En la Feria anterior de Montoro (Córdoba) en 2016, Pieralisi presentó el separador Sansone que se ha convertido en un elemento importante en las almazaras. En esta edición presenta 6 novedades que en la edición anterior no existían, 6 novedades que hacen y harán la vida mucho mejor en las almazaras. Una de las novedades … More Pieralisi presenta seis novedades en la Feria del Olivo de Montoro
Nuestro portal http://www.revistaalmaceite.com nació con vocación on line pero sin olvidar el papel. Por segundo año -en 2017 coincidiendo con Expoliva de Jaén y en este 2018 con la Feria del Olivo de Montoro- editamos el ANUARIO AOVE-OLIVAR ESPAÑOL. Un total de 140 páginas de contenidos y entrevistas a destacados expertos, profesionales y empresarios del … More El nuevo ANUARIO AOVE-OLIVAR ESPAÑOL 2018, protagonista en la Feria del Olivo de Montoro
Por primera vez en la historia de los premios de AEMO, una mujer es reconocida como la mejor maestra de almazara de España. Se trata de Consoli Molero, quien ha conseguido situar a los AOVEs de la cooperativa COLIVAL de Valdepeñas en una de las más premiadas de España y el mundo. El reconocimiento al … More Consoli Molero (Colival), mejor maestra de almazara, y Aceites Prieto Reina de Montoro, mejor almazara, según AEMO
Entrevista con María Teresa Cabeza Directora de Mora Industrial / ORNAL Durante muchos años, María Teresa Cabeza ha sido la presidente de Centroliva, la asociación que agrupa a los industriales del aceite de oliva de la zona centro, como directora de Mora Industrial (Morainsa), una de las empresas más destacadas del sector en la provincia … More María Teresa Cabeza (Mora Industrial / ORNAL): “Con nuestros aceites de toda la vida llegábamos a las cocinas, con ORNAL queremos estar encima de la mesa”
Entrevista con Sara Yévenes Directora comercial de Knolive Oils La familia Yévenes García tiene una larga tradición en el sector del aceite de oliva andaluz, que data de 1858. Con la inauguración en 2015 de sus nuevas instalaciones en Priego de Córdoba, Francisco Yévenes Zamora decide ceder el testigo a sus hijos, Alberto –actual CEO … More Sara Yévenes (Knolive Oils): “Hay que lograr que el consumidor tome AOVE a diario y explicarle bien sus beneficios”
El pregón corrió a cargo en esta ocasión de doctor Francisco José Tinahones, con una lección magistral titulada “La Aceituna de la Tierra del Corazón”. La apertura del acto estuvo a cargo de la Presidenta del Consorcio Feria del Olivo y Alcaldesa de Montoro, Ana María Romero, donde trasmitió que el olivo es cultura, es … More El pregón de la XIX Feria del Olivo de Montoro se convierte en un alegato de las virtudes saludables del AOVE
La calidad, el valor, la sostenibilidad y la integración son las cuatro líneas sobre las que se debe sustentar el futuro del sector olivarero. Así, al menos, ha quedado de manifiesto en las jornadas celebradas conjuntamente por UPA y Deoleo en la Institución Ferial de Jaén, a las que han asistido más de 400 agricultores … More UPA y Deoleo apuestan por valorizar el olivar tradicional y diferenciar su aceite con un precio acorde a su máxima calidad
El consumo en España de aceites de oliva ha bajado en los últimos años. No es solo cuestión de estadísticas ni de subidas y bajas de precios frente a otras grasas vegetales más baratas. Es un cambio de tendencia y hábitos más de fondo. La sociología del consumo alimentario en España ha cambiado, especialmente en … More El “boom” del nuevo reparto de comida a domicilio se olvida del aceite de oliva
El AOVE sigue sorprendiendo por su versatilidad gastronómica. Y sus grandes posibilidades en la elaboración de otros productos de gran tradición, en este caso la mermelada. “Cuando naces y te crías en Jaén, no es difícil acordarse de las meriendas de pan, aceite y azúcar. Rememorando aquella niñez, desde Olivar de Castro, hemos querido seguir … More Olivar de Castro innova con su mermelada de AOVE que recuerda a las meriendas de pan, aceite y azúcar de antaño
El jurado del I Premio GEA-AEMO al Fomento del Aceite de Oliva en el Mundo ya ha seleccionado a los cinco proyectos finalistas de este prestigioso galardón, que se entregará en una gran gala el próximo 17 de mayo en el marco de la Feria del Olivo de Montoro. Los integrantes del jurado se reunieron … More El jurado del I Premio al Fomento del Consumo de los Aceites de Oliva en el Mundo selecciona a los cinco proyectos finalistas
Por tercer año Iber Oleum ha reconocido el trabajo y el esfuerzo de entidades y personas que han contribuido a la difusión de la cultura del olivar con sus premios Iber Oleum. Uno de los primeros premios entregados ha sido para la iniciativa Oleotour, que fue entregado en la edición Salón de Gourmets en Madrid, que se ha celebrado … More IberOleum premia el trabajo de Oleotour con el patrocinio de Pieralisi
El cambio climático tiene consecuencias directas sobre el olivar al igual que la tiene sobre todas las actividades agrarias y ganaderas. Hay muchas variantes y variables que van más allá de que llueva más o haya más sequía. Dentro del programa InfoAdapta-Agri, la UPA, con el apoyo del Ministerio de Agricultura y la Fundación Biodiversidad, … More 10 consejos claves para adaptarse al cambio climático en el olivar: desde la elección de variedades hasta el mulching
Un año más, el Grupo de Acción Local (GAL) CEDER Alcarria Conquense colabora con la celebración de ‘La Fiesta del Olivo de La Alcarria’ que el sábado, 12 de mayo, alcanza su XII edición en la localidad conquense de Valdeolivas. Organizada por el Ayuntamiento de la localidad, con la participación de la Diputación de Cuenca, … More La XII Fiesta del Olivo de La Alcarria destacará el potencial de los AOVEs de la variedad Castellana
El olivar argentino ha sido una de las grandes sorpresas de la última campaña. Por varios motivos: por su gran producción que ha alcanzado las 48.000 toneladas de aceite de oliva -superior a la de regiones españolas como Cataluña, Aragón o Comunidad Valenciana- y por su gran volumen de exportación, que se ha centrado en … More España, a granel, y Estados Unidos, como envasado, compran el 75% del aceite de oliva de Argentina esta campaña
Pocas cocinas en el mundo han sabido sacar tanto provecho de los aceites de oliva como la española. Un alimento que ha sido la columna vertebral de nuestra gastronomía. Durante siglos hemos conservado, aliñado, frito, asado, salteado o escabechado, aprovechando todas las virtudes de nuestro oro líquido. Pero más allá de la cocina, los aceites … More Aceites de Oliva de España presenta en el Salón Gourmets todo un mundo por descubrir en cocina, belleza y coctelería
Entrevista con David Arroyo Gerente de la Cooperativa San Isidro Labrador de Navalvillar de Pela Navalvillar de Pela (Badajoz) es uno de los municipios extremeños con mayor producción de aceituna y de aceite de oliva, de la que una gran parte de concentra en su Cooperativa San Isidro Labrador. El municipio pacense también es famoso … More David Arroyo (Coop. San Isidro Labrador de Navalvillar de Pela): “El consumidor se acostumbra a los aceites planos de las marcas blancas y luego cuesta que admitan otros con más sabor”
Las grandes cadenas de distribución vuelven a ver a los aceites de oliva como producto gancho en el horizonte. Y lo pondrán en práctica en las próximas semanas cuando prevén que antes el inicio del verano –el 21 de junio– los precios al menos del oliva refinado pueden estar por debajo de los 3 euros … More La gran Distribución apuesta por ver los precios del aceite de oliva en los súper por debajo de los 3 euros antes del verano
Deoleo actualizará su sistema de distribución en India. Los planes de la compañía pasan por centralizar todos los aspectos de la fabricación, distribución y marketing de dos de sus marcas líderes en aquel mercado, Figaro y Bertolli, en su filial Deoleo India Pvt. Ltd. “Esta nueva unidad de negocio nos permitirá gestionar importaciones directas para … More Deoleo sitúa a India como mercado estratégico de futuro donde controla el 22% de cuota con Bertolli y Figaro
La firma Cortijo El Puerto que apuesta por la agricultura ecológica y biodinámica, presentó sus AOVEs a finales de abril en Madrid en la tienda Pesoneto. Las aceitunas, en perfecto estado y en recolección nocturna (octubre, 2017), se trasportan en cajas y mantienen bajas temperaturas durante todo el proceso, molturándose rápidamente con técnica de extracción … More Cortijo El Puerto presenta su “Colección Granja” de 11 monovarietales de AOVE que apuestan por la olivicultura ecológica y biodinámica
La salida de Andrés Iniesta, icono del Fútbol Club Barcelona y de la Selección Española desde su gol en el minuto 116 del Mundial de Sudáfrica, hacia el fútbol chino la próxima temporada, también tiene que ver con los negocios de vino y de aceite de oliva virgen extra que el jugador manchego tiene junto … More Iniesta también se llevará a China su Corazón Loco Oleo, el AOVE arbequina que elabora en sus propios olivares en Albacete
Revista Almaceite 