La campaña informativa ¿Peeerdona? desembarca en la feria profesional de hostelería Expo Foodservice

17 septiembre, 2017

La campaña informativa ¿Peeerdona?, sobre las normas de presentación de los aceites de oliva en las salas del sector de la hostelería, tiene un objetivo claro: despejar todas las dudas de los consumidores, pero también las que los hosteleros puedan tener sobre la aplicación de la normativa actual al respecto. Por esa razón, además de … More La campaña informativa ¿Peeerdona? desembarca en la feria profesional de hostelería Expo Foodservice

El nuevo Sistema de Autocontrol reforzado del aceite de oliva virgen extra evitará dudas en los grandes mercados exteriores de España

14 septiembre, 2017

Las envasadoras y cooperativas productoras de aceite de oliva virgen extra quieren curarse en salud y evitar problemas sobre la calidad de los aceites que se ponen en el mercado. Si el Panel Test no resultaba suficiente para evitar denuncias o sospechas y dar seguridad jurídica a las grandes empresas del sector, el nuevo sistema … More El nuevo Sistema de Autocontrol reforzado del aceite de oliva virgen extra evitará dudas en los grandes mercados exteriores de España

El rey del tomate español entra en el negocio del polvo de olivas

13 septiembre, 2017

A veces el negocio del tomate y el del olivar se unen, como ocurre en las almazaras que han lanzado AOVE con licopeno. En este caso, la mayor multinacional española en transformado de tomate para industria, la extremeña Conesa Group, han incluido en su portfolio de producto el polvo de oliva. “Para obtener el polvo … More El rey del tomate español entra en el negocio del polvo de olivas

Antonio Torremocha (Centroliva): “Las almazaras están pasando por momentos de incertidumbre en nuestra zona por las decisiones de las administraciones”

12 septiembre, 2017

Entrevista con Antonio Torremocha Sánchez presidente de Centroliva ¿Cuántas almazaras y empresas forman parte de Centroliva actualmente y de qué provincias proceden? En estos momentos pertenecen a Centroliva 59 Almazaras Industriales de toda Castilla-La Mancha (Toledo, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara y Albacete), además de la Comunidad de Madrid y la provincia de Ávila. ¿Con qué … More Antonio Torremocha (Centroliva): “Las almazaras están pasando por momentos de incertidumbre en nuestra zona por las decisiones de las administraciones”

Las marcas blancas de girasol, que controlan el 90% del mercado, arrebatan un 25% de cuota al aceite de oliva refinado

11 septiembre, 2017

El aceite de oliva ha perdido esta campaña la batalla contra el girasol si solo se miran las estadísticas de ventas y volúmenes: mientras el primero baja más de un 20% las ventas –especialmente en los refinados y menos en el virgen extra– el segundo acumula en la primera mitad del año una subida del … More Las marcas blancas de girasol, que controlan el 90% del mercado, arrebatan un 25% de cuota al aceite de oliva refinado

Cuatro almazaras socias de Interóleo invierten 8 millones de euros para mejorar la calidad de sus AOVEs

9 septiembre, 2017

Interóleo refuerza su apuesta por la mejora de la calidad del aceite de oliva virgen extra. Como parte de ese esfuerzo, todo el grupo tiene en su mente la modernización y la innovación como pilares básicos del proyecto común. Fruto de ello es la inversión de cerca de 8 millones de euros que cuatro socios, … More Cuatro almazaras socias de Interóleo invierten 8 millones de euros para mejorar la calidad de sus AOVEs

Monva y Carrefour promocionan el aceite virgen extra con DO Sierra Mágina en la Vuelta Ciclista a España

9 septiembre, 2017

Carrefour ofrece a través su marca De Nuestra Tierra, productos agroalimentarios españoles y entre ellos ha seleccionado al aceite de oliva virgen extra amparado por la Denominación de Origen ‘Sierra Mágina’, elaborado y envasado por Monva S.L., para dar a conocer la calidad y excelencia del virgen extra español durante la Vuelta ciclista a España. … More Monva y Carrefour promocionan el aceite virgen extra con DO Sierra Mágina en la Vuelta Ciclista a España

El Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA destaca su trabajo en la obtención de AOVEs de calidad

8 septiembre, 2017

El XI Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara, un evento que organiza la empresa GEA Iberia con la colaboración de Ferias Jaén y la Universidad de Jaén ha contado con la presencia de numerosos profesionales del para intercambiar experiencias y poner en común las últimas novedades del sector oleícola. En el acto inaugural han … More El Encuentro de Maestros y Responsables de Almazara de GEA destaca su trabajo en la obtención de AOVEs de calidad

El pulpo a feira, el mejor aliado del AOVE en el mercado gallego

7 septiembre, 2017

El pulpo gallego se ha convertido en uno de los mejores aliados del aceite de oliva virgen extra en el norte de España. Y bien que lo saben muchas almazaras, envasadoras y denominaciones de origen que no dudan todos los años en maridar sus AOVEs con tan singular cefalópodo. Al igual que hace también todos … More El pulpo a feira, el mejor aliado del AOVE en el mercado gallego

La Cooperativa San Isidro de Palenciana en Córdoba visitó las instalaciones de Pieralisi en Italia

6 septiembre, 2017

Toda la junta directiva de la Cooperativa Agrícola San Isidro de Palenciana (Córdoba), con motivo de cumplir sus 50 años de vida, ha visitado la sede de Pieralisi en Italia, además de visitar la fábrica de Jesi. Tanto la Cooperativa Agrícola San Isidro como Pieralisi, cumplieron el pasado año 50 años de trabajo juntos, ya … More La Cooperativa San Isidro de Palenciana en Córdoba visitó las instalaciones de Pieralisi en Italia

Laboratorio J.A. Tello de Jaén entra a formar parte de la red de laboratorios mundial de Tentamus

6 septiembre, 2017

Desde el pasado mes de agosto, Laboratorio Juan Antonio Tello S.L. ha entrado a formar parte de la red de laboratorios de Tentamus. Con más de 30 laboratorios distribuidos por todo el mundo, Grupo Tentamus se consolida cada vez más como un referente en servicios de pruebas analítica de alta gama, especializado en un amplio … More Laboratorio J.A. Tello de Jaén entra a formar parte de la red de laboratorios mundial de Tentamus

Felipe Augusto Agudo (La Moltura): “Cada vez hay más personas que quieren que una almazara les elabore su aceite con sus propias aceitunas y no venderlas”

4 septiembre, 2017

Entrevista con Felipe Augusto Agudo Fundador de La Moltura, Comunidad de Oleoaficionados ¿En qué momento se encuentra La Moltura como comunidad de oleoaficionados y qué proyectos de futuro tiene? Disfrutando de ver como se consolida entre amantes y prescriptores del Aceite de Oliva Virgen Extra como un referente. Tenemos dos años de vida recién cumplidos … More Felipe Augusto Agudo (La Moltura): “Cada vez hay más personas que quieren que una almazara les elabore su aceite con sus propias aceitunas y no venderlas”

Todolivo mejorará el servicio que presta a sus clientes con la construcción de una nueva sede en Córdoba

3 septiembre, 2017

Todolivo mejorará la eficiencia de todos los servicios que presta a sus clientes con la construcción de una nueva sede, que se ubicará no muy lejos de la actual. En concreto, en el Polígono Industrial Amargacena, en la calle Juan de la Cierva, en la nave de la antigua Pan Arenas. La empresa cordobesa, experta … More Todolivo mejorará el servicio que presta a sus clientes con la construcción de una nueva sede en Córdoba

OLIVAR DE CASTRO: un excelente AOVE de sierra que aúna la tradición familiar y las nuevas tecnologías

31 agosto, 2017

AOVE PREMIUM DEL MES Olivar de Castro es una empresa familiar nacida en La finca “Los Cortijillos”, situada en la provincia de Jaén (España), en un terreno arenoso de alta montaña ( 972 metros sobre el nivel del mar) tiene una pluviometría característica de los cultivos de secano. Nuestros olivos, cuyo origen se remonta a … More OLIVAR DE CASTRO: un excelente AOVE de sierra que aúna la tradición familiar y las nuevas tecnologías

El Proyecto Aula de Mágina acoge un curso sobre etiquetado, marcas y DO de aceites de oliva

30 agosto, 2017

El Consejero de Agricultura de la Junta de Andalucía, Rodrigo Sánchez Haro, acompañado del Rector de la Universidad Internacional de Andalucía José Sánchez Maldonado y el Presidente de la Diputación Provincial de Jaén Francisco Reyes Martínez, han inaugurado el Proyecto Aula de Mágina del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina. Se trata … More El Proyecto Aula de Mágina acoge un curso sobre etiquetado, marcas y DO de aceites de oliva

Emilio Tíscar (DO Sierra de Cazorla): “El diferencia de precio entre las distintas categorías de aceite debería ser mayor”

28 agosto, 2017

Entrevista con Emilio Tíscar Secretario General de la DO Sierra de Cazorla La zona de producción de los aceites amparados por la Denominación de Origen Sierra de Cazorla está constituida por los olivares ubicados en los términos municipales de Cazorla, Chilluévar, Hinojares, Huesa, La Iruela, Peal de Becerro, Pozo Alcón, Quesada y Santo Tomé con … More Emilio Tíscar (DO Sierra de Cazorla): “El diferencia de precio entre las distintas categorías de aceite debería ser mayor”

Pieralisi patrocina el curso de Oleoturismo de la Universidad Internacional de Andalucía en Baeza

27 agosto, 2017

Del 21 al 23 de agosto se celebró  en el Campus Antonio Machado de la Universidad Internacional de Andalucía en Baeza, un curso sobre “Oleoturismo y diversificación de las Almazaras como una nueva oportunidad para el desarrollo rural”, dirigido a alumnos y universitarios, así como a directivos y técnicos de programas de desarrollo rural y … More Pieralisi patrocina el curso de Oleoturismo de la Universidad Internacional de Andalucía en Baeza

Luigi Canino (UNASCO): “La producción italiana no cubre actualmente ni la mitad del consumo interno de aceite de oliva”

24 agosto, 2017

Entrevista con Luigi Canino Presidente de UNASCO Italia sigue siendo una referente mundial en la comercialización de aceites de oliva de calidad. Unasco, el Consorcio Nacional de Productores y Olivicultores con sede en Roma, quiere proteger y dar valor añadido a la producción nacional. ¿Cuáles son los principales retos y problemas que enfrenta el sector … More Luigi Canino (UNASCO): “La producción italiana no cubre actualmente ni la mitad del consumo interno de aceite de oliva”

El oleoturismo debe potenciarse como turismo cultural o temático para diversificar los ingresos del olivar tradicional

23 agosto, 2017

Según Juan Vilar, consultor especializado en el sector oleícola, el oleoturismo podría resultar una estrategia de futuro para aumentar los ingresos y la competitividad del olivar tradicional. Esta es una de sus conclusiones aportadas por Juan Vilar en la conferencia inaugural, titulada  “Una descripción del sector internacional de elaboración de aceite de oliva. El oleoturismo … More El oleoturismo debe potenciarse como turismo cultural o temático para diversificar los ingresos del olivar tradicional

Los olivareros de Mallorca tenían razón: la Xylella fastidiosa amenaza a todo el olivar español

21 agosto, 2017

Hace tres meses, numerosos productores de aceituna y aceite de oliva de Baleares mostraban a http://www.revistaalmazara.com su incredulidad porque consideraban imposible que su territorio fuera el único de España afectado por la Xylella Fastidiosa. “Es imposible que en la península no aparezca ningún foco porque todo el material vegetal que llega a Mallorca llega de … More Los olivareros de Mallorca tenían razón: la Xylella fastidiosa amenaza a todo el olivar español