Solinas en Indlab

Juan Antonio Pérez Ayuso (Cooperativa del Campo San Pedro de Guareña): “Veremos campañas de 100.000 tn de aceite de oliva en Extremadura y de 2 millones en España”

26 diciembre, 2018

Entrevista con Juan Antonio Pérez Ayuso Gerente de la Cooperativa del Campo San Pedro de Guareña Gracias en gran parte al fuerte desarrollo del olivar intensivo y superintensivo en la zona, la Cooperativa del Campo San Pedro de Guareña ha consolidado su posición como uno de los gigantes del sector olivarero extremeño. Cuenta con 1.180 … More Juan Antonio Pérez Ayuso (Cooperativa del Campo San Pedro de Guareña): “Veremos campañas de 100.000 tn de aceite de oliva en Extremadura y de 2 millones en España”

La empresa Aceitex de Sierra de Cazorla entra en el Centro Olivar y Aceite

24 diciembre, 2018

El presidente del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite”, Javier Gámez, ha presentado a un nuevo socio, con el que la gran familia del “Olivar y Aceite” suma ya 75 miembros, pertenecientes a distintos ámbitos como el turístico, restauración, artesanía, ingeniería, así como productores de aceite de oliva virgen extra entre otros productos. Se trata … More La empresa Aceitex de Sierra de Cazorla entra en el Centro Olivar y Aceite

“Los restaurantes fantasma”: un nuevo desafío para la cocina tradicional y el aceite de oliva

20 diciembre, 2018

Hay cada vez un perfil de consumidor joven y urbanita que se ha acostumbrado a pedir su comida con su móvil mediante un APP de algunas de las empresas de delivery food o reparto a domicilio como Glovo, Just Eat, Uber Eats o Deliveroo. Si en sus inicios lo que hacían era básicamente llevar la … More “Los restaurantes fantasma”: un nuevo desafío para la cocina tradicional y el aceite de oliva

María Ceballos y Ferrán Rodríguez (AOVE La Espabilá): “Sería importante que hubiera una categoría superior a la del virgen extra”

19 diciembre, 2018

Entrevista con María Ceballos y Ferrán Rodríguez Responsables de AOVE La Espabilá ¿Cómo surgió el proyecto de crear vuestro propio AOVE ecológico desde Montellano (Sevilla)? Conocíamos mucho el tema del olivar ecológico a través de la Cooperativa del pueblo y nos gustó la idea. Teníamos tierras en ecológico y nos decidimos. Tenemos cosecha propia con … More María Ceballos y Ferrán Rodríguez (AOVE La Espabilá): “Sería importante que hubiera una categoría superior a la del virgen extra”

La mujer es la que decide en el 73% de los hogares la marca de aceite de oliva virgen extra

18 diciembre, 2018

Según los datos más destacados de un estudio encargado por el Grupo Acesur realizado el pasado mes de septiembre sobre los hábitos de compra del aceite de oliva, en el 73% de los hogares españoles es la mujer quien decide qué categoría y qué marca de aceite de oliva virgen extra se compra, decisión basada … More La mujer es la que decide en el 73% de los hogares la marca de aceite de oliva virgen extra

Los salones de maquinaria y equipos para bodegas y almazaras de Feria de Zaragoza ya tienen ganadores del Concurso de Novedades Técnicas