Categoría: Entrevistas

Pedro Laguna (OLEUM Laguna): “Hemos innovado entre olivos con lavanda, con cosecha temprana en verde y un packaging atrevido”

16 agosto, 2023

Entrevista conPedro LagunaGerente OLEUM Laguna ¿En qué momento se encuentra el proyecto de Oleum Laguna desde Villaconejos en Madrid y qué objetivos tiene a medio y largo plazo? Con tan solo 5 años de vida, OLEUM Laguna se encuentra en un buen momento a pesar de la escasa cosecha que hemos sufrido esta última campaña. … More Pedro Laguna (OLEUM Laguna): “Hemos innovado entre olivos con lavanda, con cosecha temprana en verde y un packaging atrevido”

Fil Bucchino, experto en AOVE: “Un buen AOVE es una combinación armoniosa de agricultura, artesanía y meticulosa atención al detalle”

13 julio, 2023

Entrevista conFil BucchinoExperto en AOVE Fil Bucchino, nacido en Florencia pero establecido en Toronto, se ha convertido en los últimos años en uno de los activistas más conocidos en favor del aceite de oliva virgen extra mundial, como acreditado catador y divulgador de sus bondades, e incluso como productor de AOVE con su proyecto Abandoned … More Fil Bucchino, experto en AOVE: “Un buen AOVE es una combinación armoniosa de agricultura, artesanía y meticulosa atención al detalle”

Andrés García Gallego (Terraverne): “Si el producto lo vale, el precio será menos importante, y si no lo vale, cualquier precio será caro”

6 julio, 2023

Entrevista conAndrés García GallegoGerente de Terraverne ¿Cuáles son los aspectos que hacen diferente al proyecto Terraverne y en qué momento se encuentra el proyecto? Terraverne nace en plena expansión de la calidad, no somos un proyecto que se ha adaptado a la revolución y la obsesión por la calidad. Todo el proyecto de Terraverne nace … More Andrés García Gallego (Terraverne): “Si el producto lo vale, el precio será menos importante, y si no lo vale, cualquier precio será caro”

Pere Albacar (Olivite Export): “El producto envasado puede soportar mejor el incremento en el precio que el granel”

29 junio, 2023

Entrevista conPere AlbacarCEO de Olivite Export ¿Cómo surgió el proyecto de Olivite Export? El proyecto empresarial de Olivite Export empieza a forjarse en el 2019, cuando la familia Ballester, propietaria de la empresa Juan Ballester Roses Sucesores, S.A. y fundada el año 1870, busca poder traspasar a buenas manos su negocio de aceite de oliva. Detrás … More Pere Albacar (Olivite Export): “El producto envasado puede soportar mejor el incremento en el precio que el granel”

Fernando Córcoles (JAENCOOP): “En 2022 hemos sido la primera envasadora de aceite de oliva virgen del país”

22 junio, 2023

Entrevista conFernando CórcolesCEO de JAENCOOP ¿En qué momento se encuentra el proyecto del Grupo Jaencoop y cuáles han sido sus principales hitos en los últimos tres años? Con gran orgullo hemos de reconocer que el trabajo, la constancia de todos los eslabones que componen la cadena de Jaencoop junto con la estrategia marcada, están dando … More Fernando Córcoles (JAENCOOP): “En 2022 hemos sido la primera envasadora de aceite de oliva virgen del país”

Rafael Sánchez de Puerta (Dcoop): “Estados Unidos y el continente asiático son dos lugares claves para las exportaciones del aceite de oliva español”

12 junio, 2023

Entrevista conRafael Sánchez de PuertaDirector General de Dcoop ¿Cuáles han sido los grandes hitos y proyectos en el año 2022 del Grupo de Dcoop? El año 2022 podría definirse como convulso, sin embargo, en el Grupo Dcoop nos hemos crecido ante la adversidad y ha sido sinónimo de crecimiento. En aceite tuvimos una campaña media … More Rafael Sánchez de Puerta (Dcoop): “Estados Unidos y el continente asiático son dos lugares claves para las exportaciones del aceite de oliva español”

Antonio J. Gallego (MIGASA): “Cada vez más países conocen el aceite de oliva y se interesan por él”

8 junio, 2023

Entrevista conAntonio J. GallegoDirector Gral Adjunto Grupo MIGASA ¿Cómo se ha adaptado el Grupo MIGASA a la realidad cambiante de estos años? MIGASA es un grupo agroalimentario andaluz de origen familiar en el que la capacidad de adaptación ha sido un factor clave desde que mi abuelo, Miguel Gallego Núñez, emprendiera hace ya casi 90 … More Antonio J. Gallego (MIGASA): “Cada vez más países conocen el aceite de oliva y se interesan por él”

José Eugenio Gutiérrez (Olivares Vivos): “La próxima campaña ya habrá marcas de AOVE con la certificación de Olivares Vivos”

25 mayo, 2023

Entrevista conJosé Eugenio GutiérrezDirector de Olivares Vivos José Eugenio Gutiérrez es el Coordinador del LIFE Olivares Vivos y Delegado de SEO/BirdLife en Andalucía. Un proyecto europeo que arrancó a mediados de la década pasada con la colaboración del CSIC y la Universidad de Jaén, y que en la pasada Expoliva ha presentado su guía de certificación y … More José Eugenio Gutiérrez (Olivares Vivos): “La próxima campaña ya habrá marcas de AOVE con la certificación de Olivares Vivos”

El nuevo ANUARIO AOVE-OLIVAR ESPAÑOL 2023 analiza los grandes desafíos del sector

4 mayo, 2023

A las puertas de una nueva edición de Expoliva Jaén, se acaba de editar una nueva edición del ANUARIO AOVE-OLIVAR ESPAÑOL 2023, la séptima ya desde la puesta en marcha de http://www.revistaalmaceite.com. Se trata de una completa y dinámica radiografía mediante la cual a través de numerosas entrevistas y artículos de destacados profesionales, expertos y … More El nuevo ANUARIO AOVE-OLIVAR ESPAÑOL 2023 analiza los grandes desafíos del sector

Enrique Simón (AESA): “No sólo basta con producir aceite ecológico, el mercado cada vez es más exigente en otras cuestiones”

27 abril, 2023

Entrevista conEnrique SimónPresidente de Agropecuaria Ecológica Sierra de Alcaraz (AESA) Enrique Simón preside la empresa Agropecuaria Ecológica Sierra de Alcaraz (AESA), situada en la localidad de Alcaraz, es una de las almazaras de referencia del olivar de la provincia de Albacete y de la comercialización de AOVEs ecológicos en toda España, con un fuerte componente … More Enrique Simón (AESA): “No sólo basta con producir aceite ecológico, el mercado cada vez es más exigente en otras cuestiones”

Aurelio Juzgado (AFAVEX): «Ninguna de las marcas ni aceites incautados era extremeño, no podemos pagar justos por pecadores»

11 abril, 2023

Entrevista conAurelio JuzgadoPresidente de AFAVEX El presidente de AFAVEX, la Asociación de Fabricantes de Aceites de Oliva de Extremadura, que integra a 36 almazaras de la región, se muestra preocupado por la imagen que puede tener  para el sector extremeño sobre todo fuera de la región la incautación de aceites de oliva fraudulentos de marcas … More Aurelio Juzgado (AFAVEX): «Ninguna de las marcas ni aceites incautados era extremeño, no podemos pagar justos por pecadores»

Félix Gullón (Family Biscuits): “Seguro que el consumidor español preferirá galletas elaboradas con AOVE por salud y sostenibilidad”

5 abril, 2023

Entrevista conFélix GullónCEO de Family Biscuits Los 681 kilómetros que separan el centro de Jaén capital de la localidad palentina de Aguilar de Campoo no fueron un obstáculo para que Félix Gullón, uno de los miembros del mayor grupo galletero de Europa, decidiera emprender su aventura empresarial en solitario. Fue a comienzos del año 2022 … More Félix Gullón (Family Biscuits): “Seguro que el consumidor español preferirá galletas elaboradas con AOVE por salud y sostenibilidad”

Francisco Martínez Raya (AlVelAl): “Nuestro olivar está en uno de los sitios con las condiciones más adversas de todo el planeta”

30 marzo, 2023

Entrevista conFrancisco Martínez RayaSocio de AlVelAl La Asociación AlVelAl une las comarcas del Altiplano de Granada, Los Vélez, Alto Almanzora, Guadix y Noroeste de Murcia. Apoya la recuperación y ampliación de áreas protegidas en las cuencas hidrográficas y apostamos por la restauración de corredores biológicos para promover la conservación de la biodiversidad. ¿Qué es la … More Francisco Martínez Raya (AlVelAl): “Nuestro olivar está en uno de los sitios con las condiciones más adversas de todo el planeta”

Pablo de la Rica (AECOC): “El 60% de los hogares ya son unipersonales o están constituidos solo por dos personas”

23 marzo, 2023

Entrevista conPablo de la RicaGerente área Retail Knowledge de AECOC AECOC es una de las mayores asociaciones empresariales del país, que reúne a 31.000 empresas del país de diferentes sectores, entre ellos alimentación y bebidas, analizando en detalle las tendencias del nuevo consumo.  ¿Hasta qué punto va a condicionar las estrategias del sector de los … More Pablo de la Rica (AECOC): “El 60% de los hogares ya son unipersonales o están constituidos solo por dos personas”

Brenda Wilkinson (RIO LARGO Olive Estate): “El consumo de aceite de oliva aumenta en Sudáfrica conforme aumenta el nivel de vida”

9 marzo, 2023

Entrevista conBrenda WilkinsonCopropietaria de RIO LARGO Olive Estate Sudáfrica está consiguiendo elaborar AOVEs de gran calidad en los últimos años con una clara vocación exportadora. El proyecto de Nick y Brenda Wilkinson es un buen ejemplo de ello. RIO LARGO está situada en el valle de Scherpenheuwel, cerca de Worcester, en la ribera sur del … More Brenda Wilkinson (RIO LARGO Olive Estate): “El consumo de aceite de oliva aumenta en Sudáfrica conforme aumenta el nivel de vida”

Miguel Carrasco (DOP Gata Hurdes): “El cliente debe valorar que se necesitan 20 kilos de aceituna Manzanilla Cacereña para obtener un litro de aceite”

20 febrero, 2023

Entrevista conMiguel CarrascoPresidente de la DOP Gata Hurdes Miguel Carrasco es uno de los profesionales más reconocidos del sector oleícola extremeño por su trayectoria en la almazara As Pontis en Eljas (Cáceres), donde elaboran su premiado AOVE Vieiru de Manzanilla Cacereña. Una variedad que siempre reivindica por su alta calidad y por ser referente en … More Miguel Carrasco (DOP Gata Hurdes): “El cliente debe valorar que se necesitan 20 kilos de aceituna Manzanilla Cacereña para obtener un litro de aceite”

Rufino García-Quirós (Centroliva): “El consumidor sigue confuso a la hora de elegir el aceite de más calidad”

9 febrero, 2023

Entrevista conRufino García-QuirósPresidente de Centroliva Rufino García-Quirós es el nuevo presidente de Centroliva, la Asociación de Industriales de Aceite de Oliva del Centro de España, fundada en 1977, con sede en Toledo. También gestiona desde hace año la empresa Oleoquirós, en Mascaraque (Toledo), una de las marcas más reconocidas del olivar castellano-manchego. ¿Con qué retos … More Rufino García-Quirós (Centroliva): “El consumidor sigue confuso a la hora de elegir el aceite de más calidad”

Mariano Oto (NUCAPS): “El sector oleícola puede jugar un papel muy relevante en la nueva generación de alimentos, más funcionales y naturales”

26 enero, 2023

Entrevista conMariano OtoCEO de NUCAPS ¿Cuál ha sido el origen de NUCAPS y qué soluciones aporta al sector agroalimentario? Nucaps mejora la salud de las personas ya que ayudamos a producir mejores alimentos y suplementos haciendo que los ingredientes nutricionales sean estables, fáciles de absorber, saludables y naturales. Se fundó en España hace 5 años … More Mariano Oto (NUCAPS): “El sector oleícola puede jugar un papel muy relevante en la nueva generación de alimentos, más funcionales y naturales”

Emmanuelle Dechelette (Olivonomy): “Los principales países productores consideran el aceite de oliva una fuente de ingresos más que un producto de primera necesidad”

9 enero, 2023

Entrevista conEmmanuelle DecheletteDirectora de Olivonomy ¿Qué es Olivonomy y qué quiere aportar al mundo del aceite de oliva virgen extra de calidad? El objetivo de Olivonomy es ofrecer un enfoque integral y progresista del aceite de oliva de alta calidad. Con un know-how francés respaldado por la experiencia internacional, Olivonomy es un instituto que abarca … More Emmanuelle Dechelette (Olivonomy): “Los principales países productores consideran el aceite de oliva una fuente de ingresos más que un producto de primera necesidad”

Juan Miguel Retamar (Aceites Retamar): “Los bandazos de precios no son sólo consecuencia de la tradicional vecería del olivo”

27 diciembre, 2022

Entrevista conJuan Miguel RetamarGerente Aceites Retamar Aceites Retamar, con almazara propia en Guareña (Badajoz), es una de las empresas con más trayectoria comercial del sector oleícola extremeño, en constante innovación. Entre ellas su adhesión al proyecto de Olivares Vivos. Tras una campaña excepcional, la cosecha se presenta muy corta. ¿Cómo la afrontáis? Esta campaña arrancó … More Juan Miguel Retamar (Aceites Retamar): “Los bandazos de precios no son sólo consecuencia de la tradicional vecería del olivo”