Autor: Revista Almaceite

Los secretos y virtudes de un Cosecha Temprana: los AOVE más saludables

5 enero, 2020

Cada vez más los clientes/consumidores de aceite de oliva virgen extra se tienen que familiarizar con el concepto de “Cosecha Temprana” que suele acompañar en las etiquetas al virgen extra de bastantes almazaras y envasadoras. Un concepto que en algunas comarcas oleícolas, como las de Sierra de Gata y Las Hurdes, en el norte de … More Los secretos y virtudes de un Cosecha Temprana: los AOVE más saludables

SOHISCERT celebrará su 20 aniversario en BIOFACH 2020

5 enero, 2020

Del 12 al 15 de Febrero, SOHISCERT que cumple 20 años impulsando la producción ecológica a través de sus Servicios de Certificación, participará activamente en BIOFACH 2020, encuentro mundial de referencia de la alimentación ecológica en el recinto ferial de Nüremberg. En el año 2000 SOHISCERT se convirtió en la primera entidad de certificación española … More SOHISCERT celebrará su 20 aniversario en BIOFACH 2020

1º de Cortijero, el excepcional AOVE temprano frutado de Viñaoliva

1 enero, 2020

AOVE PREMIUM DEL MES Viñaoliva, con sede en Almendralejo (Badajoz), en pleno corazón de la comarca de Tierra de Barros, se ha consolidado en los últimos años como el mayor grupo cooperativo del sector del aceite de oliva, la aceituna de mesa y el sector del vino y alcohol de la Comunidad de Extremadura. La … More 1º de Cortijero, el excepcional AOVE temprano frutado de Viñaoliva

ASOLIVA pide a la UE negociar una armonización legislativa con Estados Unidos sobre aceite de oliva

31 diciembre, 2019

La Asociación Española de la Industria y el Comercio Exportador del Aceite de Oliva (ASOLIVA) hace un llamamiento a la U.E. para abrir sin más demora una negociación bilateral con Estados Unidos a fin de consensuar una armonización legislativa en materia agrícola que desemboque en la plasmación de un marco normativo común para la comercialización … More ASOLIVA pide a la UE negociar una armonización legislativa con Estados Unidos sobre aceite de oliva

Los bajos precios de la aceituna disparan las maquilas para autoconsumo o incluso para venta a terceros

30 diciembre, 2019

“Vendo ACEITE de OLIVA VIRGEN EXTRA de esta campaña 2019-20. Excelente sabor, variedad manzanilla 100 % de vuelo, de mis campos (maquila). Sin filtrar para mantener todas sus propiedades de aroma y sabor, en garrafas de 5 y 2 litros. El que lo prueba repite. Envíos a toda España peninsular. Precio: 20 euros”. Así reza … More Los bajos precios de la aceituna disparan las maquilas para autoconsumo o incluso para venta a terceros

Mariscos y AOVE, de la mano en el curso de cocina navideña de Olivar y Aceite

29 diciembre, 2019

Muchos son los grupos de amigos y familias que en época navideña comparten mesa y mantel y para quienes ejercen de anfitriones es un verdadero quebradero de cabeza, pues es muy difícil sorprender a sus comensales. Por este motivo, cada año por estas fechas el Centro de Interpretación ofrece un Curso de Cocina Navideña, que … More Mariscos y AOVE, de la mano en el curso de cocina navideña de Olivar y Aceite

Fundación Juan Ramón Guillén y Fundación Randstad forman a 9 jóvenes con discapacidad con “Solidarios Coosur”

29 diciembre, 2019

El programa Solidarios Coosur, fruto de la colaboración entre ambas entidades, tiene como objetivo promover la integración sociolaboral de las personas con discapacidad y ha formado a un total de 22 usuarios en 2019. Solidarios Coosur concluye 2019 con la titulación de 9 jóvenes con discapacidad intelectual leve como auxiliares de monitor de ocio y … More Fundación Juan Ramón Guillén y Fundación Randstad forman a 9 jóvenes con discapacidad con “Solidarios Coosur”

El diferencial de precios en origen del virgen extra con el lampante se ensancha por encima de los 0,50 céntimos

26 diciembre, 2019

Aunque las lluvias de los últimos días han ralentizado los tajos en los olivares, la campaña marcha a buen ritmo con un dato de aceites tempranos muy alto -208.683 toneladas entre octubre y noviembre- que sería mano de santo si los precios acompañaran. Con el desastre de la primera licitación del almacenamiento privado aún en … More El diferencial de precios en origen del virgen extra con el lampante se ensancha por encima de los 0,50 céntimos

Daniel Señán (Baeturia Organic): “Hay consumidores dispuestos a pagar un poco más por un producto singular y de calidad”

23 diciembre, 2019

Entrevista con Daniel Señán CEO de Baeturia Organic Vuestro olivar fue uno de los primeros de Extremadura en estar en agricultura ecológica ¿Cómo ha sido vuestra trayectoria desde Medina de las Torres en la provincia de Badajoz? El olivar Santo Domingo es, con su pequeño cortijo del siglo XIX, una de las primeras parcelas en … More Daniel Señán (Baeturia Organic): “Hay consumidores dispuestos a pagar un poco más por un producto singular y de calidad”

El aceite de oliva pierde un gran aliado: en 10 años han cerrado 20.000 bares de toda la vida

19 diciembre, 2019

Aunque la mayor parte el consumo de aceites de oliva del mercado español se realiza en los hogares, también el Canal de Hostelería tiene su protagonismo. Aunque se trata de un sector muy sensible al  precio y donde los aceite de semillas para frituras tienen una gran cuota de mercado. Sin embargo, el aceite de … More El aceite de oliva pierde un gran aliado: en 10 años han cerrado 20.000 bares de toda la vida

Francisco Gálvez (Oleoyebel Ecológico): “Hay que luchar mucho para conseguir mejores precios para el AOVE ecológico frente al convencional”

18 diciembre, 2019

Entrevista con Francisco Gálvez Gerente de Oleoyebel Ecológico En la Sierra de Los Yébenes, en la provincia de Toledo, la empresa Oleoyebel se ha consolidado en la comercialización de aceites de oliva virgen extra ecológicos. Un proyecto que comenzó la familia Gálvez hace ya 14 años, con producción propia de aceituna. La empresa también comercializa … More Francisco Gálvez (Oleoyebel Ecológico): “Hay que luchar mucho para conseguir mejores precios para el AOVE ecológico frente al convencional”

Citoliva aprueba su Plan de Actuación para 2020 que incluye la mejora de la calidad del aceite

17 diciembre, 2019

CITOLIVA ha celebrado la última reunión anual de su Patronato en la que se ha aprobado el Plan de Actuación para el 2020, que la Fundación afronta con los objetivos de ampliar y modernizar la infraestructura y el equipamiento existente en su COOKING LAB, Cocina Experimental dedicada al aceite de oliva, ampliar el alcance de … More Citoliva aprueba su Plan de Actuación para 2020 que incluye la mejora de la calidad del aceite

El aceite de oliva solo supondrá el 1,6% del total de la producción mundial de grasas vegetales en 2020

16 diciembre, 2019

Aunque los habitantes de la Cuenca Mediterránea, con España, Italia y Grecia, tengamos muy interiorizado que el aceite de oliva (virgen extra, virgen, refinado y orujo) es el mayoritario en consumo, nada más lejos de la realidad si observamos en detalle el mapamundi de los aceites de oliva vegetales. El Departamento de Agricultura de los … More El aceite de oliva solo supondrá el 1,6% del total de la producción mundial de grasas vegetales en 2020

Pedro Laguna (Oleum Laguna): “A los AOVEs les pasará al final lo que a los vinos de Madrid, que serán bien valorados”

13 diciembre, 2019

Entrevista con Pedro Laguna Gerente de Oleum Laguna El olivar de la Comunidad de Madrid ha apostado con fuerza en las últimas campañas por la conversión a ecológico, con nuevos proyectos de almazaras que transmiten una nueva imagen de los AOVEs madrileños. Una de las últimas es Oleum Laguna S.L. en Villaconejos., fundada por Pedro … More Pedro Laguna (Oleum Laguna): “A los AOVEs les pasará al final lo que a los vinos de Madrid, que serán bien valorados”

JAR supera la auditoría de calidad de Bureau Veritas y la amplia a nuevos productos que fabrica

13 diciembre, 2019

Desde el departamento de calidad de Ildefonso Rosa Ramírez e Hijos, S.L.  nos complace informar que – JAR –  ha superado satisfactoriamente la auditoría de recertificación de Calidad en base a la norma ISO 9001:2015, realizada por la entidad de certificación Bureau Veritas Iberia, S.L., en la que se certifica que el Sistema de Gestión … More JAR supera la auditoría de calidad de Bureau Veritas y la amplia a nuevos productos que fabrica

Aceituna española, aceite portugués: pasar la frontera para evitar los aranceles de Trump

12 diciembre, 2019

Portugal es un país históricamente vinculado al olivar, en regiones como el Alentejo o Tras Os Montes. Que ha logrado duplicar su producción media en apenas 10 años y que cuenta cada vez más con almazaras industriales de gran tamaño, sobre todo en la zona del Alentejo cercana a la frontera española. Sin ir más … More Aceituna española, aceite portugués: pasar la frontera para evitar los aranceles de Trump

Pieralisi fomenta actividades formativas para profesionales del sector del aceite de oliva

11 diciembre, 2019

Grupo Pieralisi fomenta la formación de los profesionales del sector del aceite de oliva gracias a las actividades que realizará este año junto al Centro de Interpretación Olivar y Aceite de Úbeda. Así lo explica Rodrigo Jaén, director general de Pieralisi para España y Portugal, quien recuerda que recientemente se ha renovado el convenio de … More Pieralisi fomenta actividades formativas para profesionales del sector del aceite de oliva

Ignacio Silva (DEOLEO): “Nuestros blends en el mercado de EE.UU. no estarán compuestos de aceite de oliva español por los aranceles”

10 diciembre, 2019

Entrevista con Ignacio Silva Presidente y CEO de DEOLEO Entre sus últimas iniciativas está el nacimiento de la Asociación PROvalor junto a otras importantes empresas y cooperativas del sector, y también el acuerdo con la Asociación Estadounidense de Productores de Aceite de Oliva (AOOPA), para que se adopten estándares de calidad obligatorios en el mercado … More Ignacio Silva (DEOLEO): “Nuestros blends en el mercado de EE.UU. no estarán compuestos de aceite de oliva español por los aranceles”

Multiscan reúne a profesionales del sector de la aceituna de mesa en el II Desayuno Profesional InnOlivae 4.0

10 diciembre, 2019

Tras el éxito de la pasada edición, Multiscan Technologies vuelve a reunir a los principales actores industriales de la Aceituna de Mesa para tratar la situación actual del sector y escuchar sus necesidades, con el fin de desarrollar soluciones tecnológicas de aplicación real. Este evento, organizado por Multiscan Technologies y cuya primera edición tuvo lugar … More Multiscan reúne a profesionales del sector de la aceituna de mesa en el II Desayuno Profesional InnOlivae 4.0

EXTTRA lanza su segunda cosecha de AOVE Picual con 100.000 unidades

9 diciembre, 2019

La marca EXTTRA, que dirige Eduardo Muñoz, ha lanzado por segundo año la nueva cosecha de su aceite de oliva virgen extra, seleccionado de entre aceitunas picual jiennenses que, sin perder su alta gama de matices de sabor, permiten un paladar para todos los gustos por su suavidad. La empresa sevillana, con sede en Madrid … More EXTTRA lanza su segunda cosecha de AOVE Picual con 100.000 unidades