Rafaela Ortega (Almazara Deortegas): “¿Cómo es posible que haya una diferencia mínima en precio entre un lampante y un virgen extra?”

16 octubre, 2020

Entrevista conRafaela OrtegaGerente de Almazara Deortegas Deortegas se ha convertido en uno de los proyectos oleícolas más importantes y destacados de la Región de Murcia, con una apuesta decidida por el envasado de AOVEs de calidad y pioneros en la zona en cultivo en ecológico. ¿Cómo se encuentra vuestro proyecto oleícola? Almazara Deortegas es una … More Rafaela Ortega (Almazara Deortegas): “¿Cómo es posible que haya una diferencia mínima en precio entre un lampante y un virgen extra?”

José Sánchez (Oleoalmanzora): “Hay que cambiar la actual clasificación de categorías comerciales de los zumos de oliva”

15 octubre, 2020

Entrevista conJosé SánchezGerente de Oleoalmanzora   Oleoalmanzora es una de las almazaras más pujantes de la provincia de Almería, situada en la localidad de Pulpí , en una zona de gran tradición agrícola en otros importantes cultivos. ¿Cómo podrías explicar los precios bajos en origen del aceite de oliva, en sus diferentes categorías, en las … More José Sánchez (Oleoalmanzora): “Hay que cambiar la actual clasificación de categorías comerciales de los zumos de oliva”

Posicionamiento en el mercado con la certificación de los Insumos UNE para producción ecológica

14 octubre, 2020

Con casi 250 inscritos, los profesionales y empresas del sector de fertilizantes a nivel nacional han asistido al seminario sobre Normativa y Certificación de Fertilizantes utilizables en producción ecológica, organizado por la empresa de certificación SOHISCERT y la consultora SINERGIS. Además de los organizadores, la jornada que se ha desarrollado en formato online, ha contado … More Posicionamiento en el mercado con la certificación de los Insumos UNE para producción ecológica

Las 270.000 toneladas menos de aceite que producirán Italia, Grecia y Túnez dan esperanza al sector español

13 octubre, 2020

Cada céntimo de euros que sube el aceite de oliva en sus diferentes categorías en origen es visto por productores, cooperativas y también por almazaras como un rayo de esperanza ante la nueva campaña. Y también lo son las cifras que se conocen de terceros países productores muy importantes en los que por distintos motivos … More Las 270.000 toneladas menos de aceite que producirán Italia, Grecia y Túnez dan esperanza al sector español

La DO Sierra Mágina entrega sus premios anuales a la calidad a Dominus, Oro de Cánava y Señorío de Mesía

11 octubre, 2020

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina celebró ayer la entrega de sus XXI Premios a la calidad en un acto celebrado en su sede tras la suspensión definitiva, debido a la pandemia del Covid-19, de la XXI Fiesta del Olivar y del Aceite de Oliva Virgen Extra de Sierra Mágina que … More La DO Sierra Mágina entrega sus premios anuales a la calidad a Dominus, Oro de Cánava y Señorío de Mesía

AOVE Leyenda y el estudio de diseño Superfluido, nuevos socios del Centro Olivar y Aceite

11 octubre, 2020

La gran familia que forman a día de hoy los socios del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” no deja de crecer. “Para nosotros, ha señalado el presidente de la entidad, Javier Gámez, es un motivo de orgullo y satisfacción, el que cada vez sean más las marcas que quieran adherirse a nuestro proyecto, cuyo … More AOVE Leyenda y el estudio de diseño Superfluido, nuevos socios del Centro Olivar y Aceite

Más de 400 profesionales de varios países participan en el XIV Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA

11 octubre, 2020

La situación generada por la crisis sanitaria del coronavirus ha motivado que la edición de este año del XIV Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA sea online, con un formato rompedor que ha incluido streaming con calidad de imagen profesional, realización de conexiones en directo, un taller práctico sobre los propios equipos … More Más de 400 profesionales de varios países participan en el XIV Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA

Rosa de La-Chica (Aceites de Maquiz): “Los precios bajos no solo degradan la categoría del producto, sino que producen desconfianza en el consumidor”

8 octubre, 2020

Entrevista con Rosa de La-Chica Directora comercial de Aceites de Maquiz ¿Cuáles crees que son las razones para explicar la actual coyuntura tan baja de precios en origen y sus soluciones? Crecí en Maquiz, lo que me permitió estar siempre en contacto con el campo. Desde pequeña escuché a mi padre hablar del precio del … More Rosa de La-Chica (Aceites de Maquiz): “Los precios bajos no solo degradan la categoría del producto, sino que producen desconfianza en el consumidor”

La Rutas del Aceite convierten al oleoturista en aceitunero por un día

7 octubre, 2020

La promoción del oleoturismo es uno de los ejes en los que trabaja el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” y lo hacemos en colaboración con nuestros socios, ya que son el motor de la entidad, pues sin su apoyo no saldrían adelanta muchas de las iniciativas que a lo largo del año impulsa “Olivar … More La Rutas del Aceite convierten al oleoturista en aceitunero por un día

España gasta más de 1.000 millones de euros al año en importar aceite de palma

7 octubre, 2020

El mayor productor mundial de la mejor grasa vegetal parece que no puede vivir sin la considerada como una de las menos saludables del mundo, el aceite de palma. Los datos del Anuario de Comercio Exterior Agroalimentario del año 2019 siguen mostrando las gigantescas importaciones de aceite de palma por parte de la industria española. … More España gasta más de 1.000 millones de euros al año en importar aceite de palma

MG Talent organiza una jornada técnica de maestros de almazara ante la nueva campaña

6 octubre, 2020

MG Talent Consultoría Estratégica de empresas agroalimentarias organiza una Jornada Técnica de Maestr@s de Almazara el próximo 15 de octubre 17:30 a 19:00. Entre los ponentes figuran Aurelio Mesa, de Amenduni; María del Mar Rueda, Co- Gerente de Aceites Florencio Aguilera; José Luis García Melgarejo, Director de Expansión Sohiscert; María José Bravo Caravante, Gerente de … More MG Talent organiza una jornada técnica de maestros de almazara ante la nueva campaña

Acesur obtiene el certificado AENOR: Protocolo frente al Covid-19

6 octubre, 2020

Desde el pasado 30 de septiembre, Acesur, cuyas principales marcas son Coosur y La Española, cuenta en su haber con la certificación AENOR: Protocolo frente al Covid-19. Este distintivo avala las medidas de actuación llevadas a cabo por el grupo para la máxima garantía sanitaria de consumidores y empleados ante la propagación del Covid- 19. … More Acesur obtiene el certificado AENOR: Protocolo frente al Covid-19

Aceites Valderrama estrena tienda online y web más dinámica enfocada al gran público

6 octubre, 2020

La compañía Valderrama lleva años surtiendo de aceites de oliva virgen extra a muchos de los grandes cocineros del mundo. Su posición entre la alta hostelería es indiscutible, y entre sus incondicionales se encuentran nombres tan conocidos como Karlos Arguiñano, Alberto Chicote o Sacha Hormaechea en nuestro país y otros repartidos por todo el orbe, … More Aceites Valderrama estrena tienda online y web más dinámica enfocada al gran público

Esteban Momblán (Grupo Interóleo): “El olivar tradicional debe lanzar un mensaje al consumidor distinto al del precio”

5 octubre, 2020

Entrevista con Esteban Momblán Gerente de Grupo Interóleo El Grupo Interóleo se ha consolidado como uno de los principales operadores del mercado de aceites de oliva en el mercado español, sumando cada campaña nuevos socios entre almazaras y cooperativas de varias regiones, con presencia ya en Andalucía, Castilla-La Mancha y Extremadura. ¿Hay una descompensación cada … More Esteban Momblán (Grupo Interóleo): “El olivar tradicional debe lanzar un mensaje al consumidor distinto al del precio”

Oleoestepa recibe el premio «Cooperativa del Año» en los Premios Cooperativas Agro-alimentarias de España

4 octubre, 2020

En la asamblea General de Cooperativas Agro-alimentarias de España ha tenido lugar el fallo de los V Premios Cooperativas Agro-alimentarias de España, presididos por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas. De los cuatro galardones fallado, el de ‘Cooperativa del Año’ ha recaído en la cooperativa de segundo grado de Oleoestepa SCA. El … More Oleoestepa recibe el premio «Cooperativa del Año» en los Premios Cooperativas Agro-alimentarias de España

Campos de Sanaa: aroma, sabor y salud para excelentes AOVEs Picual y Hojiblanca de cosecha temprana

1 octubre, 2020

AOVE PREMIUM DEL MES Campos de Sanaa es un joven proyecto empresarial que tiene como clave la comercialización de excelentes aceites de oliva vírgenes extra, singularmente de las variedades Picual y Jaén, así como otros productos derivados como las perlas de AOVE, jalea de AOVE o aromatizados como el AOVE con esencia de trufa. Con … More Campos de Sanaa: aroma, sabor y salud para excelentes AOVEs Picual y Hojiblanca de cosecha temprana

España producirá más del 49% del aceite de oliva mundial en la próxima campaña, según el aforo de GEA

30 septiembre, 2020

La producción mundial de aceite de oliva alcanzará las 3.086.500 toneladas en la campaña 2020/2021, lo que supone un 5% menos que la campaña anterior, según el aforo realizado por el Departamento de Estudios Oleícolas del  Centro  de  Excelencia  de  Aceite  de  Oliva  de  GEA,  dirigido  por  los doctores Rafael Cárdenas y Aymen Bejaoui. Según … More España producirá más del 49% del aceite de oliva mundial en la próxima campaña, según el aforo de GEA

Domingo Sánchez (Dorsan Filtración): “La filtración asegura que el aceite se mantendrá embotellado con las mejores características un largo periodo de tiempo”

30 septiembre, 2020

Entrevista con Domingo Sánchez Director de Dorsan Filtración Con la llegada de la nueva campaña, la filtración de los aceites es una de las partes fundamentales en la elaboración de un buen aceite de oliva virgen y virgen extra, que evite imprevistos no deseados que alteren su calidad. Dorsan Filtración es una de las empresas … More Domingo Sánchez (Dorsan Filtración): “La filtración asegura que el aceite se mantendrá embotellado con las mejores características un largo periodo de tiempo”

Rafael Montes Ocaña (Mejor Maestro de Molino AEMO 2019): “La tecnología es imprescindible en la almazara pero también algo tan humano como el factor organoléptico”

29 septiembre, 2020

Entrevista con Rafael Montes Ocaña Mejor Maestro de Molino AEMO 2019 Rafael Montes es desde 2012 el maestro de almazara de la Cooperativa Olivarera Nuestra Señora de Guadalupe, en la localidad cordobesa de Baena. ¿Cuál ha sido vuestra trayectoria en el mundo del olivar y el aceite de oliva hasta llegar a ser el Mejor … More Rafael Montes Ocaña (Mejor Maestro de Molino AEMO 2019): “La tecnología es imprescindible en la almazara pero también algo tan humano como el factor organoléptico”

La chef Ingrid Serra, primera mujer en ganar el Premio Internacional de Cocina con AOVE de la Diputación

28 septiembre, 2020

La chef Ingrid Serra, del restaurante Tickets de Barcelona, se ha hecho con la décimo séptima edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior” que patrocina la Diputación de Jaén y que se ha desarrollado en la lonja del Palacio Provincial por primera vez en su historia. Serra … More La chef Ingrid Serra, primera mujer en ganar el Premio Internacional de Cocina con AOVE de la Diputación