Categoría: AOVE Premium

Gracia Medina (Molino del Aire): “Hay que salirse de la senda de elefantes que marcan las grandes envasadoras”

9 octubre, 2019

Entrevista con Gracia Medina Directora de Molino del Aire Que nazcan nuevas marcas de AOVE de calidad y diferenciados, y que en el horizonte se piense en abrir una almazara siempre es motivo de aplauso. Y más si el proyecto nace en el medio rural, en este caso en el municipio de Villamanrique (Ciudad Real). … More Gracia Medina (Molino del Aire): “Hay que salirse de la senda de elefantes que marcan las grandes envasadoras”

DOMINUS COSECHA TEMPRANA, un excepcional AOVE Picual de Sierra Mágina premiado en todo el mundo

1 octubre, 2019

AOVE PREMIUM DEL MES La comarca jiennense de Sierra Mágina puede presumir de tener alguno de los mejores aceites de oliva virgen extra de España y del mundo. Y uno de sus mejores embajadores en los últimos años, por los numerosos premios nacionales e internacionales cosechados, es la empresa Montabés Vañó S.L. (MONVA). Una empresa … More DOMINUS COSECHA TEMPRANA, un excepcional AOVE Picual de Sierra Mágina premiado en todo el mundo

Giravento presenta en Madrid sus AOVEs de autor del Parque de Taburno

30 septiembre, 2019

La almazara y empresa agrícola italiana Giravento, fundada en 2003 y que dirigen Serena Bova y Alessandro Hachfeld, estuvieron presentando sus AOVEs en el Instituto de Cultura Italiana de Madrid para celebrar su premio como Lode di Eccelenza L’Oro d’Italia 2019 en la categoría de aceites medios que destacan por su equilibrio. Con solo dos … More Giravento presenta en Madrid sus AOVEs de autor del Parque de Taburno

Enmanuel Hermoso (La Almazara Tradicional): “Queremos que el 25% de nuestra producción sea en ecológico”

30 septiembre, 2019

Entrevista con Enmanuel Hermoso Gerente de La Almazara Tradicional En pocas campañas –comenzó en abril del 2014– La Almazara Tradicional S.L., ubicada en Gata (Cáceres), se ha consolidado como una de las almazaras de referencia de Sierra de Gata y todo el norte de Cáceres, gracias a su decidida apuesta por la calidad, sin atajos. … More Enmanuel Hermoso (La Almazara Tradicional): “Queremos que el 25% de nuestra producción sea en ecológico”

El AOVE español Pago de Visarejos se convierte en uno de los más premiados del mundo

29 septiembre, 2019

Pago de Visarejos sigue revolucionando el mundo de la gastronomía desde su presentación a comienzos de año con su nuevo y espectacular diseño y su apuesta diferenciadora en el sabor. Un aceite sorprendentemente apetitoso en todos los sentidos y capaz de maridar con cualquier plato. En los últimos meses, este exquisito Aceite de Oliva Virgen … More El AOVE español Pago de Visarejos se convierte en uno de los más premiados del mundo

Arbequina&World Magallanes, un AOVE infusionado que da la vuelta al mundo

28 septiembre, 2019

Castillo de Canena ha lanzado una edición limitada de su Arbequina & World en honor al V Centenario del inicio de la expedición de F. de Magallanes, que tres años más tarde sería la primera vuelta al mundo finalizada por uno de sus capitanes, Juan Sebastián Elcano. Esta edición limitada, al igual que nuestros clásicos Arbequina&World, se trata de nuestro … More Arbequina&World Magallanes, un AOVE infusionado que da la vuelta al mundo

Los aceites Jaén Selección difundirán sus bondades entre los mejores cocineros en el encuentro 50 Best de París

15 septiembre, 2019

La Diputación Provincial continúa con las acciones promocionales de los ocho Jaén Selección 2019, en este caso en la capital francesa, donde los días 16 y 17 llevará a cabo una importante difusión de las virtudes de estos aceites jiennenses entre los mejores cocineros del mundo y también ante tiendas gourmet, distribuidores y hoteleros de … More Los aceites Jaén Selección difundirán sus bondades entre los mejores cocineros en el encuentro 50 Best de París

Aceites Bañón, nuevo socio del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite”

7 septiembre, 2019

La gran familia del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” sigue creciendo pues cada vez son más las empresas que entran a formar parte de este proyecto que nació hace seis años con la pretensión de ser una plataforma a través de la cual dar a conocer el mundo del aceite y del olivar. El … More Aceites Bañón, nuevo socio del Centro de Interpretación “Olivar y Aceite”

Aceites Valderrama renueva su acuerdo de proveedor con el chef holandés Jonnie Boer, tres estrellas Michelin

28 agosto, 2019

Jonnie Boer es, según la última lista Le Chef publicada en noviembre de 2018, el tercer mejor cocinero del mundo. Su restaurante De Librije (Zwolle, Países Bajos) acredita tres estrellas en el universo Michelin gracias a la excelencia de las técnicas y el producto. Por eso, sólo una firma como Valderrama, conocida por elaborar aceites de … More Aceites Valderrama renueva su acuerdo de proveedor con el chef holandés Jonnie Boer, tres estrellas Michelin

Francisco Martín de Prado (Almazara Martín de Prado): “Realizamos recolección temprana y nocturna en las primeras semanas de octubre para una calidad total ”

22 agosto, 2019

Entrevista con Francisco Martín de Prado Almazara Martín de Prado ¿Cómo se ha desarrollado la campaña 2018/2019 de producción en cuanto a cantidad y calidad del producto? En cuanto a producción habíamos estimado una campaña mejor de la que realmente ha sido, debido al retraso en la maduración de la aceituna a consecuencia de los efectos de … More Francisco Martín de Prado (Almazara Martín de Prado): “Realizamos recolección temprana y nocturna en las primeras semanas de octubre para una calidad total ”

Darío Escudero (Palacio Oliaxi): “En el extranjero no les importa pagar algo más por el AOVE si saben que es un producto muy saludable”

31 julio, 2019

Entrevista con Darío Escudero Director Exportación Palacio Oliaxi En la corazón de la comarca sevillana de Estepa, en La Roda de Andalucía, Palacio Oliaxi dispone de su principal tesoro: olivos Hojiblanca y Picual con los que ha logrado elaborar excelentes AOVEs que ya han sido premiados incluso en Japón y Nueva York. Un proyecto gourmet … More Darío Escudero (Palacio Oliaxi): “En el extranjero no les importa pagar algo más por el AOVE si saben que es un producto muy saludable”

Begoña González (Olivares de Altomira): “Que una organización de consumidores recomiende comprar el aceite a precio sin mirar la calidad es muy triste”

25 julio, 2019

  Begoña González Gerente de Olivares de Altomira A mediados de Julio la organización de consumidores FACUA publicó, como viene haciendo en los últimos años, un Informe comparativo de los precios de venta de envases de aceite de oliva en sus diferentes categorías en cinco importantes cadenas de súper e hipermercados: Alcampo, Carrefour, DIA, Hipercor … More Begoña González (Olivares de Altomira): “Que una organización de consumidores recomiende comprar el aceite a precio sin mirar la calidad es muy triste”

Pepe Simón (Mediterranean Gourmet Olive Oils): “Nuestra fortaleza está en la diferenciación de nuestras variedades, complejas en aromas”

18 julio, 2019

Entrevista con Pepe Simón Coordinador Mediterranean Gourmet Olive Oils ¿Cómo surgió la oportunidad de crear Mediterranean Gourmet Olive Oils?   La Federación de Cooperativas Agroalimentarias de la Comunidad Valenciana, fue la animadora y coordinadora de todo el proceso de integración de nuestras cooperativas. El sector oleícola valenciano se encontraba y se encuentra en un proceso … More Pepe Simón (Mediterranean Gourmet Olive Oils): “Nuestra fortaleza está en la diferenciación de nuestras variedades, complejas en aromas”

Oleoteca de sensaciones de la almazara Florencio Aguilera a pie de olivar

16 julio, 2019

En la  Sierra Sur de Jaén en la localidad de Alcalá la Real, más concretamente en la pedanía de Las Hortichuelas se encuentra ubicada la Almazara Florencio Aguilera –conocida por su AOVE Agápê – con tres generaciones en el mundo del olivar. La Familia Aguilera ha presentado una innovadora actividad con su proyecto de Oleoturismo … More Oleoteca de sensaciones de la almazara Florencio Aguilera a pie de olivar

Justino Corchero (Jacoliva): “Las botellas de AOVE de zonas rurales y de montaña deberían llevar un sello de cultivo social”

9 julio, 2019

Entrevista con Justino Corchero Gerente de Jacoliva Jacoliva, ubicada en Pozuelo de Zarzón (Cáceres), es una de las almazaras y marcas más conocidas del sector oleícola extremeño y de la variedad Manzanilla Cacereña en particular. Su gerente, Justino Corchero, también es el presidente de la Denominación de Origen de Aceite Gata-Hurdes. Jacoliva siempre ha sido … More Justino Corchero (Jacoliva): “Las botellas de AOVE de zonas rurales y de montaña deberían llevar un sello de cultivo social”

Raquel García (CUAC Aove): “Queríamos darle una nueva imagen al AOVE, no buscar un público diferente”

3 julio, 2019

Entrevista con Raquel García CEO de CUAC Su envase se ha convertido en uno de los más recordados en los últimos años en el mundo de los nuevos AOVES. Y también lo quieren ser por su contenido. Tanto el Picual, como el Picual Orgánico como la Royal, variedad emblemática de la Sierra de Cazorla, donde … More Raquel García (CUAC Aove): “Queríamos darle una nueva imagen al AOVE, no buscar un público diferente”

Javier Montañez (Alquería de Camarillas): “El AOVE Picual en biodinámico se ha dulcificado y abierto a más clientes”

2 julio, 2019

Entrevista con Javier Montañez Alquería de Camarillas Alquería de Camarillas ha sido la primera marca de la DO Sierra de Segura en estar certificada por la certificación Demeter, que complementa su apuesta por el cultivo biodinámico. La familia Talón ha apostado con fuerza por un modelo de olivar sostenible que quiere ir más allá de … More Javier Montañez (Alquería de Camarillas): “El AOVE Picual en biodinámico se ha dulcificado y abierto a más clientes”

La DO Sierra de Segura presenta un sello para que el cliente identifique a los mejores AOVES de cada campaña

2 julio, 2019

La Denominación de Origen “Sierra de Segura” ha entregado los Premios Ardilla, unos galardones que pretender resaltar el esfuerzo de las distintas almazaras y cooperativas de la comarca por producir los mejores aceites de oliva vírgenes extra.  El evento se ha celebrado en Génave. El acto de entrega de los Premios Ardilla ha contado con … More La DO Sierra de Segura presenta un sello para que el cliente identifique a los mejores AOVES de cada campaña

Emma Rovira (Olicatessen): “Los únicos que piden analíticas del AOVE son de fuera, aquí solo se mira el precio”

25 junio, 2019

Entrevista con Emma Rovira Directora de Márketing de Olicatessen Ubicada en el municipio de Els Torms, en Lleida, El Molí dels Torms combina experiencia e innovación, muy centrado en el mercado exterior y ecológico. Muy involucrados con el movimiento Slow Food, tanto a nivel de gastronomía como de arquitectura rural, con una clara responsabilidad social … More Emma Rovira (Olicatessen): “Los únicos que piden analíticas del AOVE son de fuera, aquí solo se mira el precio”

Dominus Cosecha Temprana, un AOVE fresco con grandes premios en todo el mundo

23 junio, 2019

Dominus Cosecha Temprana, elaborado por la empresa Monva de Mancha Real (Jaén) se ha convertido sin duda alguna en uno de los Aceites de Oliva Virgen Extra más premiados a nivel internacional en esta cosecha 2018/2019. Amparado en la DO Sierra Mágina, se trata de un AOVE con matices verdes herbáceos marcados de notas primaverales … More Dominus Cosecha Temprana, un AOVE fresco con grandes premios en todo el mundo