El mejor restaurante del mundo tiene su propio virgen extra: Villa Manodori

24 junio, 2016

El mejor restaurante del mundo de este año tiene su propio aceite de oliva virgen extra. Siendo de Módena (Italia), lo tiene más sencillo. La Osteria Francescana, que dirige el chef Massimo Bottura, ha sido elegido como el mejor de los mejores restaurantes por la World`s 50 Best Restaurants. Un año antes el elegido fue … More El mejor restaurante del mundo tiene su propio virgen extra: Villa Manodori

La Manzanilla Cacereña seduce a almazaras de Navarra, Valladolid, Ciudad Real y Toledo

23 junio, 2016

Hay variedades de aceituna que tienen un atractivo especial. Lo que les permite saltar fronteras geográficas y organolépticas. Y no por la demanda del olivar intensivo, como le ha ocurrido a la arbequina, presente en media España. El mejor ejemplo lo encontramos en la Manzanilla Cacereña. También conocida como Albareña, Alvellanilla, Asperilla, Blanca Cacereña, Cacereña, … More La Manzanilla Cacereña seduce a almazaras de Navarra, Valladolid, Ciudad Real y Toledo

Francisca García González (DOP Priego de Córdoba): “Nuestra comarca se verá obligada a emigrar si no mantenemos la renta de nuestros olivareros”

22 junio, 2016

Entrevista con Francisca García González Secretaria General de la DOP Priego de Córdoba Para quién no conozca la DOP Priego de Córdoba y sus AOVEs, ¿cómo los presentaría? La zona de producción de esta DOP comprende más de 29.600 hectáreas, repartidas entre los términos de Almedinilla, Carcabuey, Fuente Tójar y Priego de Córdoba. El enclave … More Francisca García González (DOP Priego de Córdoba): “Nuestra comarca se verá obligada a emigrar si no mantenemos la renta de nuestros olivareros”

El boom de las franquicias de panaderías-cafeterías le sienta bien al aceite de oliva

21 junio, 2016

El boom de las franquicias de panaderías-cafeterías, imitando el modelo de la conocida cadena Granier, ha tenido un efecto positivo en el consumo de aceites de oliva. Durante el año 2015, de las 461 franquicias del sector de hostelería que se abrieron en España, más de 180 están dentro del concepto de cafetería rápida o … More El boom de las franquicias de panaderías-cafeterías le sienta bien al aceite de oliva

España pasa de exportar su aceite desde 2,13 euros/kg en 2011 a 3,35 euros/kg en 2015

20 junio, 2016

La anterior campaña 2014/2015 no fue buena en producción, pero al menos consiguió buenos precios en exportación. Según el reciente Informe sobre Comercio Exterior Agroalimentario que acaba de presentar el Ministerio de Agricultura, las empresas y cooperativas españolas consiguieron en 2015 los mejores precios de las últimas cinco campañas en exportación, con 3,35 euros/kg. Mucho … More España pasa de exportar su aceite desde 2,13 euros/kg en 2011 a 3,35 euros/kg en 2015

Dcoop acelera sus inversiones en aceituna de mesa pensando en EE.UU. y Pompeian

16 junio, 2016

Dcoop, el gigante cooperativo del aceite de oliva, acelera en sus negocios de aceituna de mesa con la vista puesta en Estados Unidos, el gran mercado mundial. También en la marca blanca. La sección de aceituna de mesa de Dcoop ha anunciado una inversión de 12,4 millones de euros en sus instalaciones fabriles de Dos … More Dcoop acelera sus inversiones en aceituna de mesa pensando en EE.UU. y Pompeian

Pieralisi y Caja Rural de Castilla-La Mancha patrocinan los premios a los mejores AOVE cornicabras de la DO Montes de Toledo

16 junio, 2016

Los Premios Cornicabra concedidos por la Fundación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montes de Toledo, que patrocinan Pieralisi y Caja Rural de Castilla-La Mancha, han elegido a los mejores AOVE de la campaña 2015-2016. Los tres premiados están elaborados al 100% con la variedad característica de la DO, la cornicabra, que produce … More Pieralisi y Caja Rural de Castilla-La Mancha patrocinan los premios a los mejores AOVE cornicabras de la DO Montes de Toledo

Andrés García (Supremo AOVE): “El consumidor se da cuenta de la armonía de la variedad Picual solo cuando la huele, prueba y saborea”

15 junio, 2016

Entrevista con Andrés García Manager de Supremo  AOVE La Cooperativa San Juan de Jaén es uno de los mejores ejemplos de cómo han cambiado los tiempos (y las presentaciones y retos) de las cooperativas jiennenses. Fundada en 1955, envasa parte de su producción con su marca Fuente Peña, aunque su gran salto como imagen ha … More Andrés García (Supremo AOVE): “El consumidor se da cuenta de la armonía de la variedad Picual solo cuando la huele, prueba y saborea”

Sovena se sube al olivo con almazaras propias

14 junio, 2016

Al contrario que otros grandes grupos envasadores, Sovena ha aumentado de forma notable sus proyectos olivareros para suministro propio en los últimos años. Tanto en España como en Portugal y en Marruecos. Sobre todo a partir de la compra en marzo 2010 del Proyecto Tierra de olivar superintensivo propiedad de la antigua SOS Corporación Alimentaria … More Sovena se sube al olivo con almazaras propias

Ningún aceite de oliva en el Top 10 de marcas de alimentación de España

10 junio, 2016

Los consumidores españoles asocian cada vez menos el aceite de oliva que compran con una marca en concreto. El reciente informe Brand Footprint 2016, elaborado por la consultora Kantar Worldpanel, señala que, de las diez marcas más conocidas del sector de la alimentación en el mercado español, ninguna es de aceite de oliva. Ni Carbonell, … More Ningún aceite de oliva en el Top 10 de marcas de alimentación de España

El Empiedro: el secreto del mejor AOVE de la DO Priego de Córdoba

9 junio, 2016

La Denominación de Origen Priego de Córdoba es la que atesora más premios nacionales e internacionales a la calidad de sus aceites. Por eso, conseguir la Medalla de Oro de la propia DO al mejor AOVE de la campaña 2015/2016 no debe ser tarea sencilla. Y quien lo ha logrado ha sido la Sociedad Cooperativa … More El Empiedro: el secreto del mejor AOVE de la DO Priego de Córdoba

Maridaje de grandes AOVEs con seis gigantes de la cata

9 junio, 2016

No es una boda, pero casi. Habrá testigos, oficiantes en forma de reconocidos catadores, marido –excepcionales AOVE de casi todo el olivar español- y mujer -excelentes productos gastronómicos para maridar-. La fecha del enlace que dará lugar al Día de Cata del Aceite de Oliva organizado por Citoliva será el próximo 16 de Junio en … More Maridaje de grandes AOVEs con seis gigantes de la cata

El aceite de oliva quiere irse de crucero

8 junio, 2016

Cada crucero mueve más de 2.000 desayunos, comidas y cenas al día. 42.000 posibilidades de consumir aceite de oliva en una semana. Una gigantesca oportunidad que el sector oleícola no quiere desaprovechar. España recibió el pasado año 8,44 millones de turistas de crucero según datos de Puertos del Estado, de los que 6,56 millones lo … More El aceite de oliva quiere irse de crucero

Cómo influirá a los olivareros españoles la compra de Monsanto por Bayer

7 junio, 2016

La compra de la multinacional norteamericana agroquímica Monsanto por parte de la alemana Bayer, por unos 75.000 millones de euros, afectará también de lleno al día a día de cientos de miles de olivicultores en todo el mundo. Y, por supuesto, en España. Si se junta el catálogo de productos de ambas empresas en España, … More Cómo influirá a los olivareros españoles la compra de Monsanto por Bayer

Aceites Toledo y Migasa aprenden alemán con Aldi y Lidl

6 junio, 2016

Aprender alemán les ha sentado muy bien a dos de las mayores empresas envasadoras de aceites de España: Aceites Toledo y Migasa, esta última a través de su filial extremeña Cexac (Compañía Extremeña de Aceites y Cereales). Ambas se han convertido en los socios aceiteros de dos de los grupos de distribución que más crecen … More Aceites Toledo y Migasa aprenden alemán con Aldi y Lidl

Luis Blanco (Molino de Zafra): “El aceite de oliva virgen extra es un alimento funcional que cuida la salud”

3 junio, 2016

Entrevista con Luis Blanco Gerente de Molino de Zafra La Sociedad Andaluza Oleocanthal ha seleccionado a vuestra almazara como una de las cinco primeras con  su sello de “Salud y Alimentación”, clave para exportar a Estados Unidos. ¿Qué supone para vosotros? Supone certificar el trabajo que desde hace tantos años llevamos investigando y haciendo en … More Luis Blanco (Molino de Zafra): “El aceite de oliva virgen extra es un alimento funcional que cuida la salud”

Más de la mitad del consumo per cápita de aceite de oliva es refinado

2 junio, 2016

No son buenos tiempos para el consumo de aceite de oliva en España. Lo dice el propio Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en el Informe del Consumo de Alimentación en España 2015, que acaba de publicarse la semana pasada. “En una visión a largo plazo puede observarse en términos generales un descenso en el … More Más de la mitad del consumo per cápita de aceite de oliva es refinado

Rendimiento medio del 20,5% en campaña: ¿poco o mucho?

1 junio, 2016

El rendimiento es la cifra mágica de cualquier almazara. Y del maestro y del gerente de la misma. Y de los olivicultores que llevan su aceituna al patio. El rendimiento no solo será clave en la rentabilidad de la empresa o cooperativa sino que también marca el precio que reciben decenas de miles de pequeños … More Rendimiento medio del 20,5% en campaña: ¿poco o mucho?