Autor: Revista Almaceite

Emilio Garrido (Viguera Verde Ecológico): “Un AOVE en su momento óptimo de maduración puede ser mejor que un cosecha temprana”

21 noviembre, 2019

Entrevista con Emilio Garrido Director de Viguera Verde Ecológico Huelva ha comenzado a aparecer con fuerza en el mapa de los mejores aceites de oliva virgen extra andaluces y españoles, aupado por la singularidad de alguna de sus variedades y también por las peculiaridades de sus terrenos y clima. Uno de los mejores ejemplos de … More Emilio Garrido (Viguera Verde Ecológico): “Un AOVE en su momento óptimo de maduración puede ser mejor que un cosecha temprana”

La empresa jiennense Agua de Olivo prepara una amplia gama de productos con extractos de hoja de olivo ecológico

20 noviembre, 2019

Del olivo se comienza a aprovechar todo, como si de un buen cerdo ibérico se tratara. Además de las propiedades saludables del aceite de oliva virgen extra, desde hace muchos siglos las hojas de olivo han despertado el interés de muchos científicos para estudiar sus virtudes. La más común, que se puede encontrar en cientos … More La empresa jiennense Agua de Olivo prepara una amplia gama de productos con extractos de hoja de olivo ecológico

Pieralisi renueva el convenio de colaboración con el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite”

20 noviembre, 2019

La promoción y difusión de la cultura del aceite y del olivar es el principal objetivo del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” desde que hace algo más de seis años abriera sus puertas, finalidad que comparte con el Grupo Pieralisi,empresa que comercializa todo tipo de maquinaria para la almazara, separadores verticales, batidoras, así como el … More Pieralisi renueva el convenio de colaboración con el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite”

Castillo de Canena presenta la XIV edición de su exclusivo «Primer Día de Cosecha», diseñada por el actor Juan Echanove

19 noviembre, 2019

Castillo de Canena lanza la edición limitada número XIV de su icónico Primer Día de Cosecha. Un producto muy esperado durante todo el año, que fue pionero en su categoría y que resalta entre los aceites de alta gama por su cuidado proceso de producción, aroma, sabor y calidad. Para la elaboración de sus preciados … More Castillo de Canena presenta la XIV edición de su exclusivo «Primer Día de Cosecha», diseñada por el actor Juan Echanove

La Fundación Caja Rural de Jaén renueva su apoyo a las actividades del Centro Olivar y Aceite

19 noviembre, 2019

El Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” realiza a lo largo del año distintas actividades de promoción y difusión de la cultura del aceite y del olivar, iniciativas que puede impulsar gracias a la colaboración de sus socios y de otras entidad como son la Administración local, nuestro patrocinador Pieralisi o la Diputación Provincial de … More La Fundación Caja Rural de Jaén renueva su apoyo a las actividades del Centro Olivar y Aceite

Francisco Robles (SCA Trujal de Mágina): “La altura de nuestros olivares de Picual se refleja en el picor y amargor de nuestro AOVE”

19 noviembre, 2019

Entrevista con Francisco Robles Responsable Servicio al Cliente de SCA Trujal de Mágina En el término jiennense de Cambil, se encuentran las instalaciones de la SCA Trujal de Mágina, que agrupa un total de 95 socios con 55.000 olivos en 510 hectáreas y cuya actividad está dirigida a la producción, elaboración y comercialización de AOVE … More Francisco Robles (SCA Trujal de Mágina): “La altura de nuestros olivares de Picual se refleja en el picor y amargor de nuestro AOVE”

Los precios en origen de la aceituna amenazan con dejar sin recoger miles de toneladas de aceite esta campaña

18 noviembre, 2019

La actual campaña olivarera 2019/2020 puede ser una de las más complicadas de los últimos años para cientos de miles de hectáreas de olivar tradicional de secano que existen en España. Especialmente las explotaciones de menor tamaño. La climatología adversa con una dura sequía, unido al escaso cuajado tras una magnífica floración, el bajo calibre … More Los precios en origen de la aceituna amenazan con dejar sin recoger miles de toneladas de aceite esta campaña

Cerca de 90 AOVEs de esta cosecha se podrán degustar en la VI Fiesta del Primer Aceite

15 noviembre, 2019

Cerca de 90 aceites de oliva virgen extra jiennenses de esta cosecha podrán ser degustados durante la VI Fiesta Anual del Primer Aceite de Jaén, que arranca mañana sábado, 16 de noviembre, en Martos y que incluirá la celebración de más de medio centenar de actividades a lo largo de todo el fin de semana en la … More Cerca de 90 AOVEs de esta cosecha se podrán degustar en la VI Fiesta del Primer Aceite

Alfonso Montaño (CTAEX): “Las cooperativas deberían promover una sección para gestionar olivares en riesgo de abandono”

14 noviembre, 2019

Por Alfonso Montaño Responsable Proyectos Elaiotécnicos de CTAEX (Centro Tecnológico Agroalimentario Extremadura) Alfonso Montaño es uno de los grandes conocedores del olivar extremeño, donde ya conviven el olivar tradicional y de montaña, con las grandes plantaciones de olivar superintenisvo de las Vegas del Guadiana y los regadíos del Tiétar. En este artículo analiza los grandes … More Alfonso Montaño (CTAEX): “Las cooperativas deberían promover una sección para gestionar olivares en riesgo de abandono”

María Luisa Ruiz (Panel Oficial de Cata de la Comunidad Valenciana): “La evaluación organoléptica es el parámetro que más refleja la gran evolución en la calidad de los AOVEs”

13 noviembre, 2019

Entrevista con María Luisa Ruiz Jefa Panel Oficial de Cata de la Comunidad Valenciana María Luisa Ruiz es Jefe de Sección de Análisis de Alimentos y Bebidas, y Jefe del Panel oficial de cata de la Comunidad Valenciana en el Laboratorio Agroalimentario de Valencia ¿Cuál es la evolución que has comprobado en las características organolépticas … More María Luisa Ruiz (Panel Oficial de Cata de la Comunidad Valenciana): “La evaluación organoléptica es el parámetro que más refleja la gran evolución en la calidad de los AOVEs”

Las cooperativas de Beas de Segura San Juan de la Cruz y Nuestra Señora de la Paz acuerdan su fusión

13 noviembre, 2019

Las sociedades cooperativas andaluzas San Juan de la Cruz y Nuestra Señora de la Paz, ambas ubicadas en el municipio jiennense de Beas de Segura, han culminado su proceso de fusión tras la aprobación de sus respectivas asambleas generales. La integración, que será efectiva a partir de la inminente campaña, propicia que la cooperativa resultante, … More Las cooperativas de Beas de Segura San Juan de la Cruz y Nuestra Señora de la Paz acuerdan su fusión

Vidrala implementa un parque solar fotovoltaico para su servicio Vidrala Logistics

13 noviembre, 2019

Vidrala ha finalizado su proyecto llave en mano diseñado por Endesa, para la instalación de un parque solar fotovoltaico en sus instalaciones de Vidrala Logistics en Marinha Grande (Portugal). El proyecto de construcción y operación del nuevo parque fotovoltaico incluye 792 módulos de alto rendimiento con una potencia total de 222 kilovatios (kWp) sobre la … More Vidrala implementa un parque solar fotovoltaico para su servicio Vidrala Logistics

La caída de los precios en origen catapulta al almendro como alternativa al olivar superintensivo

12 noviembre, 2019

En las Vegas del Guadiana de la provincia de Badajoz, uno de los territorios agrícolas con mayor rendimiento por hectárea, se van a arrancar esta próxima campaña más de 1.000 hectáreas de frutales de hueso, desde ciruelas a nectarinas, por sus ruinosos precios en las últimas campañas. Si hasta hace muy poco tiempo, el cultivo … More La caída de los precios en origen catapulta al almendro como alternativa al olivar superintensivo

JAR facilita a sus clientes la obligatoriedad de utilizar el Documento de Acompañamiento al Transporte (DAT)

12 noviembre, 2019

Desde el pasado 15 de Octubre de 2019 es obligatorio la utilización del Documento de Acompañamiento al Transporte (DAT) de productos agrarios y forestales de Andalucía, es por ello que desde Ildefonso Rosa Ramírez e Hijos, S.L. (JAR) hemos decidido incorporar herramientas para que nuestros clientes puedan cumplir con esta obligación desde el inicio de … More JAR facilita a sus clientes la obligatoriedad de utilizar el Documento de Acompañamiento al Transporte (DAT)

En busca de las 100.000 toneladas de consumo de aceites de oliva que se perdieron en España

11 noviembre, 2019

Al inicio del siglo XXI, el consumo de aceite de oliva en el mercado español alcanzó las 631.000 toneladas mientras que en los últimos años se han llegado a vender 453.000 toneladas en alguna campaña. La media de reducción del 2000 al 2018 se sitúa en torno a las 100.000 toneladas, una cifra muy importante … More En busca de las 100.000 toneladas de consumo de aceites de oliva que se perdieron en España

Oleoestepa acoge una tertulia sobre la autorregulación y la innovación agraria en el sector del olivar

10 noviembre, 2019

La Cooperativa Oleoestepa S.C.A. acogió el pasado 6 de noviembre, la celebración de la IV Tertulia BusinessAgro Olivar / AOVE, un foro de debate donde se expusieron importantes cuestiones vinculadas a la autorregulación, un mecanismo sobre la que sigue avanzando como herramienta clave para resolver la crisis coyuntural de precios que vive el sector del aceite de oliva … More Oleoestepa acoge una tertulia sobre la autorregulación y la innovación agraria en el sector del olivar

Más de medio centenar de actividades conforman el programa de la VI Fiesta del Primer Aceite de Jaén

9 noviembre, 2019

La sexta edición de la Fiesta del Primer Aceite de Jaén que organizan la Diputación de Jaén y la Junta de Andalucía contará con más de medio centenar de actividades, desde la ya tradicional Feria de los Primeros Aceites hasta catas, degustaciones, conciertos, actividades infantiles y hasta un original Desayuno poético en los olivos centenarios. … More Más de medio centenar de actividades conforman el programa de la VI Fiesta del Primer Aceite de Jaén

Seamus Mullen (Chef): “Es importante que el consumidor norteamericano sepa que no todas las grasas son iguales”

7 noviembre, 2019

Entrevista con Seamus Mullen (Chef) El neoyorquino Seamus Mullen cuenta con una experiencia notable, tras más de 25 años trabajando en torno a la tradición culinaria española, de la que es buen conocedor. Curtido entre fogones entre España y EEUU, Seamus alcanzó gran popularidad en 2006 con Boquería, uno de los primeros restaurantes españoles de … More Seamus Mullen (Chef): “Es importante que el consumidor norteamericano sepa que no todas las grasas son iguales”

José María Penco (AEMO): “España debe ser líder mundial el sector pero con cabeza, no a través de precio, precio y precio”

6 noviembre, 2019

Entrevista con José María Penco Director de AEMO José María Penco conoce de primera mano la problemática del olivar tradicional y de montaña por su contacto permanente con muchas cooperativas y almazaras en su trabajo como director de AEMO. Además de ser un incansable dinamizador sobre la calidad de los AOVEs con su participación en … More José María Penco (AEMO): “España debe ser líder mundial el sector pero con cabeza, no a través de precio, precio y precio”

El aforo de campaña solo se queda a 73.000 tn de la media de producción andaluza en las últimas cinco campañas

5 noviembre, 2019

Aunque los datos en frío del aforo de olivar presentados por la Junta de Andalucía puedan parece que la campaña actual 2019/2020 será baja en producción de aceite de oliva, la hemeroteca suaviza esta percepción. Sobre todo si los datos no se comparan solo con los de la campaña anterior, récord en producción en varias … More El aforo de campaña solo se queda a 73.000 tn de la media de producción andaluza en las últimas cinco campañas