A finales de este mes, se cumplen los tres meses desde la publicación del Documento Único de la IGP “Aceite de Jaén”, en el Diario Oficial de la Unión Europea (DOCE). En ese momento, se sabrá si algún estado miembro de la UE ha interpuesto algún reparo al Documento Único. Mientras tanto, la actividad de … More La IGP Aceite de Jaén sigue avanzando en su estructura
AOVE PREMIUM DEL MES La marca de AOVE Tierras de Tavara se ha consolidado en los últimos años como uno de los mejores embajadores de la Denominación de Origen Sierra de Segura. Por méritos propios. Recientemente, su Tierra de Tavara Premium, de recolección temprana, ha sido elegido como el mejor de la campaña 2019/2020 … More Tierras de Tavara Premium, un AOVE Picual de montaña convertido en tesoro de la DOP Sierra de Segura
Gran parte de las reivindicaciones del sector agrario y ganadero de los últimos meses, silenciadas por causa de fuerza mayor por el Coronavirus, tienen que ver por recibir precios justos para sus productos. Y en una palabra, por eliminar intermediarios. Cada vez son más las iniciativas de consumo que surgen, desde asociaciones de Km 0 … More “Las Colmenas”, el modelo de venta directa entre cliente y productor que despega en España, se olvida del AOVE
Ante tanta noticia negativa en los últimos meses, una gota en el desierto. Por primera vez, las ventas de aceites de oliva virgen extra más virgen han superado en volumen a las de oliva refinado (suave+intenso) en las estadísticas de Anierac, la asociación que agrupa a las grandes empresas envasadoras, durante el pasado mes de … More Las ventas de virgen extra + virgen de las envasadoras superan por primera vez a las de oliva refinado en febrero
La Diputación Provincial de Jaén mantendrá su colaboración en el proyecto Predimed-Plus, en el que la Universidad de Jaén (UJA) lidera uno de los 23 grupos de investigación repartidos por la geografía española, para el que se ha fijado el año 2022 como fecha de conclusión. La implicación de la Administración provincial en este macro … More Diputación de Jaén renueva su apoyo al Predimed-Plus, estudio clave para destacar las virtudes saludables del AOVE
Hombres y mujeres de más de 80 años, que vivieron la dura época de la posguerra civil en España, aseguran que nunca habían visto nada igual a la crisis desatada por la pandemia mundial del Coronavirus Covid-19. Un acontecimiento de tal magnitud que más allá de sus efectos económicos y laborales a corto plazo, amenaza … More Cómo cambiará el consumo el Coronavirus: más compra on line, alimentos saludables y directo del productor
El consumo de aceite de oliva virgen extra crudo ha demostrado tener efectos protectores para la salud, especialmente por su contenido en antioxidantes. En cambio, existen muy pocos estudios sobre si es el más adecuado para cocinar. Una investigación de la Universidad de Barcelona ha constatado que este tipo de aceite mantiene los niveles de … More Saltear en la cocina con aceite de oliva virgen extra sigue manteniendo polifenoles saludables
Tras la entrada en vigor, el 15 de marzo, del Real Decreto (R.D.) 463/2020, por el que las autoridades gubernamentales decretaron el Estado de Alerta, Acesur ha seguido con su actividad productiva al considerarse la alimentación un sector que aprovisiona a la población de bienes de primera necesidad. Acesur quiere agradecer el esfuerzo, la dedicación … More Acesur aplica un abono de prima salarial de un 10 % a sus empleados de producción mientras dure el Estado de Alerta
El crecimiento de la economía española y la europea en general sufrirá una gran contracción en los próximos trimestres que le llevará, según las previsiones de destacados economistas, a varios trimestres en recesión. Trasladado al consumo diario de las familias, significará menor renta disponible y también ajustes en la cesta de la compra. Aunque el … More La menor renta familiar tras el Coronavirus reforzará más la marca de distribuidor y las ofertas en el aceite de oliva
Finalmente la campaña de aceite de oliva 2019/2020 será más corta de lo esperado. Y más de 650.000 toneladas menos que la anterior, cuando se alcanzaron los 1,79 millones de toneladas. Los 1,1 millones de toneladas alcanzados según datos de AICA a 29 de febrero, a falta de los datos de marzo, que serán testimoniales, … More Los bajos precios en origen han podido dejar más de 30.000 tn de aceite sin recoger en los olivares esta campaña
Bodegas Habla, con viñedo y bodega a las afueras de Trujillo (Cáceres), ha conseguido en los últimos años que alguno de sus vinos figuren entre los más conocidos de Extremadura fuera de sus fronteras, estando presentes en muchos restaurantes y enotecas de la geografía española e internacional. La bodega, propiedad de la familia Tirado y … More La bodega más famosa de Extremadura entra en el negocio del AOVE
El shock económico que está provocando la pandemia del Coronavirus, Covid-19, también se dejará sentir en el sector del aceite de oliva y el olivar. En dos vertientes fundamentales. Por un lado, el acaparamiento de alimentos de primera necesidad y uso diario que ha provocado entre la población –y no solo en la Comunidad de … More El Coronavirus en el aceite de oliva: tirón de ventas en hogares y parón de compras en restauración
Una vez cerrada la campaña de recolección de la aceituna de 2019/2020 el balance nos arroja unos datos que ponen de manifiesto el descenso de la producción final y un incremento del rendimiento neto de la aceituna. En concreto, en todas las entidades inscritas a la Denominación de Origen Sierra Mágina se han recogido 128.200 … More La cosecha de aceituna se reduce en Sierra Mágina un 30% aunque con más rendimiento
La compañía Aceites Valderrama, pionera en la implantación de medidas como el aprovechamiento del hueso de aceituna para carburante de las calderas de sus almazaras, la racionalización del agua de riego y otras de índole ecológico, sigue apostando por la sostenibilidad en todos sus procesos. Por este motivo, a lo largo del último año ha … More Aceites Valderrama apuesta por la innovación y sostenibilidad en sus olivares y almazaras
Texto: Esteva Martí Asesor Técnico del Grupo de Olivicultura y Elaiotecnia del IRTA Desde principios del siglo XXI, se está produciendo una revolución en la elaboración del aceite virgen, que está causando una gran transformación de los sistemas tradicionales de obtención del aceite. La creciente demanda de aceites de calidad, aromáticos, ricos en antioxidantes y … More La gestión por lotes en una almazara para lograr AOVEs de calidad
Infaoliva ha celebrado una reunión en la Subdelegación de Gobierno de Jaén con el director general de Industrias Agrarias del Ministerio y de la directora de la Agencia de Informacion y Control Alimentario (AICA) para abordar el nuevo decreto sobre el funcionamiento de la cadena alimentaria. En el turno de intervenciones ha pedido la palabra … More Infaoliva cree que obligación del agricultor de vender a 30/60 días rompe la estabilidad del mercado
Nunca producir mucha aceituna y aceite de oliva tendría que ser un problema. Y tal como está el mercado, los stocks, el mercado de consumo nacional y los internacionales expectantes por el impacto económico del coronavirus, parece que puede serlo en la próxima campaña. Si la climatología acompaña en primavera. Muchos olivares de Jaén, Córdoba, … More El futuro de los precios del aceite de oliva si la próxima campaña se acerca a 1,7 millones de tn
Nuevo frente en el sector olivarero que atañe tanto a los productores de a pie como a las almazaras industriales. Que puede tener repercusiones directas sobre el precio en origen del aceite de oliva porque tiene que ver con el momento de la compraventa de aceituna. Según el presidente de Asaja Córdoba, Ignacio Fernández de … More Polémica por el momento en que las almazaras industriales tienen que pagar la aceituna a los productores
Citoliva, con la colaboración de la Obra Social La Caixa, celebran el próximo martes día 10, a partir de las 17:00 horas, en Jaén, la primera cata de aceite de oliva de nuestro país diseñada para niños y niñas con discapacidad auditiva y Trastorno del Espectro Autista (TEA), en la que se utilizará por primera … More Citoliva utiliza de manera pionera ‘la mímica’ para acercar la cultura del aceite de oliva
Algo pasa con el olivar ecológico español. La falta de ayudas de la administración o los mayores costes de explotación en un entorno de precios en origen muy bajos están ralentizando su crecimiento, mientras en otros mercados internacionales, Italia incluida, crece por encima de los dos dígitos. El reciente ‘Informe Anual de la Producción Ecológica … More El olivar ecológico solo creció un 2% en superficie en 2019, frente al 18% de frutales y 14% de frutos secos
Revista Almaceite 