DOMINUS COSECHA TEMPRANA, un excepcional AOVE Picual de Sierra Mágina premiado en todo el mundo

1 octubre, 2019

AOVE PREMIUM DEL MES La comarca jiennense de Sierra Mágina puede presumir de tener alguno de los mejores aceites de oliva virgen extra de España y del mundo. Y uno de sus mejores embajadores en los últimos años, por los numerosos premios nacionales e internacionales cosechados, es la empresa Montabés Vañó S.L. (MONVA). Una empresa … More DOMINUS COSECHA TEMPRANA, un excepcional AOVE Picual de Sierra Mágina premiado en todo el mundo

Giravento presenta en Madrid sus AOVEs de autor del Parque de Taburno

30 septiembre, 2019

La almazara y empresa agrícola italiana Giravento, fundada en 2003 y que dirigen Serena Bova y Alessandro Hachfeld, estuvieron presentando sus AOVEs en el Instituto de Cultura Italiana de Madrid para celebrar su premio como Lode di Eccelenza L’Oro d’Italia 2019 en la categoría de aceites medios que destacan por su equilibrio. Con solo dos … More Giravento presenta en Madrid sus AOVEs de autor del Parque de Taburno

Enmanuel Hermoso (La Almazara Tradicional): “Queremos que el 25% de nuestra producción sea en ecológico”

30 septiembre, 2019

Entrevista con Enmanuel Hermoso Gerente de La Almazara Tradicional En pocas campañas –comenzó en abril del 2014– La Almazara Tradicional S.L., ubicada en Gata (Cáceres), se ha consolidado como una de las almazaras de referencia de Sierra de Gata y todo el norte de Cáceres, gracias a su decidida apuesta por la calidad, sin atajos. … More Enmanuel Hermoso (La Almazara Tradicional): “Queremos que el 25% de nuestra producción sea en ecológico”

El AOVE español Pago de Visarejos se convierte en uno de los más premiados del mundo

29 septiembre, 2019

Pago de Visarejos sigue revolucionando el mundo de la gastronomía desde su presentación a comienzos de año con su nuevo y espectacular diseño y su apuesta diferenciadora en el sabor. Un aceite sorprendentemente apetitoso en todos los sentidos y capaz de maridar con cualquier plato. En los últimos meses, este exquisito Aceite de Oliva Virgen … More El AOVE español Pago de Visarejos se convierte en uno de los más premiados del mundo

Arbequina&World Magallanes, un AOVE infusionado que da la vuelta al mundo

28 septiembre, 2019

Castillo de Canena ha lanzado una edición limitada de su Arbequina & World en honor al V Centenario del inicio de la expedición de F. de Magallanes, que tres años más tarde sería la primera vuelta al mundo finalizada por uno de sus capitanes, Juan Sebastián Elcano. Esta edición limitada, al igual que nuestros clásicos Arbequina&World, se trata de nuestro … More Arbequina&World Magallanes, un AOVE infusionado que da la vuelta al mundo

Jordi Sabaté (Investigador del IRTA/Cabrils): “Nos amenaza una avalancha de nuevos parásitos vegetales en un escenario de cambio climático”

26 septiembre, 2019

Entrevista con Jordi Sabaté Investigador del IRTA/Cabrils y asesor científico del Grupo de Trabajo de Xylella fastidiosa Jordi  Sabaté, además de investigador del IRTA/Cabrils, es también asesor científico del Grupo de Trabajo de la Xylella fastidiosa, que se ha convertido en un ingente desafío para el olivar mundial que ha afectado hasta ahora de forma … More Jordi Sabaté (Investigador del IRTA/Cabrils): “Nos amenaza una avalancha de nuevos parásitos vegetales en un escenario de cambio climático”

España no solo exporta aceite de oliva sino también maquinaria puntera para su elaboración

25 septiembre, 2019

El aceite de oliva español pertenece a un sector que está en el corazón de la economía, la cultura, la gastronomía y la imagen global de España. No hay que olvidar que España es el primer país productor mundial de aceite de oliva, con una producción media anual de 1.300.000 toneladas, llegando a alcanzar 1.848.000 en … More España no solo exporta aceite de oliva sino también maquinaria puntera para su elaboración

Dan Flynn (UC Davis Olive Center): “Los AOVE Premium han tenido un fuerte crecimiento en EE.UU. en los últimos años”

25 septiembre, 2019

Entrevista con Dan Flynn Director UC Davis Olive Center Desde el año 2008, el centro UC Davis Olive Center, integrado en la  Universidad de California, se ha convertido en un referente del sector olivarero y oleícola de productores, almazaras, envasadores e investigadores de todo Estados Unidos. El tercer mercado de consumo mundial, tras Italia y España, … More Dan Flynn (UC Davis Olive Center): “Los AOVE Premium han tenido un fuerte crecimiento en EE.UU. en los últimos años”

El aceite de girasol no se “constipa” en ventas pese a la fuerte bajada de los precios del oliva

23 septiembre, 2019

Las grandes envasadoras españolas venden 2,5 veces más aceite de girasol que oliva virgen extra al mes en el mercado español. Un dato categórico. Siempre se ha argumentado que el único efecto positivo de la bajada de los precios en origen del aceite de oliva es que el consumo se recupera y que se vuelve … More El aceite de girasol no se “constipa” en ventas pese a la fuerte bajada de los precios del oliva

Más de 400 profesionales oleícolas de toda España participan en el XIII Encuentro de Responsables y Maestros de Almazara de GEA

22 septiembre, 2019

Más de 400 profesionales del sector oleícola de todo el país han participado hoy en la edición número trece del Encuentro de Responsables y Maestros de Almazara de GEA, que ha llenado el Auditorio Guadalquivir de Ferias Jaén. Esta jornada, uno de los eventos formativos de mayor tamaño y con más tradición del sector oleícola … More Más de 400 profesionales oleícolas de toda España participan en el XIII Encuentro de Responsables y Maestros de Almazara de GEA

Torres y Ribelles S.A. ganadora en la categoría «A la expansión Internacional» de los European Business Awards en España

22 septiembre, 2019

La empresa sevillana ha sido seleccionada por un panel de jueces independientes gracias al extraordinario aumento de sus ventas en el exterior y representará a España en Varsovia (Polonia) los días 3 y 4 de diciembre, donde competirá por el premio Europeo con las empresas premiadas en esa categoría del resto de países Europeos. Torres … More Torres y Ribelles S.A. ganadora en la categoría «A la expansión Internacional» de los European Business Awards en España

Marta Vázquez, Consultant de Nielsen: “El auge de la comida preparada y en casa es un gran reto para el sector aceitero”

19 septiembre, 2019

Por Marta Vázquez, Consultant de Nielsen No es fácil el camino del aceite en el mercado de gran consumo. Tan expuesto a los vaivenes de precio, el consumidor suele premiar o castigar “demasiado” las bajadas y subidas, haciendo un trasvase de consumo constante entre variedades. Y hay que saber leer entre líneas para saber lo … More Marta Vázquez, Consultant de Nielsen: “El auge de la comida preparada y en casa es un gran reto para el sector aceitero”

David Rodríguez (Olivar de Moura): “Los aceites atlánticos se caracterizan por ser más suaves que los del sur”

18 septiembre, 2019

Entrevista con David Rodríguez Director técnico de Olivar de Moura ¿Cuál fue el origen de Olivar de Moura, donde se ubica y qué producción y variedades de oliva cuenta? El origen de Olivar de Moura surgió con la necesidad de volver a apoyar un cultivo tradicional que acompañaba al paisaje gallego hasta el S.XV, cuando … More David Rodríguez (Olivar de Moura): “Los aceites atlánticos se caracterizan por ser más suaves que los del sur”

Aceite Periana lleva los AOVE de la Axarquía malagueña a China

17 septiembre, 2019

La S.C.A Olivarera y Frutera San Isidro de la Axarquía Malagueña –conocida como Aceite Periana– han viajado hasta Chongqing, China, donde han llevado los aromas de los buenos aceites de oliva virgen extra  que se producen  en la cooperativa. Su presidente, Francisco Godoy, junto a su Junta Rectora,  ha querido apostar por la exportación de … More Aceite Periana lleva los AOVE de la Axarquía malagueña a China

España importa aceites por valor de 2.000 millones de euros al año, el 41% de palma

16 septiembre, 2019

No es como si Groenlandia tuviera que importar cubitos de hielo, pero casi. España, el mayor productor mundial de aceite de oliva, con el  60% de la producción mundial y 1,78 millones de toneladas de producción en la última campaña, a importado el pasado año aceite de palma de Indonesia y Malasia por valor de … More España importa aceites por valor de 2.000 millones de euros al año, el 41% de palma

Los aceites Jaén Selección difundirán sus bondades entre los mejores cocineros en el encuentro 50 Best de París

15 septiembre, 2019

La Diputación Provincial continúa con las acciones promocionales de los ocho Jaén Selección 2019, en este caso en la capital francesa, donde los días 16 y 17 llevará a cabo una importante difusión de las virtudes de estos aceites jiennenses entre los mejores cocineros del mundo y también ante tiendas gourmet, distribuidores y hoteleros de … More Los aceites Jaén Selección difundirán sus bondades entre los mejores cocineros en el encuentro 50 Best de París

El nuevo Land Rover Defender ofrece la gama más amplia de accesorios de la marca

15 septiembre, 2019

El nuevo Defender ofrece la gama más amplia de accesorios de Land Rover desarrollada hasta la fecha, con 170 accesorios individuales, entre los que se incluye un innovador portaequipajes externo. En la capital de Jaén podrá comprobarlo en el concesionario oficial King Green, en la carretera de Madrid. El Land Rover más personalizable y con … More El nuevo Land Rover Defender ofrece la gama más amplia de accesorios de la marca

Pieralisi se prepara para la campaña de aceituna con más de 600 máquinas revisadas hasta el momento

14 septiembre, 2019

Pieralisi se prepara con fuerza para la campaña de aceite y aceituna. Hasta el momento, ha revisado ya más de 600 máquinas de almazaras y cooperativas (más de un millar si se suma el sector industrial). Todo ello para que el vasto engranaje que permite producir miles de toneladas de aceite de oliva en la … More Pieralisi se prepara para la campaña de aceituna con más de 600 máquinas revisadas hasta el momento

Juan Ramón Izquierdo, oleicultor: “Producir un AOVE digno no requiere de alquimia”

12 septiembre, 2019

Entrevista con Juan Ramón Izquierdo Oleicultor Con tu gran experiencia en el mundo de las catas durante muchos años, ¿hay grandes diferencias entre los AOVES que catabas hace años con los que se producen actualmente? Sí, desde luego. Nada que ver en muchos casos. Las diferencias que se encuentran no sólo hay que buscarlas en … More Juan Ramón Izquierdo, oleicultor: “Producir un AOVE digno no requiere de alquimia”

El secreto de la tortilla española que se vende en lata con cinco años de caducidad: el AOVE

11 septiembre, 2019

Pocos productos como la tortilla española tienen tanta admiración entre la gastronomía nacional. Y con tas escasos ingredientes y elaboración. Aunque resulta difícil –por no decir casi imposible de exportar– hasta que una joven pareja de emprendedores, Patricia y Guillermo, ha revolucionado su packaging introduciendo la lata. Los jóvenes han abierto en plena Plaza Mayor … More El secreto de la tortilla española que se vende en lata con cinco años de caducidad: el AOVE